گلم تو اون روش دوم هویچ رو همینطوری میریزی؟؟نیم پز یا سرخ نمیشه؟
هویجو حلقه حلقه برش بزن و داخل سس مرغ بریز که با مرغ و مواد دیگه بپزه
1399/10/17 18:15
#سالاد_ماکارونی مواد لازم ماکارونی پخته شده 250 گرم هویج پخته خرد شده 1 عدد نخود فرنگی پخته شده 1/2 ...
سالاد ماکارونی ???
1399/10/17 18:16
اهان ممنون گلم خیلی ببخش ها زیادی سوال میپرسم??
خواهش میکنم عزیزم ?
1399/10/17 18:16
#رولت_گوشت
طرز تهیه:
چهارصد گرم گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز متوسط رنده شده،دو قاشق.غذاخوری آرد سفید،یک عدد تخم مرغ.نمک فلفل و ادویه کاملا ورز دادم .
برای مواد میانی هم قارچ خورد شده و هویج نگینی و فلفل دلمه ای نگینی و زرشک را باهم تفت دادم بعد موادم را روی نایلون گذاشتم و یه نایلون دیگه هم روش گذاشتم و با وردنه پهن کردم و مواد میانی را ریختم و با کمک نایلون آروم رول کردم و سر و تهش رو محکم کردم و نیم ساعت در یخچال استراحت دادم سپس از یخچال خارج کرده و به آرومی به تابه منتقل کرده و نایلون رو جدا کرده و در روغن و باشعله ملایم کمی سرخ کردم و بعد سسی که از قبل آماده کرده بودم رو اضافه کردم و اجازه تا غذام بپزه و کاملا جابیفته.
برای درست کردن سس??
یه عدد پیاز نگینی رو سرخ کردم،دو عدد گوجه رو رنده کردم و با یک قاشق .غ 7رب گوجه و نمک و ادویه و مقدار کافی آب اضافه کردم و کنار گذاشتم .
نکته:
موقع رول کردن کاملا طرفین و سروته رولت رو فشرده کنید که به هم بچسبه، درغیر اینصورت موقع پخت وامیره.
پس حتما در رول کردن دقت کنید که کاملا منسجم بشه.♥️
گلم شما کجایی هستین؟؟
کرمانشاهی ولی ساکن اصفهان
1399/10/17 18:18
کرمانشاهی ولی ساکن اصفهان
خوشبختم گلم منم ماکو هستم??
1399/10/17 18:19
خوشبختم گلم منم ماکو هستم??
خوشبختم عزیزم ?
1399/10/17 18:19
خانوما چیکار کنیم کباب کوبیده رو سیخ ترک نخوره و کوچیک نشه؟؟؟؟
دو نکته رو باید رعایت کنی
نکته1:
گوشت کباب کوبیده را 2بار چرخ کنید. در ضمن یا آن را به صورت خالص از گوشت گوسفند آماده کنید یا از ترکیب گوشت گوسفند و گوساله استفاده کنید. پخت کباب کوبیده با گوشت گوساله به تنهایی امکان ندارد زیرا گوشت گوساله فاقد چربی لازم است. البته استفاده از قسمت های خیلی چرب گوشت گوسفند نیز برای پخت کباب کوبیده مناسب نیست.
نکته 2:
با وجود اینکه طبق این دستور دیگر نباید نگران ریختن کباب باشید ولی برای اطمینان بیشتر یکی دو تخم مرغ به مایه کباب اضافه کنید.
امیدواریم با تهیه این کباب خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.
ممنون عزیزم.میخوام برا مهمونی خواهرم و نامزدشو دعوت کنم و این زرشک پلو و سالادی که با کلم اینا بود ف...
بسلامتی ، میتونی یه نوع خورشت یا ماهی یا دلمه درست کنی . من هر وقت مهمون دارم قرمه سبزی و بادمجون و زرشک پلو درست میکنم
1399/10/17 18:23
دو نکته رو باید رعایت کنی نکته1: گوشت کباب کوبیده را 2بار چرخ کنید. در ضمن یا آن را به صورت خالص از ...
ب نظرم همون خیلی چرب بود گوشتم چون خیلیم روغن رو نون پس داد
1399/10/17 18:28
بادمجون رو چطوری درست میکنی؟
#خورشت_بادمجان
?مواد لازم:
?گوشت خورشتی 500 گرم
?بادمجان 1 کیلوگرم
?پیاز 400 گرم
?رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری
?آبغوره 2 قاشق غذا خوری
?روغن به مقدار لازم
?نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
♨️طرز تهیه
?ابتدا بادمجانها را بشویید، پوست بگیرید، چاک کوچكی در آن ایجاد کنید، با نمک و آب بجوشانید و سپس در آبکش قرار دهید تا تلخاب بادمجان کاملا گرفته شود.
?وقتی بادمجانها خشک شد آنها را در روغن سرخ کنید و در همان روغن باقی ماده پیازها را نگینی و سرخ کنید و پس از آن گوشت را اضافه کرده و خوب تفت بدهید و پس از آن رب و ادویه را اضافه کنید و آب بریزید تا گوشت کاملا بپزد.
?وقتی گوشت پخت، بادمجانها و آبغوره را به آن اضافه کنید زیر شعله را کم کنید تا آب غذا کاملا کشیده شود و آن را با پلو سرو کنید.
✔️سعی کنید بعد از آبکش کردن بادمجان آن را کامل خشک کنید و بعد سرخ کنید تا روغن کمتری بگیرد.
نکته:می توانید از گوشت چرخ کرده هم برای این غذا استفاده کنید.
#بادمجان_شکم_پر
طرز تهیه:
از بادمجان دلمه ایی و بادمجان قلمی استفاده کردم.
ابتدا بادمجان رو پوست گرفته بعد یه شکاف دادم ودر آب نمک قرار دادم تا تلخیش بره و مصرف روغنش هم کم بشه بعد از شستن و خشک کردن سرخ کردم بعد در ظرف دیگه پیاز داغ کرده بعد گوشت چرخ کرده هم اضافه کردم بعد نمک فلفل زردچوبه زده وسبزی معطر ریخته کمی تفت دادم بعد داخل شکم بادمجون رو با این مواد پر کرده داخل فر قرار دادم یک استکان آب ریخته وروی ظرف ر و فویل کشیدم به مدت نیم ساعت شعله پایین فر رو روشن کردم بعد فویل رو برداشته شعله بالا رو به مدت ده دق روشن کردم
و با گوجه و فلفل تزیین کردم.♥️
ب نظرم همون خیلی چرب بود گوشتم چون خیلیم روغن رو نون پس داد
پس همون بوده
1399/10/17 18:29
آشپزی ریحان
آشپزی هاتون رو با ما به اشتراک بزارید با هشتک و دستور /چت آشپزی آزاد😄😄 چت آزادآشپزی ریحان nini.plus/chatreyhan
342 عضو
