#شله_زرد
مواد لازم:
برنج معطر ..................... 6 پيمانه
شكر ............................... 3 پيمانه
خلال بادام ........................ 8 و 8/7 پيمانه ( يك و نيم )
گلاب ............................... 8 و 8/7 پيمانه
كره .................................849 گرم
هل دم كشيده شده 8/7 ليوان
زعفرون غليظ .....................7/6 ليوان
? منظور از پيمانه همين پيمانه هاي كوچيك پلوپزي و منظور از ليوان همون ليوان دسته دار ساده هاس كه تو همه ي خونه ها اكثرا پيدا ميشه.
?براي تهيه ي اين خوشمزه بهتره كه برنج رو از شب قبل بخيسونيد.
آب برنج خيس خورده رو دور بريزيد و به ازاي هر پيمانه برنج 4 پيمانه آب بهش اضافه كنيد من اينجا سه پيمونه برنج داشتم پس 84 پيمونه آب اضافه كردم زير شعله رو روشن كنيد و اجازه بدين برنجتون يه خورده بپزه ، بعدش خلال بادام هارو كه از چند ساعت قبل با آب گرم و گلاب خيسونده بودين رو آبكش كنيد و به برنج اضافه كنيد و اجازه بدين برنجتون كاملا پخته و در اصطلاح ( لِه شه)
بعد كه به غلظت و قوام رسيد شكر رو به همراه كَرِه به موادتون اضافه كنيد و خوب هم بزنيد تا دونه هاي شكر كاملا حل شه .
نيم ساعت آخر گلاب و زعفرون هل رو اضافه كنيد و باز هم شروع به هم زدن مواد كنيد چون وقتي شكر رو به مواد اضافه كنيد خيلي سريع شله زرد ته ميگيره پس ازش غافل نشيد و مدام حواستون بهش باشه تا آماده شه و نوش جانش كنيد?
پ.ن : اگه بعد از اضافه كردن شكر هنوز احساس ميكنيد شله زردتون خيلي سفت شده هيچ ايرادي نداره ميتونيد يه مقدار آب جوشيده بهش اضافه كنيد تا به غلظت مورد نظرتون برسه و بالعكس اگه احساس كردين موادتون خيلي شُل شده بازم ايرادي نداره بذاريد رو گاز تا آب اضافه اش بخار شه.
اما غلظتش رو بعد از اضافه كردن شكر امتحان كنيد چون بعد از اضافه كردن شكر شله زرد رقيق تر ميشه و شكر آب ميشه و خود به خود مواد شله زرد رو رقيق تر ميكنه
#کیک_خیس_شکلاتی_با_روکش_گاناش
نوش جان??
1399/10/02 16:01
#کیک_خیس_شکلاتی ?مواد لازم?? ▫️ شکر ،روغن مایع شیر از هر کدام 1/5 لیوان ▫️ آرد 2 لیوان ▫️تخم مرغ...
چه عالی شده،، من کیک درست میکنم تا وقتی داخل فر هست پف زیاد داره همین که از فر بیرون میارم مث بادکنک انگاری بادش خالی میشه و کوچولو میشه???
1399/10/02 17:49
#کیک_خیس_شکلاتی_با_روکش_گاناش
چی میشه رد بشی از کوچموووون
1399/10/02 17:53
چی میشه رد بشی از کوچموووون
تانسیم بخوره ازکیکتون?
1399/10/02 18:01
نوش جان??
قربونت?
1399/10/02 18:08
چه عالی شده،، من کیک درست میکنم تا وقتی داخل فر هست پف زیاد داره همین که از فر بیرون میارم مث بادکنک...
??? من تو توستر درست میکنم
1399/10/02 18:09
چی میشه رد بشی از کوچموووون
??
1399/10/02 18:09
??? من تو توستر درست میکنم
درست میکنید خوب میشه پفش چطوره
1399/10/02 18:15
تانسیم بخوره ازکیکتون?
جوووون
1399/10/02 18:21
درست میکنید خوب میشه پفش چطوره
بله خوب میشه فقط باید از قبل توسترو گرم کنی و وقتیم کیکو داخلش میزاری اصلا درشو باز نکنی که پفش بخوابه
1399/10/02 18:24
nini.plus/nafIs76
دوستان لینگ کانال دوست داشتین به گروهاتون بفرستین و تو قرعه کشی اخر هفتمون شرکت کنید
چی میشه رد بشی از کوچموووون
??
1399/10/02 19:01
تانسیم بخوره ازکیکتون?
??
1399/10/02 19:02
بچه ها خواستم بگم یه بنده خدایی هست خیلی کارش گیره شوهرش مرده حقوقی چیزی هم نداره بابدبختی خرج سه بچه رو میده.ازم خواهش کرد هرجورمیتونم کمکش کنم گفتم ب دوستا وآشناهامیگم.خودم 50 تومن بیشتر نتونستم کمک کنم..حالا هرکدومتون میتونید یه کمک برسونید بهش..بعنوان صدقه خودتون و خانوادتون
1399/10/02 19:09
آشپزی ریحان
آشپزی هاتون رو با ما به اشتراک بزارید با هشتک و دستور /چت آشپزی آزاد😄😄 چت آزادآشپزی ریحان nini.plus/chatreyhan
338 عضو
