#سوپ جو مامان پز
1398/11/08 12:09
#رولت مرغ من سینه مرغ چرخ شده رو با ی پیازو یکم فلفل دلمه رنده شده ونمکو ادویه خوب هم بزنین یکم هم آرد بزنین تا وا نره ی ساعت بمونه رو نایلون رو چرب کنین موادو روش باز کنین نه نازک نه کلفت بشه بعد مواد میانی شو می تونین یکم چرخ کرده و پیاز داغ و ادویه تفت بدین سرد که شد بریزین رو مرغ زرشکو پودر گردو بریزین حالا رول کنید دوطرفشو بهم بچسبونین تا خوب رول بشه تو ما هیتابه ربو پیاز داغ تفت بدین آب کم بریزین نصف فنجان بعد رولتو بزارین توش تا بپزه روی رولت هم می تونید زعفرون بزنید خوش رنگ بشه آبش باید خشک بشه تا تهش هم طلایی بشه پس باید مواظب باشین نسوزه نوش جون
1398/11/08 13:17
#کتلت جان??این سهم من بود??
دوتاسیب زمینی بزرگ با1پیازبزرگ رنده کردم(نصفشو رنده ریز بقیه اش رنده درشت کرد)1عددتخم مرغ 150گرم شایدم بیشترگوشت چرخ
ادویه(کاری.زردچوبه.نمک.فلفل.آرد.آردسوخاری کمتر1قاشق)همه رو ورز دادم(اب پیاز وسیب زمینی رو گرفتم) یساعت گذاشتم یخچال باروغن فراووون وشعله ملایم سرخ کردم.
راستی لیموعمانی نصف یدونه کوچیک هسته اش دراوردم بادستم تکه کردم انداختم خیلی خوشمزه میشه??تامام
من هیچ وقت کتلت سیب زمینی. خوب درست نمیکنم? از هم وا میره میشه یه دستور بدین؟ ممنون .
#کتلت
پیاز
سیب زمینی
تخم مرغ
سیر یک تا دو عدد
گوشت چرخ کرده
ارد نانوایی
سیب زمینی بزرگ یدونه رنده کن با ی پیاز متوسط رنده کن سیر هم رنده کن
گوشت چرخ کرده هم بزن ولی ن زیاد
مخلوط کن با دست
بعد یدونه یا دوتا تخم مرغ اضافه کن مخلوط کن
بعد زردچوبه نمک فلفل بزن مخلوط کن با دست بعد کمی آرد بزن در حدی ک یکم خودشو بگیره و خیلی شل نباشه
سلفون بکش یا پلاستیک بکش روش
بزار یخچال چنددقیقه بعد در بیار
ماهیتابه رو از قبل با روغن نسبتا زیاد داغ کن بعد از مایه کتلت بردار با دست فرم بده بزار تو ماهیتابه سرخ بشه
ماهیتابه هم حتما نچسب باشه مث تفلن
عالی میشه
#کیک خیس با رو کش گاناش
نوش منم درس کردم??
1398/11/08 16:53
بچه ها طرز سوپ خوشمزبگين ک زوداماده بشه
اول یکم پیاز نگینی خرد کن بعد نیمه سرخ کن بعدش هویج خرد کن ،جعفری،جو،مرغ ریش ریش شده یا گردن و بال یا پای مرغ بریز آب بریز بزار بپزه نیم ساعت مونده به خوردن رب و رشته سوپ بریز
1398/11/08 17:00
#برنج با مرغ ریش ریش?
قسمت سینه مرغ را جدا میکنم ب اندازه دلخواه میپزم بعد ک پخت با دو عدد چنگال ریش ریش میکنیم
با پیاز سرخ کرده و ادویه جات دلخواه سرخ میکنم گوشتای ریش ریش شده رو
من زردچوبه و فلفل و نمک و ادویه مرغ میزنم و رب گوجه
بعد برنجی ک از قبل خیسونده بودیم رو ب مرحله ابکش میرسونیم
قابلمه رو کفش رو چرب میکنیم برنجو میریزم تو قابلمه
و نمک و کمی روغن اضافه میکنیم
گوشت ریش ریش سرخ شده ای ک اماده کردیم گذاشتیم کنار بهش اضاف میکنیم و روی برنج قرار میدیم
و کشمش هایی ک از قبل توی اب گذاشته بودیم ابکشی میکنیم و روی گوشتا قرار میدیم در قابلمه رو میزاریم نیم پز ک شد برنج و گوشت مرغ و کشمش رو مخلوط میکنیم و اجازه میدیم کامل بپزه
بعضیا نخود سبز اضافه میکنن ب مرغ ریش ریش سلیقه ای هست
از کشمش گرفته تا زرشک و نخود سبز میتونید بهش اضافه کنید
#کیک خیس شکلاتی با روکش گاناش
مواد لازم
ارد 2لیوان
روغن نصف لیوان
شیر1لیوان
شکر 1لیوان و نصف
تخم مرغ 2عدد
بکینگ پور ی ق چ
وانیل ی ق مرباخوری
پودر کاکائو 3ق غ
طرز تهیه
تخم مرغ ها رو بزنید تا رد همزن بمونه روش
بعد روعن و شکر و شیراضافه کنید و هم بزنید
مواد خشک رو الک کنید و مخلوط کنید و تو 3مرحله اضافه کنید
بعد بریزید توی قالب به مدت 35تا45دقبقه بستگی ب فرتون داره
مواد سس شکلاتی
روغن ی ق غ
شیر 1لیوان
شکر 3/4لیوان
پودر کاکائو 3ق غ
همه مواد سس با هم مخلوط کنید نیم ساعته روی شعله گم بجوشه
بعد کیک رو با سیخ چوبی سوراخ کنید و سس رو بریزید روش
مواد گاناش
روغن 1ق غ
خامه صبحانه نصف بسته
شکلات تخته ای 100گرم
خامه رو بزیر رو شعله گاز شروع ب حباب زدن ک کرد شکلات ک روغن بریزید و هم بزنید
بعد کیک رو باهاش پوشش بدید
در صورت دلخواه
من قبل اینکه کیک رو سس بزنم از وسط افقی برش زدم وسطش موز و گردو گذاشتم بعد لایع بالایی کیک رو گذاشتم و سس زدم
شام.ما.... #املت
1398/11/08 22:29
#لازانیا مرغ وقارچ
قارچ نگینی
سینه مرغ نگینی (معمولا ریش ریش میکنن ولی من دوسدارم زیردندون حس بشه?)
سیب زمینی نگینی
(به دل خواه )سویا
همه رو جداگانه سرخ کردم،چندقاشق رب رو سرخ کردمو موادرو باهاش چنددقیقه ای تفت دادم..
کف قابلمه رو چرب کردم ومقداری آب داخل یه قابلمه دیگه رو شعله کم گاز گذاشتم طوریکه آب گرم بمونه بعد ورقای لازانیای (پیش پخت) زدم داخل آب چندثانیه وگذاشتم کف قابلمه بعد مقداری سس بشمال
آرد سه قاشق غداخوری (آرد برنج بهتره)
شیردولیوان
مقداری کره
روی شعله باهم مخلوط کردم تا کمی غلیظ شد
بعداز ریختن سس بشمال یه لایه مواد زدم یه لایه پنیر پیتزا یه لایه لازانیا ? به همین ترتیب تا آخر ..
البته من لایه آخرو از مواد گذاشتم فقط وسطش یه ورق لازانیاس،بعدم پنیرپیتزا ودر آخر بقیه سس بشمال? درشو بستم روی شعله کم گاز گذاشتم(مثه دم کردن برنج) در آخرم چنددقیقه داخل توستر گذاشتم تا روش گریل شد???
ﺟﻮاﺏ
نه اگه توی ابجوش،بجوشه،سالمه
1398/11/09 11:37
ببین #عصاره_پای_مرغ 1بسته پای مرغ پاک شده 1عدد پیاز 1عدد هویچ 7لیوان آب زمان پخت 6،7ساعت پاهارو از و...
من اینجا دقیق توضیح دادم،اینجوری درست کن
1398/11/09 13:03
#_گردن گوسفند
شام من
گوشتو تفت میدیم که بوی زحمش گرفته بشه بعد ی پیاز خورد میکنیم سرخ میکنیم رب نمک زردچوبه ادویه میزنیم با قوام نارنج اب میریزیم میزاریم میپزه
#_سبزی پلو ماهی
برنجو سبزی پلویی کمی زردچوبه نمک و کره میریزیم کته میزاریم دم بکشه
ماهی نمک زردچوبه فلفل میمالیم بهش بعد تو روغن داغ سرخ میکنیم اخر سر اب نارنج میریزیم روش
اره عزیزم . هستم
خوبی ندا جون من دیروز اومدم این کانال
1398/11/10 12:41
#آش
اگه توش گوشت داره آش شله قلمکا
1398/11/10 13:28
نهارما... #زرشک_پلو_با_مرغ
1398/11/10 14:24
ناهارمن
#شوید-پلو با مرغ
اول برنج رو بصورت کته درست کردم وقتی ک جوشید شوید رو اضافه کردم ابش ک کشید دمکنی گذاشتم
مرغ رو هم با هویج گذاشتم یه ربع بیست دقیقه جوشید بعد ابشو خالی کردم
ی پیاز درشت رو تو قابلمه ی تفتی دادم نمک و زردچوبه زدم بعد مرغ رو اضافه کردم با ی تیکه چوب دارچین گذاشتم پخت
بعد پخت مرغارو از تو ابش دراوردم سرخ کردم
چی بپزم خوشمزه باشه؟!🤤🤤🤤
سلام به همگی در این گروه غذاهایی ک روزانه میپزید دستورشو با یه عکس بذارید اصلا مهم نیست تزئین شده باشه یا نه فقط خوششششمزه باشه😋😋😋🤣 ممنون میشم اسم غذا، اگر محلی هست اسم شهرتون و اگر باردارید حتما ذکر کنین. ایشالا ک دور هم کلی غذاهای خوشمزه یادبگیریم و همسران رو غافلگیر کنیم😍😍😊
277 عضو
