آشپزی حرفه ای کدبانو😋😋

610 عضو

پاسخ به

آره میخوام بپزم ?

#کوکو_بادمجان

بادمجوناتو تو شعله بپز بزار مغز پخت بشن بعد بگیر زیر آب پوستشونو بکن بعد بادمجوناتو بریز تو آبکش روش نمک بپاش تا تلخیشون گرفته بشه تو یه ظرف دیگه پیازتو رنده کن با سیر بهش ادویه جات و زیره بزن تخممرغتم بزن بهش خوب هم بزن و در آخر بادمجوناتو بشور له کن به موادت اضافه کن همش بزن آرد هم بزن بهش تا وا نره
تو یه تابه روغن بریز بزار داغ بشه سرخشون کن?

1399/02/15 17:00

حالا قبلش گردوشکوندم تو اون قابلمه،ولی اب کشیدمش

1399/02/15 17:22

پاسخ به

نه رجبه

نه رحمته?

1399/02/15 23:39

??

1399/02/16 17:59

خداکنه برنج نباشه

1399/02/16 19:18

قاطی کن

1399/02/16 19:21

الکی نوشته بدون پالم

1399/02/16 20:22

پاسخ به

خامه معمولی باید خامه فرم بگیره چیزی هم قاطی خامه میکنی

خامه حاضریه دیگ

1399/02/16 23:06

مواد لازم برای20 نفر
آرد 300 گرم
پودر قند 50 گرم
کره 150 گرم
شیر 2 قاشق غذا خوری
عسل گرم 2 قاشق غذا خوری
وانیل‏ 1/2 قاشق چای خوری
تخم مرغ (زرده) 1 عدد

طرز تهیه
1- کره (به دمای محیط ) به همراه پودر قند 3 دقیقه با همزن بزنید.
2- وانیل و زرده ی تخم مرغ رو اضافه کنید و دو دقیقه ی دیگر بزنید.
3- عسل و شیر را اضافه کرده و با قاشق در حد مخلوط شدن هم بزنید.
4- آرد روی مواد کم کم الک کنید و با نوک انگشتان ورز بدید ، از کف دست استفاده نکنید و زیاد وزر ندید چون خمیر به روغن میوفته و شیرینی خشک میشه.
5- آرد را تا جایی اضافه کنید که خمیر نرم و لطیفی داشته باشید و چسبنده نباشد ، امکان دارد چند قاشق آرد اضافه داشته باشید.
6- خمیر حاصل شده را در نایلونی بگذارید و 2 ساعت درون یخچال به آن استراحت دهید.
7- سطح مورد نظر را کمی آرد پاشی کرده و خمیر را به قطر 2 الی 3 میلیمتر با وردنه پهن کنید ، و قالب بزنید.
8- وسط نصف شیرینی ها سوراخ ایجاد کنید ، و آنها را به سینی فر منتقل کنید (کاغذ روغنی کف سینی فراموش نشود)
9- فر را باید از قبل روشن کرده باشید تا به خوبی گرم شده باشد.
10- سینی را در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.
11- مدت زمان لازم برای پخت 15 دقیقه میباشد ، شما کنار فر بایستید و هر شیرینی که لبه اش تغییر رنگ داد را خارج کنید.
12- پس از خنک شدن وسط شیرینی ها مربا یا مارمالاد یا ژله ی بریلو قرار دهید و روی آن کمی عسل بزنید و با هرچیزی روی آن را تزیین کنید.

سایر نکات
300 گرم آرد معادل 2 لیوان دسته دار فرانسوی(یا 2 پیمانه).
50 گرم معادل 1/3 لیوان یا پیمانه.
این شیرینی ها باید به موقع از فر خارج شوند در غیر این صورت خشک میشوند.
برای تزیین میتوانید از کنجد، پودر نارگیل ، شکلات سنگی ، شکلات تخته ای در رنگهای مختلف استفاده کنید.
شیرینی ها را حتما در طرف در بسته نگهداری کنید.

1399/02/17 09:22

نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

حلوا هویج و زعفرون من

1399/02/17 12:49

پاسخ به

#قرمه_سبزی??

نووووش

1399/02/17 13:50

پاسخ به

طرز تھیہ پف پفی

مواد اولیه :
پودر ژله : 1 بسته (الوئه ورا یا موز)
شکر : 3 پیمانه
وانیل : نصف قاشق مرباخوری (شکری)
آبلیمو : 2 قاشق سوپخوری
آب : 3 پیمانه (نصف پیمانه سرد و 2ونیم پیمانه جوش)
پودر ژلاتین : 2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه:
پودر ژله که بهتر است آلوئه ورا باشد را با یک پیمانه آب جوش حل کنید طوری که دانه های ژله کاملا حل شوند.(میتوانید آن را به مدت 30 ثانیه داخل مایکروویو بگذارید یا اینکه با بخار کتری آب کنید.) سپس پودر ژلاتین را با نصف پیمانه آب سرد مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه استراحت دهید. یک و نیم پیمانه آب جوش و شکر را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملا حل شود. (اگر شکر حل نشد به آن آب اضافه نکنید چون با یکی دوبار همزدن با قاشق مشکل حل میشود.) ژله آلوئه ورا و محلول ژلاتین را در محلول آب و شکر بریزید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد(میتوانید داخل مایکروویو هم بگذارید.) بعد از 20 دقیقه شعله گاز را خاموش کرده و فرصت دهید محلول کاملا ولرم شود.
اکنون مواد را داخل یک ظرف بزرگ ریخته و آن را با دور تند همزن بزنید تا کم کم سفید شده و حجمش بیشتر و بیشتر شود. (مواد بعد از هم زدن 4 برابر میشود و اگر ظرف کوچک باشد کار خراب میشود.)

1399/02/17 17:18

نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

خوراک کنگرو قارچ با گوشت چرخ کرده

1399/02/17 21:14

پاسخ به

سفید کاریش موندخ

وایی عین ما???البت ما الانشم جدا از مادرشوهرم هستیم.....مستاجریم

1399/02/17 21:27

ابسته و نصفی ژله طالبی استفاده کردم تقریبا 3لیوان اب داغ اضافه کردم و روی حرارت گذاشتم تا دونه هاش حل بشه سرد که شد به نصفش ا بستنی وانیلی اظافه کردم به قسمت ساده دیش میوه ریختم اول کمی قالب رو چرب کردم بعد ژله بستنی رو ریختم کمی بست باید به دست بچسبه .بعد ژله میوه ای رو ریختم و 4ساعت در یخچال گذاشتم??

1399/02/17 23:40

پاسخ به

از اینا خیلی دوست دارم ولی اسمش پف پفی نیس?

چرا ھست ھمہ جا ھمینو میگن و شنیدم?ھمینہ

1399/02/18 02:08

پاسخ به

رولت هام تزیین کردم

نوش عالی شد

1399/02/18 13:36

پاسخ به

دستور شو بدید ک واس افطار درست کنیم

بامنی عزیزم

1399/02/18 13:47

بفرما یید دستوره رولت خامه ای

1399/02/18 16:07

مردم از خستگی

1399/02/18 17:25

یک لیوان ونیم شیر دوقاشق نشاسته و دوقاشق ارد و یک لیوان شکر

1399/02/18 18:52

پاسخ به

ن‌من‌دارم دوتا هم خریدم راضیم ازهمون اول داشتم بعد حتمأ فشار دادی شکسته خب پلاستیکه دیگه

ن من خود چرخم میبست نخو شکستن

1399/02/19 03:14

پاسخ به

معصومه تولد شوهرت مبارک

مرسی فداتشم

1399/02/19 18:50

پاسخ به

من فقط کیک میخام

تو غذاهای خودمونی هم هستی

1399/02/20 00:52

نصب اپلیکیشن نی نی پلاس

اینجوری میشه

1399/02/20 15:01