گروه آشپزی های خلاقانه

بلاگ ساخته شد

شیر پلوی تبریزی
دیگر مطالب در اپلیکیشن طرز تهیه انواع پلو ، دانلود از لینک زیر :
"لینک قابل نمایش نیست" />شیر پلوی تبریزی

مواد لازم:
کشمش پلویی : یک پیمانه
برنج : سه و نیم پیمانه
کره : 200 گرم
شیر : چهار پیمانه
زعفران : یک قاشق چای‌خوری
نمک : یک قاشق چای‌خوری
دارچین : نصف قاشق چای‌خوری
فیله مرغ : 500 گرم
پیاز داغ : یک پیمانه
خلال پسته : یک پیمانه
آب : دو پیمانه
آب پیاز : به میزان لازم
گلاب : 1/3 پیمانه

روش تهیه :
فیله‌های مرغ را با نمک، زعفران و آب پیاز مزه‌دار می‌کنیم.
برنج دانه بلند را با آب جوش نیم ساعت قبل خیس می‌کنیم.
نیم لیتر آب و شیر را در قابلمه ریخته تا بجوشد.
آب برنج را خالی می‌کنیم و آن را داخل شیر می‌ریزیم نمک، زعفران و گلاب را هم اضافه می‌کنیم.
نیمی از شیر که تبخیر شد، کره را می‌ریزیم و می‌گذاریم بماند تا شیر کاملاً جذب برنج شود. 35 دقیقه دم‌کنی می‌گذاریم تا بپزد.
کشمش را با کمی کره و دارچین با هم سرخ می‌کنیم.
فیله‌های مرغ مزه‌دار شده را سرخ کرده و بعد در کره تفت می‌دهیم.
برنج پخته شده را در ظرف مورد نظر ریخته و کشمش، پیاز داغ و خلال پسته را روی برنج می‌ریزیم و تزیین می‌کنیم، فیله‌های مرغ را هم روی برنج قرار می‌دهیم.

nini.plus/ashpazi

این پیام از برنامه نی نی پلاس ارسال شده است.
"لینک قابل نمایش نیست"

1397/05/31 12:36

پلو گوشت با هویج و نخودفرنگی
دیگر مطالب در اپلیکیشن طرز تهیه انواع پلو ، دانلود از لینک زیر :
"لینک قابل نمایش نیست" />پلو گوشت با هویج و نخودفرنگی

مواد لازم :
برنج=400 گرم
نخودفرنگی پخته=1 لیوان
هویج رنده شده=4 عدد
روغن مایع=به مقدار لازم
گوشت بدون استخوان=نیم کیلو(مکعبی خرد شده)
پیاز=3 عدد
رشته پلویی=1 لیوان
نمک و فلفل و ادویه=به مقدار لازم

طرز پخت:
1. پیاز را به صورت خلال خرد کرده و با کمی روغن ان را تفت دهید سپس قطعات گوشت را به آن اضافه کنید و همراه با پیاز و کمی زرچوبه تفت دهید. وقتی آب آن تمام شد به ان آب اضافه کرده و بگذارید گوشت با حرارت ملایم به مدت 1و نیم الی 2 ساعت بپزد.
2. برنج را آبکش کرده و کنار بگذارید.
3. پیازهای باقی مانده را در روغن سرخ کرده،هویج رنده شده+نخودفرنگی پخته+رشته پلویی و قطعات گوشت را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید.
4. ته قابلمه نسوزی به اندازه ای 4 قاشق غذاخوری روغن ریخته مواد را ته قابلمه پهن کنید.
5. برنج آبکش شده را روی مواد ریخته سپس بگذارید برنج به مدت 30 الی 45 دقیقه دم بکشید.
6. پس از اینکه برنج دم کشید آنرا در دیس بزرگی برگردانید.
nini.plus/ashpazi

این پیام از برنامه نی نی پلاس ارسال شده است.
"لینک قابل نمایش نیست"

1397/05/31 12:36

ته چین لوبیاسبز
دیگر مطالب در اپلیکیشن طرز تهیه انواع پلو ، دانلود از لینک زیر :
"لینک قابل نمایش نیست" />ته چین لوبیاسبز

مواد لازم برای 4 نفر :
برنج : 3 لیوان
سینه مرغ پخته : 300 گرم
تخم مرغ : 4 عدد
ماست کم چرب: یک لیوان
لوبیا سبز : 1.5 لیوان
مرزه و ترخون : یک لیوان
پیاز متوسط : یک عدد
روغن کانولا : 3 قاشق غذاخوری
زرشک : یک لیوان
زعفران دم کرده : به میزان لازم
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه : به میزان لازم

طرز تهیه :
1. لوبیا سبز را بشویید، خشک و سپس خرد کنید.
2. در تابه متوسطی، پیاز را در دو قاشق غذاخوری روغن زیتون تفت دهید تا سبک شوند. سپس لوبیا سبز را اضافه کنید.
3. سینه‌های مرغ پخته شده را ریش‌ریش کنید و به تابه بیفزایید. دو دقیقه تفت دهید. سپس زرشک را بیفزایید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. در این مرحله نمک، زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید. چند دقیقه هم بزنید و سپس تابه را از روی حرارت بردارید.
4. یک قابلمه متوسط را تا نیمه از آب پرکنید و روی شعله زیاد بگذارید تا بجوشد. برنج را که از دو ساعت پیش خیس کرده اید، درون اب جوش بریزید. پس از اینکه کمی نرم شد، آن را آبکش کنید.
5. برنج را درون کاسه بزرگی بریزید. ماست، تخم‌مرغ و زعفران را اضافه کنید و هم بزنید.
6. یک تابه بزرگ و نچسب که در هم داشته باشد انتخاب کنید. یک قاشق غذاخوری روغن بریزید و نصف برنج را اضافه کنید. سپس مایه گوشت و لوبیا را پهن کنید و دوباره بقیه برنج را بیفزایید. سپس تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا پخته شود.
7. می‌توانید این غذا را هم در فر هم تهیه کنید. در فر باید با کاغذ آلومینیوم روی غذا را بپوشانید و چند سوراخ در آن ایجاد کنید. در ضمن، ظرف غذا با کف فر فاصله داشته باشد و از حرارت دوطرفه استفاده نشود.
8. برای خوش‌طعم‌تر شدن ته‌چین به آن کمی گلاب اضافه کنید تا عطر منحصر به‌ فردی پیدا کند.

nini.plus/ashpazi

این پیام از برنامه نی نی پلاس ارسال شده است.
"لینک قابل نمایش نیست"

1397/05/31 12:37

ته‌چین انگشتی
دیگر مطالب در اپلیکیشن طرز تهیه انواع پلو ، دانلود از لینک زیر :
"لینک قابل نمایش نیست" />ته‌چین انگشتی

مواد لازم:
برنج : دو پیمانه
تخم‌مرغ : دو عدد
زعفران آب کرده : دو قاشق سوپ‌خوری
روغن زیتون : سه قاشق غذاخوری
ماست چکیده : یک پیمانه
نمک و فلفل : به میزان لازم
سینه مرغ پخته و نگینی خردشده : نصف پیمانه

روش تهیه:
برنج را از چند ساعت قبل با آب و نمک خیس می‌کنیم.
در قابلمه‌ای آب را جوش آورده، آب برنج خیس‌خورده را خالی کرده، برنج را داخل آن می‌ریزیم تا بجوشد.
در فاصله‌ای که برنج می‌پزد، تخم‌مرغ‌ها، ماست، نمک، فلفل، زعفران و نیمی از روغن زیتون و مرغ را مخلوط می‌کنیم و سس ته را کنار می‌گذاریم.
سپس برنج را در آبکش ریخته و با سس ته‌چین مخلوط می‌کنیم.
با نیم دیگر روغن زیتون قالب‌های کوچک را چرب کرده و مواد ته چین را در قالب‌ها می‌ریزیم و با پشت قاشق خوب فشار می‌دهیم.
سر قالب‌ها را صاف می‌کنیم و در فری که از یک ربع قبل با دمای 170 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم، در طبقه وسط به مدت 30 دقیقه قرار می‌دهیم تا پخته شوند.
بعد از فر خارج کرده و پس از سرد شدن از قالب، ته‌چین‌ها را خارج می‌کنیم.

نکته:nini.plus/ashpazi

این پیام از برنامه نی نی پلاس ارسال شده است.
"لینک قابل نمایش نیست" />بهتر است در تهیه ته‌چین‌ها از ماست ترش استفاده کنیم

1397/05/31 12:35

مرغ پاپ کورن و سیب زمینی سوخاری : مواد لازم برای تهیه سیب زمینی شیرین:

2 عدد سیب زمینی شیرین (پوست کنده و خرد شده به صورت خلالی)
1 قاشق چایخوری آرد ذرت
اسپری پخت
یک هشتم قاشق چایخوری نمک
نصف قاشق چایخوری پاپریکا

مواد لازم برای طبخ مرغ پاپ کورن:

1 قاشق چایخوری روغن زیتون
یک هشتم قاشق چایخوری نمک
یک چهارم قاشق چایخوری برگ آویشن خشک
نصف قاشق چایخوری پاپریکا
2 عدد سینه مرغ بدون استخوان (به تکه های 2٫5 سانتی خرد بشه)
نصف فنجان پودر سوخاری

مواد لازم سس:

2 قاشق غذاخوری عسل
1 قاشق چایخوری خردل

طرز تهیه:

فر رو با حرارت 218 درجه سانتیگراد گرم کنین. یه ظرف مخصوص فر برداشته و با فویل بپوشونین، حالا روی این قسمت یه توری فلزی قرار داده و روش رو اسپری مخصوص پخت بزنین.

سیب زمینی ها رو در یه کاسه ریخته و روش آرد ذرت بزنین. خوب هم زده و اونا رو روی توری فلزی قرار داده و دوباره مقداری اسپری پخت روش بزنین. نمک و پاپریکا رو اضافه کرده و برای 10 دقیقه طبخ کنین.

در همین حال، روغن، نمک، آویشن و پاپریکا رو در یه کاسه کوچیک ریخته و مرغ رو بهش اضافه کرده و هم بزنین. پودر سوخاری رو هم اضافه کرده و به آرامی تکه های مرغ رو داخلش ت*** بدین. مرغ ها رو هم روی توری فلزی قرار داده و دوباره مقداری اسپری پخت روش بزنین. مرغ ها رو به همراه سیب زمینی هایی که در مرحله قبل آماده کردین به داخل فر برگردونین. 10 تا 15 دقیقه صبر کرده تا مرغ ها پخته و دیگه صورتی رنگ نباشن و سیب زمینی ها هم نرم بشن.

در همین حال، در یه کاسه کوچیک دیگه، عسل و خردل رو ترکیب کرده و کنار بذارین.
مرغ و سیب زمینی رو بین دو بشقاب تقسیم کرده و با سسی که تهیه کردین سرو کنین.
nini.plus/ashpazi

این پیام از برنامه نی نی پلاس ارسال شده است.
"لینک قابل نمایش نیست"

1397/05/31 12:35

nini.plus/ashpazi

1397/05/30 10:38

یه عالمه غذاهای خوشمزه
برامهمونیا
براآقایی
کلی دسرداریم
همه درآشپزی های خلاقانه??
nini.plus/ashpazi

1397/05/30 11:59

???????????مواد لازم:
تخم مرغ 3 عدد درشت یا 4 عدد ریز
شیر یا آب 1 پیمانه
بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
شکر 1 و 1/2 پیمانه
روغن 1 پیمانه
آرد 2 و 1/2 پیمانه
وانیل 1 قاشق چای خوری
اول :همه مواد رو اندازه گیری و آماده کنید. آرد را همراه بیکینگ پودر الک کنید.
دوم :قالب گرد 23 سانتی یا قالب مورد نظرتون رو کمی چرب کنید و کفش کاغذ روغنی بزارید یا چرب و آرد پاشی کنید. (قبلا آموزش دادیم).
سوم :فر را روی 180 درجه سانتی گراد یا درجه ای که همیشه کیک میپزید روشن کنید تا گرم بشه.
حالا میریم سراغ درست کردن کیک که خیلی هم آسونه.
یه کاسه بزرگ بردارید و تخم مرغ ها را همراه شکر و وانیل حدود 5 دقیقه با دور متوسط همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه. بعد روغن و شیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگه بزنید تا خوب مخلوط بشن. در آخر آرد الک شده همراه بیکینگ پودر را در سه مرحله اضافه کرده با دور متوسط همزن خوب مخلوط کنید. نیازی به همزدن زیاد نیست فقط مواد یک دست بشن و داخلش گلوله های آرد نباشه. حالا مواد رو داخل قالب ریخته در طبقه وسط فر 180 درجه که از قبل روشن کردید بپزید. زمان پخت بستگی به اندازه و جنس قالب و فر داره ممکنه بین 40 تا 60 دقییقه طول بکشه شما بعد 40 دقیقه یه خلال دندون وسط کیک فرو کنید اگه مواد کیک بهش نچسبید که پخته ولی اگه چسبید بازم بهش زمان بدید.

?نکته مهم: 20 دقیقه اول پخت کیک به هیچ عنوان در فرو باز نکنید
nini.plus/ashpazi

1397/05/30 12:15

☝☝این هم دستور کیک خیلی ساده که هرکسی میتونه درست کنه. این کیک رو داخل قابلمه و روی گاز ، داخل کیک پز و داخل مایکروفر هم میتونید درست کنید???
بعد از شام با یه چای میچسبه??

1397/05/30 12:16

هرگزبرنج مانده ازشب قبل رانخورید

دربرنج مانده باکتری بنام باسیلوس سرئوس رشد میکند که خطرناکست
موادسمی حاصل ازاین باکتری موجب گرفتگی عضلات,اسهال وتهوع شدید میشود
????????
nini.plus/ashpazi

1397/05/30 12:17

‍ نوشیدنی انرژی زا

موادلازم

آب هویج بیست و پنج میلی لیتر
سرکه سیب دوازده میلی لیتر
زردچوبه یک چهارم قاشق چایخوری
عسل چندگیاه دو قاشق چایخوری

طرزتهیه
همه مواد را در مخلوط کن ریخته تا یکدست شود. سپس بنوشید.

مکانیزم عملکرد

سرکه سیب علاوه بر شادابی بخشیدن به پوست و مو، خطر ابتلا به امراض و بیماریها را از بدن شما دور میکند، زردچوبه نیز یکی از ادویه های پرخاصیت دارویی است که یکی از خواص آن ضدافسردگی میباشد، عسل انرژی بخش طبیعی است و درنهایت آب هویج که سرشار از موادمعدنی ضروری و ویتامین ها است
nini.plus/ashpazi

1397/05/30 12:18

ِ#نکات_خانه_داری?‍?

براي ضدعفوني كردن #سينک ( ظرفشويي ) آشپزخانه از محلول‌هاي شيميايي استفاده نكنيد ،‌ به جاي آنها از محلول نمك استفاده كنيد
nini.plus/ashpazi

1397/05/30 12:18

‍ ‍ ✅ژله شیر رنگی??

?طرز تهیه

برای این مدل دسر چند رنگ ژله انتخاب کردم، 1 پیمانه آب جوش بهش اضافه کردمو کاملا ژله رو داخلش حل کردم و گذاشتم سرد بشه و بعد به هرکدوم نصف پیمانه شیر اضافه کردم و توی هر قسمت قالبم(ورق بزنید تا عکس قالبم رو ببینید) یه رنگ ژله ریختم و گذاشتم نیم بند بشه و بعد روش ژله سفید(آلوورا و شیر)ریختم و گذاشتم نیم بند که شد باقی مونده ی ژله هارو به همین ترتیب روش ریختم و گذاشتم 3 تا 4 ساعت تو یخچال بمونه و کاملا ببنده بعد اینکه بست دور ژله رو با چاقو از قالب جدا کردم و چند ثانیه داخل آب داغ گذاشتم و با دقت توی ظرفم برگردوندم.
??????

nini.plus/ashpazi

1397/05/30 13:35

ارسال شده از

مافین کالباس

1397/05/30 13:56

ارسال شده از

1397/05/30 13:56

ارسال شده از

چیز کیک

1397/05/30 13:56

ارسال شده از

چیز گیک

1397/05/30 13:56

دست پخت دوست عزیزمون ???

خیلی عالی آفرین بانو

1397/05/30 13:57

ارسال شده از

1397/05/30 14:05

ارسال شده از

1397/05/30 14:05

ارسال شده از

1397/05/30 14:05

ارسال شده از

کوردن بلو

1397/05/30 14:05

ارسال شده از

1397/05/30 14:05

ارسال شده از

کیک شکلاتی خیس

1397/05/30 14:05

آشپزی های خلاقانه

آشپزی های خلاقانه

نی نی+ را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

برای عضویت در خبرنامه نی نی+ آدرس ایمیل خود را وارد نمایید

ورود / ثبت نام

فراموشی رمز عبور