ایده زیبای تزیین?
تقدیم ب نگاه مهربانتان❤
@sofre20❤
#شیرینی_ساده?
200 گرم کره هم دمای اتاق
حدود 2 قاشق غذاخوری کمتر از یک پیمانه ، پودر شکر، الک شده
1 تخم مرغ
حدود 1/4 پیمانه روغن مایع
یک پنس نمک
نزدیک 3 پیمانه آرد
?برای تزیین شکلاتی:
حدود 90 گرم شکلات
4 قاشق غذاخوری خامه صبحانه
کره، نمک، پودر شکر و وانیل رو با همزن برقی هم بزنین تا خامه ای شه بعد روغن و تخم مرغ رو اضافه و مخلوط کنین ،آرد رو کم کم اضافه کنین و ورز بدین تا خمیر جمع شه و نرم باشه، از خمیر توپهای به اندازه گردو بردارین و گرد کنین و روشونو یکوچولو گود کنین و روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین بچینین و در فر از قبل گرم شده 170 درجه بپزین .
برای گاناش ، خامه رو گرم کنین و روی شکلات های خرد شده بریزین و مخلوط کنین و داخل گودی ها ماسوره بزنین .
همچنین مقداری هم شکلات بصورت بن ماری آب کنین و شیرینی هارو از یک طرف داخل شکلات کنین بعد روش فندق خرد شده بچسبونین .
@sofre20❤
#تجربه_کدبانوها
?زنگ #آشپزی⏰??
? #ادویه_ی_ماهی ?
✅من طبق ذائقه ی خانواده انتخابم برای ادویه ی ماهی مخلوط آرد و زردچوبه و فلفل سیاه است که ماهی رو با نمک مزه دار میکنم و در این آرد میزنم و سپس سرخ میکنم .
✔️مواردی که به عنوان ادویه ماهی میشه استفاده کرد موارد زیر هستند که میتونید طبق ذائقه ی خودتون هرکدام را کم یا زیاد کنید
✍نمک،زردچوبه ،زعفران ، پودر آویشن ،پودرسیر،فلفل سیاه وفلفل قرمز ،پودر زیره ،پودر پیاز وپودر گشنیز،دارچین شما هم از چه ادویه ای برای سرخ کردن ماهی استفاده میکنید
@sofre20❤
#تزئین
✦••┈❁??❁┈••✦
این کانال پرازایده های خوشمزست سریع عضو شو وبرای کدبانوهافرواردکن... .??
آشپزی سه سوته
? @ashpazkhoune ?
? @ashpazkhoune ?
___
?آموزش #رایگان خیاطی بابهترین کلیپ های روزدنیا??
@khayatiaban
#ایده_دسر_شکری
ژله ک درست میکنین،یکم غلیظترکنین،مقدارآب کمتری بریزید وتوی قالبهای کوچیک بزارین وزمان بیشتر توی یخچال نگه دارین وبعدتوی شکر بغلتونین
✦••┈❁??❁┈••✦
این کانال پرازایده های خوشمزست سریع عضو شو وبرای کدبانوهافرواردکن... .??
آشپزی سه سوته
? @ashpazkhoune ?
? @ashpazkhoune ?
___
?آموزش #رایگان خیاطی بابهترین کلیپ های روزدنیا??
@khayatiaban
#باقلوا_خونگی ?
مواد لازم:
خمیر باقلوا (یوفکا) 1 بسته
کره 300 گرم
مغز گردو یا بادام یا پسته به میزان دلخواه
هل برای وسط باقلوا به میزان دلخواه
شربت باقلوا :
شکر 1 ونیم لیوان
آب 1 ونیم لیوان
زعفران آب کرده به میزان دلخواه
هل کمی
شیر عسلی 7 قاشق غذاخوری
آبلیمو نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه :
● اول شیره رو آماده کنید، به این صورت که ابتدا شکر، آب و شیر عسلی رو با هم مخلوط کنید، پنج دقیقه که گذشت بهش زعفرون و هل اضافه کنید و بذارید حدود یه ربع با شعله کم بجوشه( مواظب باشین سر نره ، چون شیر عسلی داره ممکنه سر بره) بعد آخر کار آبلیمو رو بریزید، شعله رو خاموش کنید و کنار بذارید.
● من قالبمو روی خمیرها گذاشتم و دورتادور قالبم رو برش زدم ، حالا سه تا از لایه های باقلوا رو توی ظرفم چیدم و بعد کره زدم (لازم نیس دونه دونه خمیر رو کره بزنید) حدود سه تا لایه دیگه خمیر گذاشتم بعد مغزای خرد شده ( گردو و بادوم) رو روی خمیر پهن کردم. سعی کنین زیاد خردشون نکنین.
● کمی پودر هل پاشیدم بعد دوباره سه تا لایه گذاشتم و چرب کردم و الی آخر ، ودر نهایت روی آخرین خمیر کره زدم و با چاقو برش دادم و دوباره روشو کره زدم و‌گذاشتم توی فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت چهل دقیقه. بعد که از فر آوردین بیرون بذارید یکم باقلواتون از داغی بیفته بعد شیره سرد رو روش بریزید. نوش جان ?
? @Torshi_jat ?
? @Torshi_jat ?
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
خوراک گل کلم کونگ پائو ?
مواد لازم:(برای 2-3 وعده)
- 1 گل کلم کوچک برش داده شده
- 1 فلفل سبز کوچک ، مکعبی برش داده
- 1/2 پیاز قرمز کوچک ، مکعبی برش داده
- 2 حبه سیر - خرد شده
- 1قاشق چایی خوری پودر پاپریکا
- نمک ووفلفل به میزان لازم
- 2قاشق روغن زیتون
- 3/4 فنجان آرد
فلفل سفید
مقدار کمی بادام هندی
مقدار کمی پنیر
سس :
2 قاشق غذاخوری سس سویا
1/2 قاشق غذاخوری شکر
نصف فنجان آب
مقدار کمی بادام هندی
مقدار کمی پنیر
طرز پخت:
ابتدا ماهیتابه را همراه با دو قاشق روغن زیتون روی حرارت متوسط قرار داده و سیر و پیاز را اضافه کنید.سپس گل کلم ها را خرد کرده و شسته و دریک کاسه جداگانه نمک و فلفل و آرد و پودر پاپریکا و فلفل دلمه ای باهم مخلوط کرده و به تابه نچسب اضافه میکنیم کمی تفت میدهیم حدود نصف فنجان آب به کلم اضافه و درب تابه را ببندید تا بخار پز شود. بعد که دیدیم گل کلم و فلفل نرم شد سس سویا و شکر و بادام را اضافه میکنیم در حد چن دقیقه تفت میدهیم و و در اخر مقداری پنیر اضافه کرده و سرو میکنیم نوشجان?
? @Torshi_jat ?
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
#کیک_اسفنجی
مواد لازم:
تخم مرغ 1 عدد
ارد 799گرم
شکر 799 گرم
بکینگ پودر 8 ق چ
اب جوش 5 ق س
وانیل 8/5 ق چ
طرز تهیه:
زرده و سفيده روجدا کنین،سفیده روخوب بزنید تا حالت فومی بگیره
زرده و شکر و وانیل روبا همزن برقى بزنید و آب جوش رو اضافه كنيدودر حدى بزنيد تا حجم پیدا کنه وكرمى و کشدار بشه حالا
سفیده هارو کم کم به مواد اضافه کنین و با لیسک به حالت دورانی مخلوط کنیدبعد آرد و بكينگ پودر رو كه از قبل سه بار الك كردين به مواد اضافه كنيد و به صورت دورانى مخلوطكنيد
قالب مناسب برای این مقدار مواد ،سایز 74هست كه از قبل كفِش رو كاغذ روغنى انداختين ديواره ها رو چرب نكنيد و در فر از قبل گرم شده با 180درجه. .
? @Torshi_jat ?
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
#محلبی #کادایف ?
مواد لازم:?
300 گرم کادایف خردشده
3 قاشق غذاخوری کره
5 قاشق غذاخوری پودر شکر
برای محلبی:?
1 لیتر شیر
4 قاشق غذاخوری آرد
3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
1 لیوان پودر شکر
1 ق چ وانیل
1 زرده تخم مرغ
1 بسته خامه (200 میلی لیتر)
طرز تهیه:?
کادایف را با شکر و کره تفت می دهیم تا قهوه ای طلایی شود. وقتی تفت داده شد ، آن را در ظرف دیگری می ریزیم تا خنک شود. برای محلبی، همه مواد را به جز خامه و وانیل در قابلمه ریخته و مخلوط می کنیم. آن را روی اجاق گاز میذاریم و روی حرارت متوسط می پزیم تا غلیظ شود. وقتی شروع به جوشیدن کرد ، وانیل را اضافه کرده و از اجاق بر می داریم. بعد از 10-15 دقیقه که خنک شد ، خامه را اضافه می کنیم و می زنیم تا یکدست شود. نیمی از کادایف را روی ظرف به قطر 30 سانتی متر پهن کرده و پودینگ گرم شده را روی آن می ریزیم. کادایف باقیمانده را روی آن پهن کرده و در یخچال قرار می دهیم تا 2-3 ساعت خنک شود.
? @Torshi_jat ?
? @Torshi_jat ?
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
نان پیشی
3 پیمانه آرد
1 قاشق چایخوری خمیر مایه
1 قاشق چایخوری شکر
1 قاشق چایخوری نمک
1ونیم پیمانه آب ولرم
-
شکر را داخل آب ولرم حل کنین و خمیر مایه رو اضافه کنین و خیلی کم مخلوط کنید و روشو بپوشونین تا 5 دقیقه بمونه. بعد بقیه موادو اضافه و مخلوط کنید ، آرد رو کم کم اضافه کنین تا خمیر نرمی بشه که به دست نمیچسبه.بعد از کلی ورز دادن روشو بپوشونین و 1-2 ساعت استراحت بدین . بعد با وردنه باز کنین و با کاتر دلخواه ببرین و در روغن داغ هر دو طرفشونم سرخ کنین.
? @Torshi_jat ?
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
#شیرینی_آردی ? ?
▫️ارد سفيد قنادي 499 گرم
▫️روغن جامد يا روغن صاف قنادي 799گرم
▫️پودر شكر 799گرم
▫️پودر هل يك ق غ
▫️پودر كاكائو دو ق غ سر پر
▫️زعفرون دم شده مقداري
?ابتدا روغن رو به همرا ه پودر شكر سه تا پنج مين خوب با همزن ميزنيم ارد و پودر هل رو به مخلوط شكر و روغن اضافه و خوب مخلوط ميكنيم خمير رو به سه قسمت تقسيم ميكنيم به يه قسمت زعفرون دم شده و به قسمت ديگه پودر كاكائو اضافه و مخلوط ميكنيم و يه قسمتش رو ساده بر ميداريم،
از خمير به اندازه گردوي كوچك بر ميداريم گرد كرده كف سيني فر رو كاغذ روغني ميزاريم و خمير رو داخل سيني با فاصله ميچينيم و با مهر فشاري روش رو شكل دلخواهمون رو ميديم روش تخم خرفه ميپاشيم و داخل فر از پيش گرم شده به مدت 84 تا 79 مين با دماي 819 درجه ميزاريم تا پخته بشن موندگاريه اين شيريني بالا هستش تو ظرف در بسته ميتونيد نگهداري كنيد
? @Torshi_jat ?
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
#شیرینی_بادام_زنجبیلی ? ?
▫️پودر قند 50 گرم
▫️کره 100 گرم
▫️زرده تخم مرغ 1 عدد
▫️وانیل به مقدار لازم
▫️زنجبیل 1 ق چ
▫️آرد 160 گرم
?کره و پودر قند رو با همزن زدم در حدی که سبک شد وانیل و زرده و زنجبیلو اضافه کردم و با همزن زدم در آخر آردو مخلوط کردم زیاد هم نزدم آردو به تدریج اضافه کردم و با قاشق مخلوط کردم خمیر کمی حالت چسبندست مشکلی نداره اگه بیش از حد چسبنده بود مقدار جزئی آرد اضافه کنین خیلی کم.
خمیرو نیم ساعت داخل یخچال استراحت دادم بعد بین کاغذ روغنی یا کیسه فریزر به قطر کمتر از نیم سانت با وردنه باز کردم و به دلخواه کاتر زدم و بادام رو داخل سفیده تخم مرغ و روی خمیرهای کاتر زده گذاشتم و داخل فر از قبل گرم شده با درجه 175 به مدت 15 دقیقه گذاشتم.
بعد از پخت و خنک شدن سطح بادام ها رو با عسل رومال و با پودر پسته تزیین کردم
? @Torshi_jat ?
? @Torshi_jat ?
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
#فسنجون ? ?
?خوب برای درست کردن فسجون دو تا پیاز نگینی خرد شده رو تف داده و 300 گرم گردوی چرخ شده رو به پیاز اضافه کرده و باز تف میدهیم ادویه و فلفل زده و آب سرد رو ریخته و بعد از جوش امدن زیر حرارت رو کم کرده و صبر میکنیم تا روغن پس بده هر نیم ساعت یه تکه یخ انداخته تا حالت شوک ایجاد بشه زمانی که به روغن افتاد رب انار ملس رو کم کم اضافه میکنیم تا زمانی که به رنگ و طعم دلخواهمون برسه و در نهایت زعفران و کمی شکر که اگر فسنجون شیرین دوست ندارید شکر رو حذف کنید
♦️من مرغ رو جدا درست کردمُ سرخ کردم
? @Torshi_jat ?
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
#ترفند_خانه_داری
?تمیز کردن لكه روغن
❇️براي تميز كردن لباس هايي كه روغني شده از نوشابه استفاده كنيد. مخصوصا لباسي را كه با روغن ماشين آلوده شده است را در نوشابه خيس كنيد.
?ایده خانه داری?چیدمان?
?|@farshkade
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
این کانال زناشویی عالیه??
? @Zendegi_Zanashoii
#نکات_خانه_داری
??هیچوقت نباید روی زودپزی كه تازه خاموش كرده‌اید آب بریزید.?
زیرا هم خطرناك است و هم اینكار باعث می شود زودپز تبدیل به دیر پزشود و دیگر غذا را زود نپزد.
خانم?♀_خون?ت_ باش??
? @honarbano ?
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
آموزش سیر تا پیاز بافتنی??
? @shiktarin_baftha
#آشپزی
اگر بر روی پیازهایی ک قصد سرخ کردنشان را دارید کمی ارد بپاشید رنگی عالی خواهند داشت
قبل از پوست گرفتن پیاز انگشتان تان را به سرکه آغشته کنید تا بوی پیاز به خود نگیرد
خانم?♀_خون?ت_ باش??
? @honarbano ?
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
آموزش سیر تا پیاز بافتنی??
? @shiktarin_baftha
#ترفند_آشپزی ??
بهترین روش براى آب کردن یخ مرغ و گوشت فریزرى، قرار دادن آنها در یک کیسه فریزر در بسته و نگه داشتن آنها در آب خنک براى مدتى می‌باشد
این کار مانع رشد باکتری ها می شود
خانم?♀_خون?ت_ باش??
? @honarbano ?
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
آموزش سیر تا پیاز بافتنی??
? @shiktarin_baftha
#ترفند_آشپزی ???
اگر زمان کافی برای خواباندن مرغ در آب نمک ندارید یکساعت قبل از پخت مقدارزیادی نمک رو وداخل آن بمالید،بادقت آنراخشک کرده وکباب کنید
اینکاربرشته شدن پوست مرغ وطعم خوب آن راتضمین میکند
اگرزمان کافی برای خواباندن مرغ در آب نمک ندارید یکساعت قبل از پخت مقدارزیادی نمک رو وداخل آن بمالید،بادقت آنراخشک کرده وکباب کنید
اینکاربرشته شدن پوست مرغ وطعم خوب آن راتضمین میکند
خانم?♀_خون?ت_ باش??
? @honarbano ?
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
آموزش سیر تا پیاز بافتنی??
? @shiktarin_baftha
#ترفند_خانه_داری
اگه روی شوفاژتون لباس خشک کردین ویا لکه رنگ هست میتونید با پنبه و استون در عرض دودقیقه اونو پاک کنید خیلی راحت
بعد هم با دستمال نم دار پاک کنید .
ایـده هــای نـاب خــانه داری??
? @farshkade
#کوکی_سه_رنگ ? ?
▫️250 گرم مارگارین
▫️1 فنجان پودر قند
▫️1 تخم مرغ
▫️3 قاشق غذاخوری کاکائو
▫️1 قاشق چای خوری روغن
▫️1 بسته وانیل
▫️به اندازه آردی که خمیر به دست نچسبه
▫️1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
?مارگارین ، تخم مرغ ، روغن نباتی ، پودر قند ، بیکینگ پودر و وانیل را در ظرف گودی اضافه کنید وخوب مخلوط کنید ، ، آرد را به آرامی اضافه می کنیم تا خمیر لطف ونرمی به دست بیاد که به دست نچسبه .
خمیر رو که ورز دادیم خمیر رو به دسن دسته مساوی تقسیم میکنیم .
برای اولین قسمت 1 ق پودر کاکائو می زنیم و خوب مخلوط میکنیم تا آرد وکاکائو به خورد هم بره.
خمیر دوم رو 2 ق غ پودر کاکائو می زنیم وخوب مخلوط میکنیم .
وآخری رو هیچی اضافه نمیکنیم .
همه خمیرها رو به یک اندازه گوله میکنیم و برای هر کوکی از هر سه رنگ برمیداریم وکنار هم میزاریم وتا بهم بچسبه و بعد یک چرخ کوچیک بهش میدیم تا به این شکل دربیاد.
کوکی ها رو در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم میچینیم ودر فر از قبل روشن شده با درجه حرارت160 سانتی گراد تا وقتی تغییر رنگ پیدا کنه
? @Torshi_jat ?
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
#مافین_هویج_و_گردو ?
▫️4 تخم مرغ
▫️1 لیوان شکر
▫️1 سیب
▫️1 هویج
▫️ کمی بیشتر از نصف لیوان روغن
▫️ نصف لیوان گردو خرد شده
▫️ نصف لیوان کشمش
▫️1 قاشق غذاخوری دارچین
▫️1 ق غ بکینگ پودر
▫️ 1 ق چ وانیل
▫️ 2 لیوان آرد
?تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا کف کند. روغن را اضافه کنید. آرد ، بیکینگ پودر ، دارچین را الک کرده و اضافه کنید. هویج و سیب را با تیغه بزرگ رنده،رنده کنید. کشمش را کمی کوچکتر کنید. هویج ، سیب ،کشمش و گردو را با کمک لیسک در خمیری که آماده کرده اید مخلوط کنید.مایه را داخل قالبهای مافین بریزید. در فر 160 درجه از قبل گرم شده بپزید. اگر قصد دارید آن را در قالب کیک بزرگ درست کنید ، قالب را با کره و آرد چرب کنید. ازاین مقدار 15 عدد مافین بیرون آمد
? @Torshi_jat ?
? @Torshi_jat ?
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
#ترفند
بطری های بدون استفاده رو برش بزنید برای اینکه تیزیش از بین بره سرش رو حرارت بدید و برای نظم دهی به وسایلتون استفاده کنید?
?? @ide_khane
ترفند های خانه داری🏠
355 عضو
