شیرینی دانمارکی
مواد لازم
شیرولرم 1سوم لیوان
خمیرمایع یک قاشق سرخالی
روغن مایع 1سوم لیوان
ارد 1لیوان+2سوم لیوان
شکر1سوم لیوان
بکینگ پودر نصف قاشق چایی خوری تخم مرغ 1عدد
?مواد لازم برای کرم شیرینی
ارد 4قاشق
شیر2سوم لیوان
شکر نصف لیوان
وانیل نوک قاشق
?مواد لازم برای شربت شیرینی
شکر نصف لیوان
اب نصف لیوان
گلاب دوقاشق
برای تهیه شربت ابتدا شکر و اب و گلاب رو روی حرارت میگذاریم تاشکر حل بشه خاموش میکنیم
برای تهیه کرم شیرینی
ارد و شیررامخلوط کرده و میگذاریم ارد حل بشه بعد شکر رااضافه کرده روی حرارت کم میگذاریم تاغلیظ شه تاموقع برش دادن از خمیر نزنه بیرون کامل سفت شه ولی گوله نشه دراخر وانیل میریزیم.
برای تهیه خمیر
خمیرمایه را به همراه ی ق شکر شیرولرم مخلوط کرده ک10 دقیقه استراحت کنه تاپفکی بشه در ظرف دیگر روغن باقی شکر و بکینگ پودرو تخم مرغ و خمیرمایه عمل اومده رواضافه کرده کم کم ارد اضافه ورز داده تا ارد اصلا ب دست نچسبه بعد از اماده شدن یک ساعت استراحت داده تا دوبرابر شه خمیر را ب قطر نیم سانت باز کرده کرم روش میریزی رول میکنی برش میدی و در سینی فر قرار داده و برای رومال یک زرده تخم مرغ با ی ق شیر یکم زعفرون زده و کنجد یا مغزیجات ریخته و در درجه 180ب مدت 20تا30دقیقه گذاشته بعد دراخر گریل روشن کرده تا طلایی بشه و شربت سرد را درحالت داغی شیرینی ها روش بریزید و امادس
1399/01/23 19:12