کسی نمتونه راهنمایی کته

پاسخ به

پودر کیک حاضری داری

اره گلم یاکیک پز

بچه ها واسه کیک از خامه صبحانه ام میشه استفاده کرد ؟

پاسخ به

باش ممنون عزیزم میشه یه دستور کیک خوبم بهم بدی

خواهش میکنم گلم،کیک شکلاتی؟

پاسخ به

بچه ها واسه کیک از خامه صبحانه ام میشه استفاده کرد ؟

میشه ولی خیلی سخت فرم میگیره

پاسخ به

ارهمیشه

پودرکیکم موزیه به جای اب اب پرتغال بریزم چون شیرم ندارم

پاسخ به

کیک یزدی های من برای مادرشوهرم

دستوراطفا?

??????????????



#خامه_فرم_گرفته

? طرزتهیه:

برای فرم دادن خامه دوماده ی اصلی داریم یکی خامه و دیگری شکر
هر خامه ای برای فرم دادن مناسب نیست ،اگر خامه درصد چربیش کم باشه یا اینکه آبکی باشه خوب فرم نمیگیره ،درنتیجه باید از خامه ی سفت با درصد چربی بالا استفاده کنیم ،من همیشه از لبنیاتی خامه میخرم چون خیلی زود فرم میگیره ،اگر شما میخواهید که از خامه ی پاکتی استفاده کنید اونایی رو انتخاب کنید که به صورت قالبی از پاکتشون درمیان ،خامه هایی که شل باشن اصلا مناسب این کار نیستن، برای شکرش هم بهتره که از دانه ریز استفاده کنید و هیچ وقت شکر زیاد تو خامه نریزید ، همیشه یک چهارم وزن خامه شکر بریزید ، اینطوری هم شیرینیش مناسبه و هم زود فرم میگیره
روش فرم دادن خامه :
دویست گرم خامه و پنجاه گرم شکر(معادل یک چهارم پیمانه) و یک سوم قاشق چایخوری وانیل رو توی یه ظرف فلزی بریزید و کمی مخلوطشون کنید ،نیازی نیست که شکرش حل بشه (1) ، بعد در فریزر قرار بدید تا زمانی که دور خامه یخ بزنه ،نیم ساعت تا 45 دقیقه زمان می بره ،بعدش با قاشق کمی مخلوطش کنید تا تکه های یخی با بقیه ی خامه قاطی بشه (2)
حالا با آخرین سرعت هم زن بزنیدش ،اولش کمی شل میشه ولی کم کم شروع به فرم گرفتن میکنه (3) ،اون تکه های خامه یخ زده که توشه کمک می‌کنند که خامه خنک بمونه ، و زودتر فرم بگیره و تا زمانی که خامه فرم میگیره خودش کم کم اب میشه ،
به هم زدن ادامه بدید تا زمانی که خامه کاملا سفت بشه و رد هم زن به صورت عمیق تو خامه بمونه ، در این زمان خامه فرم گرفته آماده است ،برای من هفت دقیقه طول کشید تا فرم بگیره
نکته : در مدت زمان فرم گرفتن ،حتما باید خامه خنک باشه اگر احساس کردید که خامه داره به دمای محیط میرسه ولی هنوز فرم نگرفته ، یک ربع تو فریزر بزارید و از نو مراحل رو انجام بدید

??????????????

پاسخ به

#حلیم

دستور

پاسخ به

#آش جو جو وعدس ولوبیاقرمز رو آب میکنید ک نفخش بره چندساعتی....بعدم‌توی آرام پز اگه دارید اینارو میری...

????اینم با دستور

پاسخ به

#کیک یزدی های من برای مادرشوهرم

افرین چ عروسی

میگم خانوما اب قورمه سبزیم کم شده اب گرم بریزم یا سرد یا اصلا نریزم

پاسخ به

میگم خانوما اب قورمه سبزیم کم شده اب گرم بریزم یا سرد یا اصلا نریزم

آب جوشیده بریز

پاسخ به

آب جوشیده بریز

باش ممنون

مامانا ب مواد کیک زبرا ب جا شیر میشه ماست بزنم

سریع بگین

اره

ممنونم

پاسخ به

#آش جو جو وعدس ولوبیاقرمز رو آب میکنید ک نفخش بره چندساعتی....بعدم‌توی آرام پز اگه دارید اینارو میری...

رب و پیاز و...نباید بریزم ینی؟

پاسخ به

#حلیم گندم حلیم و سینه مرغ و آب ریختم باهم پخت حدود 10 ساعت بعد با گوشتکوب برقی گندمو له کردم مرغ و ...

فقط گندم و مرغ ؟خوشمزه میشه؟

پاسخ به

مامانا ب مواد کیک زبرا ب جا شیر میشه ماست بزنم

اره ولی ماستتو رقیق کن،حالت شیر مانند بشه

سلام خانوما چن روز دیگه مهمون دارم اگه قرمه سبزی و مرغ شکم‌پر درست کنم ضایه اس؟؟

پاسخ به

#مرغ با برنج ناهار من

دستور