چن دیقه بمونه
هیچی سریع ماندگاریشم بالاست چون تخم‌مرغ نداره
1400/12/14 00:03
چن دیقه بمونه
هیچی سریع ماندگاریشم بالاست چون تخم‌مرغ نداره
1400/12/14 00:03
بچها کی با پودرکاسترد شیرینی درست کرده؟؟؟
چی هست؟؟
1400/12/14 15:46
بچها کی با پودرکاسترد شیرینی درست کرده؟؟؟
چی هست؟؟
1400/12/14 15:46
#شیرینی_پایه بدونِ کره
مواد لازم برای حدودا 25 تا شیرینی
آرد 1.5 لیوان
روغن مایع 1/3 لیوان
تخم مرغ 1 عدد
شکر 1/3 لیوان
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری سرخالی
وانیل نوک قاشق چای خوری
طرز تهیه
1- ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن برقی بمدت 5 دقیقه می زنیم
اگر همزن دستی دارین ده دقیقه بزنید تا حسابی غلیظ و کشدار شود
2- سپس روغن را اضافه کنید و حدود یک دقیقه بزنید بعد بیکینگ پودر و در آخر آرد را با الک کم کم اضافه کنیدو با دست ورز دهید تا جایی که خمیر بدست نچسبد آرد اضافه ی بیشتری نزنید چون خمیر سفت میشه و موقع شکل دادن پاره میشه
3- نیم ساعت الی یک ساعت خمیر را داخل نایلون و دریخچال استراحت میدیم تا کمی خودش را بگیرد و خوب قالب بخورد روی سطحی را آرد پاشیده یا چرب میکنیم با وردنه خمیر را پهن میکنیم زیاد نازک نباشد حدود پنج شش میلی متر و قالب میزنیم کف قالب را کاغذ روغنی انداخته و داخلش می چینیم
4- روش پخت روی گاز: شعله پخش کن با حرارت ملایم را روی شعله متوسط می گذاریم و تابه را روش قرار می دهیم ، درش را میبندیم و بمدت 13، 14 دقیقه زمان میبره تا آماده بشهبعد از این مدت آماده اس ، میگذاریم خنک بشه و از تابه خارج میکنیم
5- روش پخت در فر: فر را با حرارت 170 درجه میگذاریم داغ بشه بعد قالب را در فر قرار میدهیم و بمدت 13، 14 دقیقه طول میکشه تا اماده بشه و میگذاریم خنک شه و بعد از قالب خارج میکنیم
6- برای تزئین هم شکلات آب شده و انواع مغزیجات یا ترافل و پودر نارگیل یا کنجد که در دسترس دارین می تونین استفاده کنید
سایر نکات
این شیرینی را پایه برای انواع شیرینی هاتون می تونید استفاده کنید و بسیار بصرفه و آسان هست
منظور از لیوان ، لیوان فرانسوی دسته دار هست
و یک سوم لیوان یعنی لیوان را به سه قسمت تقسیم کنید و یک قسمت از سه قسمت بریزید
دقت کنید بیشتر از این زمان در تابه یا فر بمونه شیرینی خشک می شود
لطفا دستور را بدقت بخوانید و نکات رو رعایت کنید
نوش جان
منبع :سرآشپز پاپیون
وبسایت :
"لینک قابل نمایش نیست"
این پیام از برنامه نی نی پلاس ارسال شده است.
"لینک قابل نمایش نیست"
#شیرینی_پایه بدونِ کره
مواد لازم برای حدودا 25 تا شیرینی
آرد 1.5 لیوان
روغن مایع 1/3 لیوان
تخم مرغ 1 عدد
شکر 1/3 لیوان
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری سرخالی
وانیل نوک قاشق چای خوری
طرز تهیه
1- ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن برقی بمدت 5 دقیقه می زنیم
اگر همزن دستی دارین ده دقیقه بزنید تا حسابی غلیظ و کشدار شود
2- سپس روغن را اضافه کنید و حدود یک دقیقه بزنید بعد بیکینگ پودر و در آخر آرد را با الک کم کم اضافه کنیدو با دست ورز دهید تا جایی که خمیر بدست نچسبد آرد اضافه ی بیشتری نزنید چون خمیر سفت میشه و موقع شکل دادن پاره میشه
3- نیم ساعت الی یک ساعت خمیر را داخل نایلون و دریخچال استراحت میدیم تا کمی خودش را بگیرد و خوب قالب بخورد روی سطحی را آرد پاشیده یا چرب میکنیم با وردنه خمیر را پهن میکنیم زیاد نازک نباشد حدود پنج شش میلی متر و قالب میزنیم کف قالب را کاغذ روغنی انداخته و داخلش می چینیم
4- روش پخت روی گاز: شعله پخش کن با حرارت ملایم را روی شعله متوسط می گذاریم و تابه را روش قرار می دهیم ، درش را میبندیم و بمدت 13، 14 دقیقه زمان میبره تا آماده بشهبعد از این مدت آماده اس ، میگذاریم خنک بشه و از تابه خارج میکنیم
5- روش پخت در فر: فر را با حرارت 170 درجه میگذاریم داغ بشه بعد قالب را در فر قرار میدهیم و بمدت 13، 14 دقیقه طول میکشه تا اماده بشه و میگذاریم خنک شه و بعد از قالب خارج میکنیم
6- برای تزئین هم شکلات آب شده و انواع مغزیجات یا ترافل و پودر نارگیل یا کنجد که در دسترس دارین می تونین استفاده کنید
سایر نکات
این شیرینی را پایه برای انواع شیرینی هاتون می تونید استفاده کنید و بسیار بصرفه و آسان هست
منظور از لیوان ، لیوان فرانسوی دسته دار هست
و یک سوم لیوان یعنی لیوان را به سه قسمت تقسیم کنید و یک قسمت از سه قسمت بریزید
دقت کنید بیشتر از این زمان در تابه یا فر بمونه شیرینی خشک می شود
لطفا دستور را بدقت بخوانید و نکات رو رعایت کنید
نوش جان
منبع :سرآشپز پاپیون
وبسایت :
"لینک قابل نمایش نیست"
این پیام از برنامه نی نی پلاس ارسال شده است.
"لینک قابل نمایش نیست"
#شیرینی_پایه بدونِ کره مواد لازم برای حدودا 25 تا شیرینی آرد 1.5 لیوان روغن مایع 1/3 لیوان تخم مرغ 1...
شیرینی به این دستور داخل توستر
1400/12/15 11:36
#شیرینی_پایه بدونِ کره مواد لازم برای حدودا 25 تا شیرینی آرد 1.5 لیوان روغن مایع 1/3 لیوان تخم مرغ 1...
شیرینی به این دستور داخل توستر
1400/12/15 11:36
خانوما مرغ چجوری توی فویل درست کنم
داخل فر،،،زیر آتیش یا داخل قابلمه کدوم
1400/12/16 17:29
خانوما مرغ چجوری توی فویل درست کنم
داخل فر،،،زیر آتیش یا داخل قابلمه کدوم
1400/12/16 17:29
مرغ شکم پر شمالی
1400/12/16 23:46
مرغ شکم پر شمالی
1400/12/16 23:46
مگه میشه فویل بزارم تو قابلمه
یادم نیست ولی کار نشد نداره فکر کنم مرغ کامل فول پیچید رو مرغ بعد کف قابلمه نمک فراون ریخت دو سه سانت شد زیرش روشن کرد مرغ گذاشت داخل فویل بعد سر قابلمه بست که پخت در آورد داخل روغن سرخ ش کرد یه سری خواهرم درست کرد ولی دقیق یادم نیست چیکارا کرد اون موقع بچه بودم همون یکبار دیدم دیگه درست نکرد
1400/12/17 04:14
مگه میشه فویل بزارم تو قابلمه
یادم نیست ولی کار نشد نداره فکر کنم مرغ کامل فول پیچید رو مرغ بعد کف قابلمه نمک فراون ریخت دو سه سانت شد زیرش روشن کرد مرغ گذاشت داخل فویل بعد سر قابلمه بست که پخت در آورد داخل روغن سرخ ش کرد یه سری خواهرم درست کرد ولی دقیق یادم نیست چیکارا کرد اون موقع بچه بودم همون یکبار دیدم دیگه درست نکرد
1400/12/17 04:14
حالا ماش نداره سبزه تره تیزک یا شاهی بریز یا تخم شربتی زود جونه می زنه خوشکل هم هست مخصوصادور کوزه ی...
? اونا زودترم سبز میشن
1400/12/19 16:58
حالا ماش نداره سبزه تره تیزک یا شاهی بریز یا تخم شربتی زود جونه می زنه خوشکل هم هست مخصوصادور کوزه ی...
? اونا زودترم سبز میشن
1400/12/19 16:58
چند وقت ی بار آبش عوض میکنی لطف کنی بگی ممنون میشم ما 3 تا خریدیم 90 هزار حیف م میاد بمیرن
خواهر من می زاره ت یخچال تا کلی وقت نگه میداره کلا این ماهی ها سرما دوست ان گرما اذیت شون می کنه آب بزار بجوشه بعد سرد شد آب ش عوض کن با آب لوله مستقیم عوض نکن به خاطر اینکه بعضی وقت ها به آب کلر می زنن ماهی ها حساس ان می میرن زود
1400/12/20 04:36
چند وقت ی بار آبش عوض میکنی لطف کنی بگی ممنون میشم ما 3 تا خریدیم 90 هزار حیف م میاد بمیرن
خواهر من می زاره ت یخچال تا کلی وقت نگه میداره کلا این ماهی ها سرما دوست ان گرما اذیت شون می کنه آب بزار بجوشه بعد سرد شد آب ش عوض کن با آب لوله مستقیم عوض نکن به خاطر اینکه بعضی وقت ها به آب کلر می زنن ماهی ها حساس ان می میرن زود
1400/12/20 04:36
اینم یه برش ازش
1400/12/20 20:48
آشپزی ریحان
آشپزی هاتون رو با ما به اشتراک بزارید با هشتک و دستور /چت آشپزی آزاد😄😄 چت آزادآشپزی ریحان nini.plus/chatreyhan
342 عضو
