اينم دستور يه #پيراشكى فوق العاده با #سس_شكلاتى
مواد لازم
كره 49 گرم اب شده
دو ليوان و نيم ارد سفيد
تخم مرغ دو عدد
اب ولرم نصف ليوان
شكر دو ق غ خورى
خمير مايه يه ق چ خ
نمك نوك ق م خ
اب ولرم و مخمر و شكر رو با هم مخلوط مى كنيم و چند دقيقه صبر مى كنيم تا ور بياد،تخم مرغ و نمك و كره رو هم اضافه مى كنيم و بعد ارد رو الك مى كنيم و بهش اضافه مى كنيم و ورز ميديم تا يه خمير نرم و لطيف بدست بياد،روى خمير رو مى پوشونيم و دو ساعت جاى گرم استراحت ميديم.
خمير كه اماده شد،خمير رو به كمك وردنه پهن مى كنيم به قطر يك سانت و بعد با يه قالب گرد به هر اندازه كه دوست داريد قالب بزنيدو روى كاغذ روغنى بذاريد و روش يه دستمال بندازيد و بعد يك ربع شروع كنيد توى روغن داغ وبا شعله ى كم تا سرخ بشه،بعد اينكه سرخ شد روى دستمال بذاريد تا روغنش جذب دستمال بشه ...
براى سس شكلاتى
يه قاشق كره رو اب مى كنيم و شكلات تخته اى رو خرد مى كنيم و توش مى ريزيم وروى بخار اب ميذاريم تا اب بشه و كمى شير بعد اب شدن شكلات اضافه مى كنيم و هم ميزنيم تا يكدست بشه....
#پیراشکی
┄┅═✧❁?❁✧═┅┄
@food_com
? 12 دلیل برای خوردن آب قلم ?
استخوان‌‌ها وقتی به مدت طولانی در آب می‌‌جوشد تمامی مواد مغذی آن خارج شده و عصاره‌‌ای به دست می‌‌آید که به آن آب قلم می‌‌گویند. مصرف این عصاره در طب سنتی برای موارد متعددی توصیه شده است.
? مواد مغذی به بدن می‌رساند.
? باعت تندرستی میشود.
? به سلامت مفصل‌ها کمک می‌کند.
? مواد مغذی مورد نیاز زنان را تامین می‌کند.
? به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.
? عملکرد مغز را بهبود می‌بخشد.
? روند پیری را کند می‌کند.
? سیستم ایمنی را تقویت می‌کند.
? عملکرد کلیه‌ها را بهبود می‌دهد.
? در حفظ سلامت دندان‌ها موثر است.
? استـخـوان‌ها را تقـویـت مـی‌کنـد.
? عضله‌ها را تقویت می‌کند.
┄┅═✧❁?❁✧═┅┄
@food_com
? طرز تهیه آبگوشت بختیاری ?
? مواد لازم :
? گوشت گوسفند نیم کیلو با دمبه فراوان
? نخود و لوبیا سفید 200 گرم
? پیاز 2 عدد بزرگ
? زردچوبه فلفل نمک مرزه کوهی به میزان لازم
? برنج محلی دانه ریز 150 گرم
? آبجوش به میزان کافی
? سیر 4 حبه
? طرز تهیه :
? برای تهیه آبگوشت بختیاری اول گوشت رو با پیاز کمی تف داده، ادویه‌جات و سیر و مرزه رو اضافه میکنیم و با آب میذاریم تا بپزه.
? اواسط پخت حبوبات خیس خورده را اضافه میکنیم و میذاریم تا با گوشت پخته شه.
? بعدش برنج شسته شده را اضافه میکنیم و میذاریم به آرامی پخته شه و به روغن بیفته و غلیظ شه.
? بعدش از روی حرارت بر‌می‌داریم و چند دقیقه میذاریم تا مواد ته‌نشین بشه. ابتدا دنبه‌ها را جدا کرده و له میکنیم.
? بعد آب را جدا و روی دنبه‌های له شده می‌ریزیم، به طوری که در ظرف ما حبوبات و گوشت و برنج باقی بمونه و آب نداشته باشه.
? حالا اونو را با گوشت‌کوب کاملاً له میکنیم تا یکدست و کشدار شه.
#آبگوشت
┄┅═✧❁?❁✧═┅┄
@food_com
طرز تهیه نان برنجی خلخال
? مواد لازم :
? روغن 1٫5 کیلو
? آرد برنج 3 کیلو
? پودر قند 1٫5 کیلو
? تخم مرغ 20 عدد
? زنجبیل 1 قاشق چایخوری
? وانیل و هل (در صورت تمایل) 1 قاشق چایخوری
? طرز تهیه :
? برای تهیه نان برنجی خلخال در ابتدا روغن و تخم مرغ‌ها را به هم میزنیم تا روغن و تخم مرغ کاملاً ترکیب شوند.
? پودر قند را کم کم اضافه کرده و سپس آرد برنج و زنجبیل و وانیل را اضافه میکنیم تا خمیر آماده شود.
? سپس خمیر را به شکل مقدار و دلخواه گلوله کرده و روی آن را به هر شکلی که خواستید نقش بزنید.
? در تابه یا دیس چرب کرده بچینید و با حرارت 200 درجه سانتی‌گراد در فر گذاشته و پس از مدت 12 الی 15 دقیقه از فر درآورده و بعد از سرد شدن زعفران زده و میل فرمایید.
? مدت ماندگاری این شیرینی به مدت 6 ماه در مکان خنک می‌باشد و احتیاجی به یخچال ندارد.
#شیرینی
┄┅═✧❁?❁✧═┅┄
@food_com
#تزیین
┄┅═✧❁?❁✧═┅┄
@food_com
#دسر #ژله
ژله ى تخم شربتى
نصف قاشق چايخورى تخم شربتى را شسته و داخل يك چهارم پيمانه آب خيس كردم
يك بسته ژله ى آلوورا را با يك و نيم پيمانه آب آماده كردم و تخم شربتى را بهش اضافه كرده و داخل يخچال گذاشتم
ژله ى توت فرنگى رو هم طبق دستور روى جلد آماده كردم
ديواره ى داخلى قالبم رو كمى چرب كردم برشهاى توت فرنگى رو به ديواره ها چسبوندم و ژله ى تخم شربتى كه به غلظت سفيده تخم مرغ رسيده رو كامل هم زده تا دانه هاى تخم شربتى همه جاى ژله م قرار بگيره سپس داخل قالب ريختم و بعد هم ژله ى توت فرنگى را روش ريختم
? @cakesara
#دسر
#کرم_رافالو ??
2ق غ خامه،2ق غ شکر،2ق غ نشاسته،1/5لیوان شیر،شکلات سفید
همه مواد مخلوط میکنیم جز شکلات روی حرارت میذاریم وقتی جوشید از روی حرارت برداشته و شکلات اضافه میکنیم هم میزنیم میذاریم سرد شه?
? @cakesara
@cakesara
#شیرینی
#شیرینی_کره_ای
❤️مواد لازم:
کره به دمای محیط رسیده 220 گرم
شکر 2/3 پیمانه یا 140 گرم
زرده تخم مرغ 2 عدد
وانیل 1 قاشق چای خوری
آرد 2 پیمانه یا 283 گرم
شیر 2 قاشق غذاخوری
شکلات برای تزئین
✅ @cakesara
❤️ طرز تهیه:
فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.
در کاسه همزن کره را همراه شکر بزنید تا نرم و پوک شود. زررده های تخم مرغ و وانیل را هم اضافه کنید و مخلوط کنید. آرد را اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید. حالا برای اینکه خمیر کمی نرم تر بشه و بتونید توی قیف بریزید 2 قاشق غذاخوری شیر بهش اضافه کنید . اگه حس کردید باز هم سفت هست میتویند یکی دو قاشق دیگه شیر اضافه کنید ولی خمیر نباید شل بشه.
یک عدد ماسوره ستاره ای بزرگ داخل قیف بزارید و خمیر شیرینی را داخل قییف بریزید. برای این شیرینی نیازی به کاغذ روغنی و چرب کردن سینی نیست . خمیر را داخل سینی قیف بزنید و سینی را حدود 20 دقیقه داخل یخچال قرار دهید. بعد شیرینی ها را داخل فر 180 درجه از پیش گرم شده به مدت حدود 15 تا 20 دقییقه بسته به دمای فر بپزید. صبر کنید شیرینی ها کاملا خنک شوند بعد داخل شکلات ذوب شده بزنید و تزئین کنید.
? @cakesara
✅ @cakesara
#شیرینی_انگشتی_مربایی
#شیرینی
مواد لازم
کره 220 گرم به دمای محیط رسیده
پودر قند 80 گرم
دو عدد زرده تخم مرغ
وانیل 1 قاشق چای خوری
آرد 300 گرم
شکر برای روی شیرینی ها 130 گرم
مربا برای داخل شیرینی ها به میزان لازم
کره به دمای محیط رسیده را کمی با همزن بزنید بعد پودر قند را اضافه کنید و 5 دقیقه با همزن بزنید تا کاملا نرم و پوک شود . زرده های تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید و در آخر آرد را اضافه کنید تا خمیری نرم که به دست نمیچسبد درست شود. برای اینکه شیرینی ها یک اندازه شوند با یک قاشق چای خوری از مواد بردارید و در دست گرد کنید گلوله ها را داخل شکر بغلطانید و روی کاغذ روغنی در سینی فر بچینید. با یک سیخ چوبی یا انگشت کوچک وسط شیرینی ها را گود کنید و داخل آنها مارمالاد بریزید.
شیرینی ها را در طبقه وسط فر 180 درجه به مدت 15 دقیقه یا زمانی که کمی طلایی شوند بپزید. اگه از دمای فرتون مطمئن نیستید بهتره اول دو تا شیرینی رو امتحان کنید اگه زیر شیرینی ها زود قهوه ای شد برای بقیه شیرینی ها دمای فر را کمتر کنید. اگه مدت طولانی موند و طلایی نشد کمی دما رو بیشتر کنید
? @cakesara
#شکلات
#شکلات_نارگیلی
?مواد لازم??
▫️شکلات سفید 200 گرم
▫️پودر نارگیل 100 گرم
▫️وانیل کمی در صورت تمایل
▫️شکلات شیری و نقل رنگی برای تزیین
?طرز تهیه??
?شکلات را خرد کنید و روی بخار کتری قرار داده تا ذوب شود از روی شعله بر دارید و پودر نارگیل و وانیل را اضافه کرده خوب مخلوط کنید و به اندازه یک قاشق غذا خوری روی کاغذ روغنی قرار داده و با انتهای خودکار یا انگشت وسطش سوراخ ایجاد کنید بعد از 1 ساعت با شکلات رنگ دلخواه ذوب شده تزیین کنید و نقل رنگ دلخواه
? @cakesara
#دسر_مگنولیا
#دسر
مواد لازم
1 لیتر شیر
3 قاشق غذاخوری آرد
1 عدد زرده تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری نشاسته گندم
1 لیوان شکر(طبق ذائقه خودتان میتوانید تغییر بدید)
نصف پاکت پودر کرم شانتی(35 گرم ، یا پودر خامه)
وانیل(کمی)
انار(توت فرنگی و یا موز هم میتوانید بذارید)
بیسکوییت کاکائویی
طرز تهیه:
بجز کرم شانتی و وانیل تمام مواد را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید تا وقتی که به نقطه جوش برسد بپزید. سپس از روی اجاق بردارید و وقتی از گرمای اولیه افتاد وانیل و پودر کرم شانتی را اضافه کنید و هم بزنید.
بیسکوییت ها را در غذاساز خرد کنید و کف ظرف مورد نظر کمی بیسکوییت پودر شده بریزید و سپس کمی کرم و سپس انار و یا موز بذارید. مجدد کرم بریزید و لایه آخر بیسکوییت بریزید.
کرم شانتی(بسته هاى 75 گرمى) در واقع همان پودر خامه هست که هم شیرین شده هست و هم بهش اسانس اضافه شده است. و با شیر هم زده میشود و برای تزیین انواع کیک و دسر استفاده میشود.
? @cakesara
#میوه_خشک_خانگی ?
براي اينكه برش پرتقال تلخ نشود يك ليوان شكر ، يك ليوان آب و يك قاشق غذا خوري آبليمو را مخلوط كرده و روي حرارت بزاريد تا كمي بجوشه و وقتي سرد شد برش هاى پرتقالل رو دونه دونه داخل شربت گذاشته و سپس داخل آبكش بذاريد تا شربت اضافيش گرفته شود و بعد هم خشك كنيد.
@ashpazi_bob
nini.plus/zanashoyiiii
1399/11/21 20:58
#رفع_بوی_سیگار
برای از بین بردن بوی سیگار یک حوله رو در محلول آب گرم و سرکه فرو برده، خوب بچلونید و سپس در فضای اتاق بچرخونید و بالای سرتون بچرخانید تا باقی مانده دود رو بخودش جذب کنه
@khanedarey ?
#ترفند_آشپزی
اگه نسبت به بوی مرغ خیلی حساسید قبل از شروع پخت مرغ رو در یک کاسه آب و سرکه و نمک به مدت یک‌ساعت بخوابونید اینجوری بوی مرغ کاملا از بین میره و موقع سرخ کردن گوشت مرغ از هم نمیپاشه ?
#ترفند ??
با لایک کردن پست ها به ما انرژی بدین??
@khanedarey ?
سوال❓
چکارکنم حبوباتم حشره و سوسک نیوفته??
?برای جلوگیری از حمله حشرات، به ظرف حبوبات چند دانه میخک اضافه کنید.
#ظرافت_خانه_داری
????
•┈┈••✾❀???❀✾••┈┈•
با لایک کردن پست ها به ما انرژی بدین??
@khanedarey ?
#نکات_خانه_داری
?براي طعم گرفتن برنج هاي بدون عطر،وقتي برنج رو ميخيسونيد??
چندتا گلبرگ گل محمدي رو توي آب برنج بريزيد تا عطر و طعم خوبي پيدا كنه?
@khanedarey ?
تکنیک براق نمودن نقره سیاه شده?
اطراف کاسه را فویل پیچیده و درون آن را آب جوش بریزید و مقداری جوش شیرین اضافه نمایید
سپس نقره خود را داخل کاسه قرار دهید تا براق شود ?
@khanedarey ?
اگر گلدان شما ترک دارد ، برای بسته شدن ترک آن و نشت نکردن آب گلدان ، پارافین را ذوب کنید و آن را ته گلدان بریزید.
@khanedarey ?
برای راحت کندن کاغذ دیواری بدون آسیب زدن به دیوار ، کاغذ دیواری را با محلول سرکه و آب مرطوب کنید و با دستمال روی کاغذ دیواری بکشید تا راحت از آن جدا شود.
@khanedarey ?
برای از بین بردن لایه شیر چسبیده به قابلمه ، قابلمه را با آب گرم و کمی جوش شیرین پر کنید و به جوش بیاورید تا لکه شیر به راحتی پاک شود.
@khanedarey ?
برای تمیز کردن پنیر پیتزا از رنده ، کمی روغن مایع با استفاده از پنبه روی رنده بمالید و بعد از نیم ساعت و نرم شدن خرده های پنیر رنده را با اسکاچ و مایع ظرفشویی بشویید.
@khanedarey ?
تا زمانــی ڪه سلـطان دلت...
خــــداسـت
ڪســی نمـی تـواند
دل خـوشـی هایـت را...
ویــران کنـــد...!!!???
سلام صبحتون بخیر??
ترفند های خانه داری🏠
355 عضو
