#آشپزی
#کوکی_سه_رنگ ? ?
▫️250 گرم مارگارین
▫️1 فنجان پودر قند
▫️1 تخم مرغ
▫️3 قاشق غذاخوری کاکائو
▫️1 قاشق چای خوری روغن
▫️1 بسته وانیل
▫️به اندازه آردی که خمیر به دست نچسبه
▫️1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
?مارگارین ، تخم مرغ ، روغن نباتی ، پودر قند ، بیکینگ پودر و وانیل را در ظرف گودی اضافه کنید وخوب مخلوط کنید ، ، آرد را به آرامی اضافه می کنیم تا خمیر لطف ونرمی به دست بیاد که به دست نچسبه .
خمیر رو که ورز دادیم خمیر رو به دسته مساوی تقسیم میکنیم .
برای اولین قسمت 1 ق پودر کاکائو می زنیم و خوب مخلوط میکنیم تا آرد وکاکائو به خورد هم بره.
خمیر دوم رو 2 ق غ پودر کاکائو می زنیم وخوب مخلوط میکنیم .
وآخری رو هیچی اضافه نمیکنیم .
همه خمیرها رو به یک اندازه گوله میکنیم و برای هر کوکی از هر سه رنگ برمیداریم وکنار هم میزاریم و یک چرخ کوچیک بهش میدیم تا به این شکل دربیاد.
کوکی ها رو در سینی که کاغذ روغنی انداختیم میچینیم ودر مایکروفر از قبل گرم شده با درجه حرارت150 سانتی گراد حدود 15 دقیقه می پزیم تا وقتی تغییر رنگ پیدا کنه
?ایده خانه داری?چیدمان?
?|@farshkade
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
این کانال زناشویی عالیه??
? @Zendegi_Zanashoii
#ایده
لباس های جین و بافت بی استفاده اتون رو دور ظروف و بطری های بازیافتی بچسبانید و تزئین کنید برای جای انواع خورده ریز ها
?ایده خانه داری?چیدمان?
?|@farshkade
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
این کانال زناشویی عالیه??
? @Zendegi_Zanashoii
#ترفند_آشپزی
اگر هنگام پختن پلو یا کته یعنی زمانی که برنج در داخل آب شروع به جوشیدن میکند مقدار کمی آبلیمو یا آب نارنج یا آبغوره به آب برنج اضافه کنید ، نه تنها پلو مانند یاس سفید می کند بلکه دانه های برنج را از هم جدا می کند و مانع چسبیدن آنها به یکدیگر میشود .
?ایده خانه داری?چیدمان?
?|@farshkade
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
این کانال زناشویی عالیه??
? @Zendegi_Zanashoii
#ترفتد_آشپزی
مخلوط کن برای له کردن سیب زمینی پخته استفاده نکنید
مخلوط کن باعث می شود که سیب زمینی ها چسبناک شوند زیرا به آنها نور و هوا نمی رسد. بهتر است از یک گوشت کوب ساده استفاده کنید که ظاهر سیب زمینی را جذاب تر می کند و کمک می کند غذا خوشمزه تر شود
?ایده خانه داری?چیدمان?
?|@farshkade
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
این کانال زناشویی عالیه??
? @Zendegi_Zanashoii
#محلول_پاك_كننده_دستساز ?✨
یه شیشه اسپری خالی برمیدارین
یک سوم شیشه رو شیشه پاکن میریزیم بقیشو آب تا به بالا یعنی بیشترش آب باید باشه
بعد دوقطره مایع ظرفشویی
بعد من شیشه و رو کابینت دیوارا کاشیارو با این محلول تمیز میکنم دیگه لک نمیندازه??
? @idekhanedari ??
#خلاقیت
با شمعهای شناور روی آب و چند شاخه گل میز خود را تزیین کنید و مهمانیهای خود را زیباتر کنید بعضی شمعهای شناور خوشبو هم هستن در انتخاب شمع از اونا استفاده کنید
? @idekhanedari ??
#ایده بند #ماسک می‌تونه هم بچه ها رو ب زدن ماسک ترغیب کنه و یا همین که در مواقعی که نیاز ب ماسک نیست و جایی برای نگهداری نیست راحت ب گردنمون #آویز میشه بخصوص برای بچه ها و باعث میشه ماسکشون ب زمین نیوفته ???
? @idekhanedari ??
????
#ایــــــده
اگه از ظاهر گل های مصنوعی که دارید خسته شدید یا میخوایید گل مصنوعی به عنوان هدیه بدید میتونید روی اون هارو چسب های ماتیکی بزنید بعد داخل ظرفی که اکلیل ریختید گل رو فرو کنید تا کاملا اکلیلی شود ??
? @idekhanedari ??
ایده چند تزئین ساده و زیبا برای #کوکوسبزی #ته_چین #کوبیده?☺️
برای طراحی روی ته چین و کوکو سبزی هم فقط کافیه سس غلیظ رو داخل قیف یا نایلون فریزر بریزید و با سوزن کمی سوراخ کنید و طراحی کنید .....
? @idekhanedari ??
#چیبس_لیمو ?
لیموها رو خوب بشویید و خشک کنید بعد با یک چاقوی تیز اسلایس کنید و هسته هاشو بگیرید اگر منطقه تون گرمه بذارید جلوی آفتاب تا خشک بشه ولی الان که هوا کمی خنک شده و آفتاب ضعیف، بهتره که داخل فر خشکش کنید فر رو روی کمترین درجه ای که داره بذارید و لیموها رو در سینی فر بچینید و بذارید خشک بشه بهتره یک قاشق لای در فر بذارید تا رطوبتش خارج بشه هر یکی دو ساعت لیموهارو پشت و رو کنید تا سریعتر خشک بشن
? @idekhanedari ??
#سیب_زمینی_پنیری ? ?
?سیب زمینی های سایز کوچیک گزینه مناسب تری هستن، سیب زمینی هارو کاملا بشورین و همراه نمک حدود 40 دقیقه آبپز کنین، سپس هر کدوم رو به چهار قسمت تقسیم کنین با پوست و یا بدون پوست و روشون روغن زیتون نمک و فلفل سیاه بریزید و در آخر پنیر پیتزا و داخل فر و ماکروویو و‌یا تابه نچسب روی حرارت گاز ، بذارید و اجازه بدید پنیر آب و طلایی بشه و تموم ...
? @idekhanedari ??
#نکته_خانه_داری
میخوام براتون از این بگم که تو هر غذا چه ادویه ای اضافه کنین??
⭐️ادویه پلو:
گل سرخ یا گل محمدی، زیره ، دارچین ، میخک ، هل ( همه رو مخلوط کنید و پودرشو آماده داشته باشین)
⭐️ادویه آبگوشت:
زرچوبه، دارچین، فلفل سیاه، جوز هندی، بادیان، میخک
⭐️ادویه ترشی مخلوط و لیته:
نعنا خشک، گلپر، تخم گشنیز، تخم سیاه دانه ، زیره سیاه و سبز، کاری، زردچوبه
⭐️ادویه ترشی بادمجان:
گلپر، زردچوبه .
⭐️ادویه ماست وخیار:
فلفل سیاه، نعنا خشک، ریحان، مرزه، ترخون خشک و پودر گل سرخ
⭐️ادویه فلافل:
زیره سبز، کاری، زنجبیل، فلفل قرمز، گشنیز و شنبلیله
⭐️ادویه کوکو سبزی:
پودر گل محمدی، کاری، دارچین، فرفل سیاه
⭐️ادویه پلو های مخلوط مثل لوبیا پلو:
ادویه پلویی و مقداری دارچین
⭐️ادویه مرغ و ماهی:
زعفران ، زنجبیل، برگ بو و پودر سیر
⭐️ادویه کباب تابه ای:
فلفل سیاه، پودر لیمو عمانی، سماق ، زردچوبه
⭐️ادویه سوپ:
پودر آویشن و یک یا دوعدد برگ بو
⭐️ادویه خورشت:
دارچین، زیره سبز، پودر گل محمدی
? @idekhanedari ??
#بادمجان_ژاپنی ? ?
▫️بادمجان 1 عدد
▫️هویج خرد شده مقداری
▫️فلفل دلمه رنگی خرد شده مقداری
▫️پیازچه خرد شده مقداری
▫️سوسیس خرد شده یک عدد
▫️بادمجان بدون پوست خرد شده مقداری
▫️تخم مرغ 2 عددارد یک قاشق غذاخوری
▫️نمک وفلفل وپودر سیر به مقدار لازم
?همه مواد خرد کرده با هم مخلوط میکنیم و ارد وتخم مرغ به مواد اضافه کرده همراه ادیویه هاوبهم میزنیم تا کل مواد با هم مخلوط شود
بادمجانها را با پوست حلقه کرده نیم ساعت در اب نمک گذاشته ودر اب کش ریخته
وسط بادمجانهارو طبق فیلم حلقه ای با قاشق دراورده و حلقه های بادمجان در روغن گذاشته و وسطش با مواد پر کرده ودرب ظرف را میگذاریم با حرارت ملایم سرخ شود وحلقه هارو برگردانده وطرف دیگر انرا سرخ میکنیم
? @idekhanedari ??
#ایده_تزیین_تخم_مرغ_هفت_سین ❤️?
? @idekhanedari ??
#ایده جالب و کم هزینه برای هفت سین ??
برای درست کردن این هفت سین زیبا از قالب های فلزی کیک یزدی استفاده شده، به این شکل که یک قالب رو به شکل برعکس بزارید و قالب دیگه رو روش بچسبونید و یک هفت سین شیک داشته باشید ??
? @idekhanedari ??
#میلک_شیک_شکلاتی??
شیر دولیوان بستنی چهار اسکوپ پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری شکلات تخته ای 50 گرم
مواد لازم برای تزئین : شکلات تخته ای آب شده 50 گرم شکلات تخته ای خورد شده یک قاشق غذاخوری سس شکلاتی به مقدار لازم
شیر، بستنی، پودر کاکائو و شکلات تخته ای باهم میکس کنید بعد با شکلات آب شده، شکلات تخته ای خورد شده و سس شکلاتی تزئین کنید این شیک خوشمزه و راحت حتما درست کنید?
? @idekhanedari ??
#شيرينى_بدون_فر ?
يک ليوان بادام روخيس و پوستش روجدا كرده وبعد از خشك شدن با دو قاشق شكر اسياب كنين پودر بادام را با يك قاشق پودر قند و دو قاشق گلاب مخلوط كرده تا خمير بشه ازخمير گلوله كرده و تزيين كنيد ?
? @idekhanedari ??
#نکات_خانه_داری
?براي طعم گرفتن برنج هاي بدون عطر،وقتي برنج رو ميخيسونيد??
چندتا گلبرگ گل محمدي رو توي آب برنج بريزيد تا عطر و طعم خوبي پيدا كنه?
? @idekhanedari ??
#خیار_شور_خونگی ??
خیار قلمی و سبزیه شوید،ترخون ریحون و گشنیز رو بشویید و خشک کنید، با خلال دندون خیارها رو سوراخ و بعد داخل ظرف تمیز و خشک چند عدد نخود خام بندازید و بعد خیار سبزی سیر فلفل سبز تند بجینید و همین طور ادامه بدید تا ظرف پر بشه روی خیارها رو هم در ردیف آخر با سبزی بپوشونید و بعد سرکه 1 لیوان و کمی شکر و در آخر هم آب جوشیده ولرم که با نمک دریایی مخلوط کردید رو اضافه کرده در ظرف رو محکم بستم و در جای تاریک قرار بدید
*نخود باعث تردی و شکر باعث ماندگاری بیشتر خیارشور میشه*
? @idekhanedari ??
از چه نوع پیاز برای چه کاری استفاده کنیم؟
?پیاز زرد?پخت و پز
?پیازقرمز?خام خوردن
?پیاز سفید?سالادوچاشنی
?پیاز شیرین?سرخ کردن
?موسیر?ترکیب با ماست یا ترشی
❤️? @khaneedary
#فیله_ی_مرغ_سوخاری?
ابتدا فیله های سینه ی مرغ رو (که من به صورت بسته ی آماده از شهروند میگیرم) و مزه دار میکنیم به این صورت که اول با بیفتک کوب سینه ها رو بین کیسه فریز گذاشته و یکم باز میکنیم تا موقع مزه دار کردن مواد خوب به خوردش بره بعد نمک و آب دو عدد لیمو و کمی روغن زیتون و پودر سیر و فلفل سیاه و پیاز خورد شده و زعفران زدم و به مدت چند ساعت گذاشتم بمونه بعد برای سوخاری کردن که همه ماشالا بلدن از آرد و تخم مرغ و آرد سوخاری استفاده میکنید که من این بار یه آرد آماده به اسم تمپورا گرفتم که کار سوخاری رو انجام میده با این تفاوت که هم راحتره هم فوق العاده خوشمزه ست یه پیمانه آرد و با یک پیمانه آب خیلی سرد مخلوط کردم و خوب هم زدم بعد فیله های مزه دار شده رو داخل مواد گذاشتم و تو روغ داغ سرخ کردم به همون صورت پیازها رو هم حلقه ای کردم و نمک و فلفل سیاه زدم و تو مواد گذاشتم و سرخ کردم?
? @Torshi_jat ?
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
#لیته_بادمجان
مقدار موادو نمیشه دقیق گفت شما از هر کدوم ک بیشتر تو ترشی دوس دارید، میتونید بیشتر استفاده کنید ولی خب نسبت بادمجون ب بقیه مواد بیشتره اینو در نظر داشته باشید
هویج
سبزی ترشی (گشنیز و جعفری و نعنا و ترخون و مرزه و ریحان و شوید و پیازچه و پونه و آویشن و شنبلیله و ساقه های تازه و سیز سیر و برگ و ساقه جوان و ترد کرفس)،فلفل ترشی(زیاد تند نباشه)،سیر،گلپرساییده3ق.غ،گل کلم، سرکه،نمک،کرفس
بامجان کبابی (من خودم بادمجان رو کبابی میکنم اگه شما بوی دودیش رو دوس ندارید میتونید بخار پز یا اینکه توی سینی فر بزارید تا نرم شن،یا با مقداری اب و سرکه بپزید،ولی دودیش ی چیز دیگست?)
من همه رو شیتم گزاشتم کمی خشک شن
بعد هر کدوم رو درشت خرد کردم
و جدا جدا توی سبزی خرد کن ب اندازه ک میخواستم خرد کردم،همزمان با خرد شدنشون کمی نمک هم پاشیدم و توی ی صافی ریختم تا آب سبزیجات بره
بعد همه رو توی ی ظرف بزرگ مخلوط کردم و روش سرکه سفید و گلپر ریختم،و توی ظرف ریختم.
میتونید این مواد رو با غذا ساز هم ب اندازه دلخواه خرد کنید(اگه هیچ کدوم نبود با چاقو ریز خرد کنید). در شیشه میریزیم. در آن را محکم میبندیم و برای نگهداری. حتماً درون یخچال. یا ی جای خنک ک بهش نور نرسه قرار می دیم من خودم میزارم زیر راه پله ک خنکه و روش ی پارچه مشکی میکشم تا رنگش خوب بمونه . میتوانید به دوستانتون هم هدیه بدین ?
این ترشی را همراه غذا میل کنید مخصوصاً با آبگوشت خیلی حال میده
پ.ن :: وضع ساختمان های امروزی طوریه که با وجود بخاری و شوفاژ هوا همیشه گرمتر از ساختمان های سابق می شه
زیر زمین های وسیع و خشک سابق نیز که برای نگهداری اغذیه و ترشی ها از آن استفاده می شد، امروز وجود ندارد. به هر حال برای نگه داری این مواد باید از یخچال و یا جاهای خنک خارج از ساختمان مانند بالکن هایی که آفتاب نمی گیرند استفاده کرده و انواع ترشی و مربا را در آن نگه داری نمود.
قاشق یا ملاقه ای که با آن ترشی بر می داریم باید تمیز باشد و چرب و آلوده نباشد.
مناسب‌ترین ظرف برای نگهداری ترشی،ظرف‌های مربایی کوچک است چون به سرعت محتویات هر شیشه تمام میشود و احتمال فاسد شدن آن کمتر است. بعد از آنکه ترشی را در شیشه ریختید روی آن سرکه بریزید تا شیشه کاملاً پر شود. همچنین اگر آب ترشی تمام شد روی آن سرکه بریزید تا فاسد نشود.
? @Torshi_jat ?
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
#براونی ? ?
▫️شکلات خرد شده یا چیپسی 1/5 پیمانه
▫️کره 150 گرم
▫️شکر سفید 1 پیمانه
▫️شکر قهوه ای 1/2پیمانه
▫️تخم مرغ 3 عدد
▫️آرد 1 پیمانه
▫️پودر کاکائو 1/3 پیمانه
▫️وانیل 1 ق مرباخوری
▫️نمک 1ق م
?فر رو روی دمای 180 درجه گرم کنید. 1پیمانه از شکلات خرد شده رو به همراه کره بنماری کنید. شکلات و کره که کامل بازشدهم بزنید و شکر سفید وشکر قهوه ای رو اضافه کنید. بعد تخم مرغ ها و وانیل رو به مواد اضافه کنیدو هم بزنید. آرد و پودر کاکائو ونمک رو روی مواد الک کنید و هم بزنید. در اخر هم نصف پیمانه باقیمانده ی شکلات خرد شده رو بریزید تو مواد و مخلوط کنید.کف ودیواره های قالب 20×30 کاغذ روغنی بندازید و مواد رو بریزید کف قالب و صاف کنید. قالب رو بذارید توفر با دمای180 درجه به مدت 35 تا 40 دقیقه
? @Torshi_jat ?
? @Torshi_jat ?
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
?#دسر_خوشمزه_ترکی_کازان_دیبی
?مواد لازم
یک لیتر شیر
یک لیوان خامه
یک لیوان شکر
دو ق س آرد برنج
سه ق س نشاسته ذرت
دو ق آرد سفید
وانیل یک دوم ق چ
?تمام مواد بجز وانیل رو مخلوط روی حرارت ملایم مدام هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه و جوش بزنه و مواد از خامی در بیاد وانیل رو افزوده دو جوش خورد شعله رو خاموش میکنیم
سپس کف ظرف نچسبی دو ق س کره مالیده و روش و دو سه ق س شکر پاشیده و کمی روی حرارت قرار میدیم تا شکر و کره ذوب بشن لازم نیست کاراملی بشن
از مایه مون روی کره و شکر ریخته و روی حرارت ملایم قرار میدیم تا شکر کاراملی و به اصطلاح ته دیگه بشه
بهتره شعله پخش کن بذارید
در این مدت هم آب اضافی موادمون تبخیر میشه و سفت میشه
اجازه بدید به دمای محیط برسه در یخچال قرار داده تا سرد بشه خودش و بگیره بتونید راحت برش گردونید
با پودر دارچین تزئین کنید.
? @Torshi_jat ?
? @Torshi_jat ?
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
ترفند های خانه داری🏠
355 عضو
