بچت تو عروسیتم هست

پاسخ به

خرداد عروسیمه اونوقت چند ماهه میشه ماشاالله بهم????

???الان 13 هفتته

#دلمه بادمجان

برای تهیه دلمه بادمجان ابتدا داخل بادمجان‌ها را خالی کنید.
پیاز را رنده کرده یا خیلی ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید.
به پیاز مقداری زردچوبه و فلفل اضافه کنید و باهم تفت دهید.
گوشت چرخ‌کرده را با پیاز داغ و نمک فلفل زردچوبه تفت دهید و کمی رب گوجه‌فرنگی به آن اضافه کنید.
سبزیجات معطر، برنج و لپه را به گوشت و پیاز اضافه کنید.
شکم بادمجان‌هایی که خالی کرده‌اید را نیز خرد کنید و به مواد بالا اضافه کنید و باز مواد را کمی تفت دهید.
مقدارکمی آب به مایه دلمه اضافه کنید و حرارت را بیشتر کنید تا آب کمی بجوشد و مزه مواد با هم ترکیب شوند.
وقتی آب مواد کمی کشیده شد، داخل بادمجان‌ها را با مواد آماده‌شده پر کنید و داخل قابلمه کنار هم بچینید.
حالا برای دلمه‌‌ها یک سس گوجه‌فرنگی خوشمزه درست کنید به این ترتیب‌که ابتدا کمی پیاز داغ درست کنید و آن را با نمک، فلفل و زردچوبه تفت دهید، سپس به آن مقداری رب‌گوجه‌فرنگی و پوره گوجه‌ فرنگی اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا سس بجوشد و کمی غلیظ شود. سپس این سس را روی دلمه‌ها بریزید.
درب قابلمه را ببندید و حرارت را کم کنید تا آب داخل قابلمه بجوشد و تبخیر شود و کم‌تر از یک استکان از سس کف قابلمه باقی بماند.
دلمه بادمجان را همراه با نان و سبزی خوردن تازه سرو کنید. نوش جان.

نکته: با استفاده از همین مواد می‌توانید دلمه فلفل و دلمه گوجه‌ فرنگی درست کنید. البته مدت زمان پخت این سبزیجات متفاوت است و گوجه‌ فرنگی خیلی زودتر از فلفل دلمه‌ای و بادمجان پخته می‌شود پس مواظب باشید که اگر دلمه سبزیجات مخلوط تهیه می‌کنید، گوجه‌ها را در مراحل آخر پخت داخل قابلمه قرار دهید یا اینکه در ظرفی جداگانه بپزید تاله نشود

#سمبوسه ی پیتزایی

مواد لازم: گوشت چرخ کرده ‭‭200‬‬ الی ‭‭300‬‬ گرم – پیاز 1عدد بزرگ – قارچ نیم کیلو – رب گوجه فرنگی به میزان دلخواه – فلفل دلمه 1 عدد – پنیر پیتزای رنده شده به میزان دلخواه – روغن، نمک، زرد چوبه، آویشن و فلفل هم به میزان لازم- تعدادی نان لواش.

طرز تهیه: ابتدا پیاز را پوست کنده خرد می کنیم و به همراه زرد چوبه و فلفل کمی در روغن تفت می دهیم سپس گوشت چرخ کرده را برروی پیاز در حال تفت می ریزیم و می گذاریم در حدود 10 دقیقه با حرارت آرام بپزد. در این مرحله قارچ و فلفل دلمه ای را هم که قبلا خرد کرده ایم، به پیاز و گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم ومدت زمان دیگری تفت می دهیم تا آب قارچ کاملا گرفته شود حالا رب گوجه فرنگی را با موادمان کاملا مخلوط می کنیم و درآخر هم نمک و آویشن را هم اضافه می کنیم. بعد از آماده شده مواد سمبوسه پیتزایی نوبت سرخ کردن سمبوسه است. برای این کار نان لواش را به شکل مستطیل در می آوریم مواد را داخل آن می ریزیم بر روی آن پنیر پیتزا می پاشیم ودر روغن سرخ می کنیم.

پاسخ به

3 تا تخم مرغ و هم میزنم . بعدش یک لیوان شکر اضافه میکتم هم میزنم .بعدش یک لیوان شیر و هم میزنم .5 دی...

مرسی عزیزم قربونت????

پاسخ به

چقد دلم برا قیمه‌ تنگ شده

منم

پاسخ به

چطورپختی بگوگلم

میگم عزیزم

بعضیا بادام خلال شده هم میریزن تو‌برنج ولی ما دوست نداریم

عزیزم مواد ترشی خیار سبز ...بادمجان ...هویج نگینی پیاز قرمز ریز مخصوص ترشی سبزی معطر کلم قرمز وگل کلم سفید...فلفل ....سیر همه را نگینی خورد کن مامانم خیار سبز و بادمجان را نگینی خورد میکنه میزاره با سرکه میجوشونه بعد سرکه را میریزه دور یه دستمال پهن میکنه خیار و بادمجان را میریزه روش ک پهن شه آبش بره بعد به اومد مواد اضافه میکنه همه را قاطی میکنه آخر سرکه سفید میریزه روش اون قرمزی کلم هم با سرکه سفید عالی میشع اگه سرکه قرمز بریزی رنگش تیره میشه?نوش جان

پاسخ به

سلام نیشه دستورشو بگین

عزیژم یدونه پیاز را سرخ کردم طلایی شد لوبیا چیتی ریختم توش سیب زمینی نگینی کردم اضافه کردم نمک فلفل زردچوبه رب زدم جوش اومد زیرشو‌کم کردم درشو گذاشتم تا غلیظ شه

پاسخ به

خوبه یا نه

اره من یه قلب کوچولو قیمت کردم گف 15

پاسخ به

چطوری میپزی دقیق بگو

ببین سینه مرغ و چرخ کن با نصفه فلفل دلمه وپیاز چرخ کن ی سیب زمینی کوچک رنده کن آبشو بگیر بریزتوش زعفرون بزن با نمک وادویه با یکم آرد بزار بمونه مزه دار شه بعد تو تابه هر مدلی دوست داشتی سرخ کن یدونه تخم مرغ هم بزن یادم رفت بگم

توکیک بیرون خامش خیلی خوشمزس میخری اصلا خوشمزه نیس باید چجوری امادش کنم بریزم روکیک

یه چی اسون بگو ن کشک دارم ن بادمجون?

ارسال شده از

خانما من تخم مرغ دوتا دارم میخوام کیک بپزم چیکارکنم?تخم بلدرچین دارم میشه بزنم؟؟؟؟؟؟

خانوما یه غذایی ک نه وقت شمارو میگیره نه اذیتی داره،پیازو سیرو خلال کن مرغ بچین نمک فلفل یخورده زرچوبه یا زعفرون با رب انار دربشو بزار زیر شعلتم کم کن تا حاضرشه

شکلش بد نشه؟

پاسخ به

خانماخوراک مرغ خوشمزه چطوربایدپخت نظربدین

من مادر شوهرم اول مرغشو سرخ میکنه بعد میچینه تو قابلمه روشم گوجه و سیب زمینی میزاره یه دمکنی هم میزاره زیر گازم کم میکنه خیلی خوب میشه

تو هرغذایی میخوای سس بزنی نمک نزن

#باقالی پلو با مرغ

مواد لازم برای4 نفر برنج 3 لیوان مرغ (ران و سینه) 4 تکه سیب زمینی 2 عدد روغن به مقدار لازم زعفران آب شده 4 قاشق چای خوری باقلا خلال شده 1/2 لیوان نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم شوید خشک 1/2 پیمانه

طرز تهیه

1- مرغ را در ظرفی با مقداری آب ، پیاز و نمك بپزید و پس از تمام شدن آب مرغ آن را كمی در روغن خودش تفت بدهید. 2- پیاز را خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید. 3- پیاز تفت داده شده را به مرغ اضافه کنید. 4- در ظرفی جدا مقداری آب بریزید و پس از جوش آمدن باقلا را به آن اضافه كنید چند جوش كه زد برنج را اضافه كنید و برنج را بعد از كمی جوش خوردن آبكش كنید. 5- در قابلمه مورد نظرتان كمی آب روغن درست كنید به این صورت كه روغن را با نصف لیوان آب داغ كنید.مقداری از آب روغن را كنار بگذارید و برای ته دیگ از سیب زمینی ها استفاده كنید و روی آنها مقداری زعفران بریزید.برنج و باقلا را در قابلمه ریخته و شوید را لابه لای برنج بریزید. 6- همچنین مرغ ها راد در بین برنج قرار دهید.باقی آب روغن را روی برنج داده و زعفران اب كرده را در آخرین لایه برنج اضافه كنید. سایر نکات خوردن این غذای سنتی با دوغ و ماست موسیر پیشنهاد میشود اگر از باقالای خشك استفاده میكنید آن را مدت بیشتری در آب بپزید تا سفتی اش از بین برود.

#باقالی پلو با گوشت

مواد لازم

برای 3نفر برنج 2 پیمانه باقلا از دو پوست درآورده و قاچ شده 2 پیمانه شوید خشک 6 قاشق غذا خوری گوشت 750 گرم پیاز 2 عدد سیر 3 حبه رب گوجه ‌فرنگی 1 قاشق غذا خوری نمک و فلفل و زعفران به مقدار لازم زعفران 1 قاشق غذا خوری

طرز تهیه

1- ابتدا گوشت را با موادد افزودنی دلخواه مثل برگ بو ، پوست پرتقال ، نمك ، فلفل ، كمی سركه ، پیاز ، سیر و ...آبپز كنید.و سعی كنید كف روی آن را بگیرید تا خوشمزه تر شود. 2- ظرفی مناسب انتخاب كنید و باقالا و نمك را در آن به مدت یك ربع تا 20 دقیقه بپزید( باقالا تازه )پس از این مدت برنج خیس خورده را به آن اضافه كرده و پس از زمان لازم آن را آبكش كنید اگر شوید شما خشك است آن را در لحظات آخر جوشیدن برنج خیس كنید و اگر از شوید تازه استفاده میكنید آن را موقع دم كردن برنج به صورت لا به لا استفاده كنید. 3- پس از پختن گوشت و وقتی آب آن حدودا یك لیوان باقی ماند آن را از صافی رد كنید .در ظرفی جداگانه مقداری كره داغ كنید و پیازهای خرد شده را به آن اضافه كنید تا طلایی شوند.سپس گوشت را به آن اضافه كنید و خوب سرخ كنید و پس از آن رب گوجه فرنگی و زعفران راا اضافه كنید 4- و پس از كمی تفت دادن آب گوشت صاف شده را به مواد اضافه كرده و اجازه دهید كمی با هم بجوشند تا گوشت شما مزه دار شود. 5- سپس برنج را آبكش كرده و مقداری از آن را با زعفران مخلوط كنید و در ظرف مناسب برای سرو قرار دهید. سایر نکات اگر از باقلای خشك استفاده میكنید آن را به مدت بیشتری بپزید میتوانید به جای رب گوجه فرنگی از زعفران استفاده كنید و رب گوجه فرنگی را از مواد اولیه حذف كنید. این جوری غذایتان خیلی خیلی خوشمزه میشود اگر در این غذا از ته دیگ ماست یا ته چین گوشت استفاده کنید سعی كنید گوشت را از شب قبل با مواد ذكر شده مزه دار كنید تا غذای شما خوشمزه تر شود بهترین گوشت برای این غذا گوشت ماهیچه هس