پاسخ به

بفرمایید

میشه دستورش رو بدید

شیرینی مشهدی با مارمالاد زردآلو ?
.
#شیرین_مشهدی
#شیرینی_آلمانی

روغن جامد 150 گرم
پودر قند 50 گرم
آرد 300 گرم
تخم مرغ 1 عدد
عسل 2 ق غ
وانیل نوک ق غ
شیر 2 ق غ

طرز تهیه:
ابتدا روغن را با پودر قند حداقل 5 دقیقه بزنید تا کرم رنگ شود. بعد وانیل و تخم مرغ را اضافه کنید. در حدی هم می زنیم که مخلوط شود. بعد شیر و سپس عسل یا شربت بار را اضافه می کنیم. بعد آرد را اضافه می کنیم. تا زمانی آرد اضافه می کنیم که به دست نچسبد. خمیر را زیادی ورز ندهید.
داخل کیسه فریزر گذاشته به مدت 2 ساعت در یخچال قرار می دهیم. بعد از استراحت خمیر را باز می کنیم. قطر خمیر باید حدود نیم سانت باشد. شیرینی ها را جفتی قالب می زنیم یعنی یکی با سوراخ یکی بدون سوراخ. در هر دفعه که می خواین قالب بزنید حتما نصفی از خمیر را بردارید و بقیه را داخل یخچال بزارید. در فر از قبل گرم شده با دمای 170 به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر می زاریم.
در مرحله بعد بین دو قسمت شیرینی رو مارمالاد بزنید. من برای وسط شیرینی از مارمالاد زردآلو استفاده کردم.

شیرینی نخودچی‌?
.
#شیرینی_نخودچی
آرد نخودچی درجه یک 200 گرم
آرد سفید 3 قاشق غذاخوری
پودر قند 100 گرم
روغن جامد 100 گرم
پودر هل 1/2 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ابتدا آرد نخودچی رو وزن کنید، 3 قاشق غذاخوری ازش بردارید و آرد سفید جایگزین کنید. آرد سفید کمک میکنه شیرینی راحتتر کاتر بخوره و
بعد از پخت انسجام بیشتری داشته باشه. در ظرفی پودر قند و روغن جامد را با دور تند همزن خوب بزنید تا روشن
و کرمی بشه، پودر هل را هم اضافه و مخلوط کنید. مخلوط آرد ها را کم کم اضافه و با قاشق مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه و وقتی همه آرد به خورد خمیر رفت، چرخ کنید یا ورز بدید در حدی
که خمیر لطیف شده و اگه مقداری از اونو در دست گوله کنید کاملا صاف و بدون ترک بشه. اگه زیاد ورز بدید خمیر روغن میندازه و شیرینی
در فر خشک و ترکدار میشه. بعد خمیر را در ظرف در دار و در جای خنک خارج از یخچال 8 ساعت
استراحت بدید. خمیر را کم کم بین دو مشما به ضخامت 1 سانت باز و کاتر مورد نظر را در آرد سفید بزنید و خمیر را قالب زده و در سینی چرب نشده قرار بدید. سپس در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه برای 20 دقیقه قرار
بدید. نباید شیرینیها در فر تغییر رنگ بدن. سپس از فر خارج کرده و صبر کنید تا کاملا خنک شده و بعد شیرینیها را
از سینی جدا کنید.

پاسخ به

از برنج رشته داد دلم خواس

ببخشید ?

پاسخ به

ببخشید ?

نوش جان گلم

فدات عزیزم

پاسخ به

شیرینی مشهدی با مارمالاد زردآلو ? . #شیرین_مشهدی #شیرینی_آلمانی روغن جامد 150 گرم پودر قند 50 گرم آ...

منظورازمارمالادزردالوچیه?

پاسخ به

منظورازمارمالادزردالوچیه?

مارمالاد مثل مرباس

#تیرامیسو یکی از معروف ترین دسرهای
ایتالیایی است که در دل همه مردم جا باز کرده و در کشور ما هم رواج زیادی پیدا کرده است.دوستداران قهوه بدون شک از این دسر هم خوششان خواهد آمد. چون برای تهیه تیرامیسو، بیسکویت لیدی فینگر در قهوه سرد فرو میرود و طعم و عطر عالی قهوه را به خودش جذب میکند
#تیرامیسو
?مواد لازم
تخم مرغ (زرده) 6 عدد
شکر 1 فنجان
پنیر ماسکارپونه 1,1/4 فنجان
خامه زده شده 1,3/4 فنجان
بیسکویت لیدی فینگر یا کیک اسفنجی به مقدار لازم
پودر کاکائو 1/4 قاشق غذا خوری
آب 750 میلی لیتر
شکر 1.5 فنجان
دانه قهوه 4 قاشق غذا خوری
عصاره وانیل 1 قاشق چای خوری
چوب دارچین 1 عدد
پوست پرتقال (اختیاری) 1 تکه
?طرز تهیه
زرده تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط می کنیم ظرف را روی بخار آب قرار می دهیم و مدام هم می زنیم به مدت 10 دقیقه تا به رنگ لیموی روشن تبدیل شود و از روی بخار آب بر می داریم تا سرد شدن کامل همچنان با هم زن آن را هم می زنیم
خامه ای شیرین شده را اضافه می کنیم و به آرامی با هم مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم پنير ماسکار پونه را به تخم مرغها اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم
دانه های قهوه را همراه با چوب دارچین ، وانیل ، شکر، پوست پرتقال و آب با هم خوب مخلوط می کنیم و می گذاریم دم بکشد .سپس آنها را داخل صافی ریخته و مایع بدست آمده را برای خیساندن لیدی فینگر کنار می گذاریم تا سرد شود
بیسکویت های لیدی فينگر را داخل مایع قهوه قرار می دهیم و سریع بر می داریم چون نباید نرم شود و به ترتیب ته ظرف مورد نظر می چینیم تا کف آن را بپوشاند
یک لایه ازکرمی که درست کرده ایم را روی آنها می ریزیم تا کاملا روی آنها را بپوشاند
یک لایه دیگر از بیسکویتهای که در مایع قهوه خیسانده ایم را می چینیم وبا یک لایه ضخیم از کرم روی آنها را می پوشانیم در آخر روی آن را با پودر کاکائو ، قهوه یا نسکافه می پوشانیم و به مدت 4 ساعت در یخچال می گذاریم بماند.
??نکته..
در صورتی که پنیر ماسکارپونه نداشتید میتونید از پنیرخامه ای استفاده کنید با مخلوطی کمی از شیر یا خامه و یه مقدار پودر شکر(یا 350 گرم پنیر خامه ای کم نمک که با 3 قاشق غذاخوری خامه یا شیر باضافه 1 قاشق مرباخوری پودر شکر قاطی کردید)
برای تهیه تیرامیسو در ایران چنانچه موفق به یافتن ساوویاردی یا بیسکویت لیدی فینگر نشدید می توانید از کیک اسفنجی برش خورده یا نان شیرینی لطیفه استفاده نمایید.

سلام خانومای گل
حلیم میخاستم درس کنم کسی میتونه کمکم کنه ؟؟اولین بارمه
ممنون میشم

خانما کسی توستر مارک نوبل داره؟

پاسخ به

اینم اولین کیک شکلاتی من ? ! فوق العاده خوشمزه بود ?

دستور

پاسخ به

اینم اولین کیک شکلاتی من ? ! فوق العاده خوشمزه بود ?

دستورشو بگو

پاسخ به

اینم از ناهار من مرغ شو یادم رف عکس بگیرم

فقط ته دیگت???

پاسخ به

فقط ته دیگت???

ته دیگای من معروفه ???

پاسخ به

ته دیگای من معروفه ???

چطوری درست میکنی؟

من اصلا بلد نیستم ته دیگ?

پاسخ به

من اصلا بلد نیستم ته دیگ?

واقعا

پاسخ به

واقعا

اوهوم

ته دیگ بال مرغ بادمجون نون سیب زمینی کنجدی یا زعفرونی