#آش #رشته #اش_رشته
آش رشته ی مجلسی?????
دستور: سبزی آش(تره ـ جعفری ـ گشنیز ـ شوید ـ اسفناج ـ خیلی کم نعناع)رو پاک میکنیم و خورد کرده اماده میزاریم کنار بعد نخود، لوبیا و عدس رو یک روز قبل پخت خیس میکنیم چند بار ابشو عوض میکنیم تا نفخش گرفته بشه بعد هر کدوم رو جدا میپزیم داخل یدونه قابلمه بزرگ که آش رو توش میپزیم برنج و خیلی کم بلغور گندم رو میزاریم تا بپزه وقتی نیم پز شد حبوبات رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم یکم بجوشن بعد سبزی رو اضافه میکنیم و اب قلم هم میریزیم و اجازه میدیم اش بپزه آخر های پخت یدونه پیاز رو خیلی ریز خورد میکنیم تو روغن تفت میدیم و به اش اضافه میکنیم و خیلی کم هم نمک میزنیم یکم که گذشت و سبزی و حبوبات کامل پختن رشته هارو میریزیم داخل اش وقتی رشته پخت و لعاب دارشد اش شعله رو خاموش میکنیم بعد با پیاز داغ، نعناع داغ و کشک تزئین میکنیم.
@yas_khoshmaze