همون کردستان میگن خیلی آشوب بوده نه؟
اره بابا ..چند روز پیش ک فوتبال باختیم نمیدونی چیکار میکردن
1401/09/11 13:15
خیلی سرخ شده
نه هنو یکم خام مونده خوب سرخ نشده
1401/09/11 14:43
?
چ سمی بود ? مال کی بود
1401/09/11 17:12
دستورشو بگو لطفا
مواد مورد نیاز
4 عدد تخم مرغ
1ونیم لیوان شکر
1 لیوان شیر
1 لیوان روغن
یه قاشق چایی خوری وانیل
2 لیوان آرد
پودر کاکائو
بکینگ پودر
شکلات تخته ای دو بسته
طرزتهیه: ابتدا تخم مرغ ها رو هم میزنیم هم که خورد شکر را اضافه کرده دوباره هم میزنیم سپس شیر و روغن و وانیل اضافه کرده خوب هم زده و کنار میگذاریم
آرد را الک کرده همراه با بکینگ پودر و پودر کاکائو الک میکنیم و به آرد اضافه میکنیم
سپس هم زده تا رنگ آرد ها کاکائویی شود
بعد طی سه مرحله مخلوط آرد را به مخلوط تخم مرغ ها اضافه میکنیم و هم میزنیم
سپس کف قابلمه رو خوب چرب کرده مواد را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم گاز قرار میدهیم بعد حدود نیم ساعت الی 45 دقیقه گه آماده شد کیک را برمی‌گردانیم
و شکلات تخته ای را به صورت بن ماری آب کرده و روی کیک میریزیم
کیک را ب سلیقه خودتون تزئین کنید?
اینم ناهار من ?
لوبیاهات چ درشتن
رنگ و روش چرا اینجوریه
دوست داشتنی من??
1401/09/12 20:33
سلام علیکم خانمای محترمه ?
سلام علیکم چه زود اومدیم?
1401/09/13 11:02
#آش سنگ سیر
سینه و ران بوقلمون 500 گرم
کشک 250 گرم
سیر رنده شده 35 گرم
ماش 1 پیمانه
برنج گرده محلی 250
پیاز 3 عدد
آب جوش 8 لیوان
کره 50 گرم
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه، برگ بو به مقدار لازم
طرز تهیه آش عدس خوشمزه با برنج و بلغور گندم برای سرماخوردگی
طرز تهیه آش عدس خوشمزه با برنج و بلغور گندم برای سرماخوردگی
طرز تهیه آش سنگ سیر
مرحله اول : پخت گوشت
ابتدا داخل یک قابلمه با حجم مناسب کره را ریخته تا ذوب شو سپس 1 عدد پیاز خرد شده نگینی شده را به همراه کمی زردچوبه تفت دهید تا طلایی و سبک شود سپس سیر رنده شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر سیر خارج شود.
مرحله دوم : پخت گوشت
گوشت ترکیبی از بوقلمون را به مخلوط پیاز و سیر اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد و کاملا سرخ شود سپس به آن 1 عد برگ بود و نمک اضافه کنید و 8 لیوان آب را بریزید و اجازه دهید تا گوشت با حرارت ملایم به مدت سه ساعت پخته و نرم شود.مرحله سوم : پخت برنج و ماش
بعد از پخت گوشت آن را به همراه برگ بو از داخل آب جدا کنید ماش را از قبل به مدت 2 ساعت بگذارید تا خیس بخورد سپس داخل یک قابلمه ریخته و اجازه دهید تا 20 دقیقه بجوشد و رنگ سیاه آن خارج شود سپس آبکش کنید و به همراه برنج که از قبل شسته اید داخل آب گوشت ریخته بریزید سپس درب قابلمه را گذاشته و اجازه دهید برنج و ماش نیز پخته شود.
مرحله چهارم : تهیه گوشت قلقلی بوقلمون
گوشت سینه و ران را چرخ کنید و یا داخل غذاساز ریخته و له کنید سپس به آن 2 عدد پیاز رنده شده را اضافه کنید سپس به آن فلفل سیاه و قرمز و نمک اضافه کنید خوب ورز دهید تا منسجم شود سپس از مواد به اندازه گردو برداشته و در دست گرد کنید و داخل روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.مرحله پنجم : تهیه آش سنگ سیر
برنج و ماش باید کاملا پخته شوند و اصلا نباید آبکی باشند سپس کشک را که از قبل با مقداری آب ولرم رقیق کردید به مخلوط ماش و برنج ریخته و خوب هم بزنید سپس به همراه پیاز داغ فراوان و گوشت قلقلی های سرخ شده سرو کنید. نوش جان
? #کشک_بادمجان_کبابی
✏مواد لازم برای4 نفر
?بادمجان 5 عدد
?سیر 5 حبه
?پیاز 2 عدد
?نعنا خشک 2 قاشق غذا خوری
?کشک 1/2 لیوان
?گردو 1/2 لیوان
?نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
?روغن به مقدار لازم
♨طرز تهیه
?ابتدابادمجانهاراکبابی میکنیم وبعدیک ظرف روی بادمجانهای کبابی میگذاریم تاسردبشه وبعدراحت پوستش جدابشه وقتی سردشدپوستش رامیکنیم وزیرآب سردمیگیریم تادیگه اثری ازپوست بادمجانهانباشه
?پیازرابه صورت نگینی خوردکرده وسرخ میکنیم وزردچوبه بهش میزنیم بعدهم سیررنده شده رابه پیازاضافه میکنیم سپس نعناع خشک رااضافه کرده درحدمخلوط شدن باموادچون نعناع اگرزیادحرارت ببینه میسوزه
?تواین مرحله بادمجان های کبابی راکه پوره کردیم( باچنگال یاگوشتگوب )رابه پیازوسیرونعناع داغ اضافه کرده وخوب مخلوط میکنیم وتفت میدیم کشک راکه باآب به مدت بیست دقیقه جوشاندیم به بادمجانها اضافه کرده ومیگذاریم تاپخته بشه وجابیفته وطعم موادبه خوردهم دیگربرود
?بعدازپختن کشک وبادمجان درلحظه آخرنمک رااضافه میکنیم چون ممکن هست کشک شورباشه وکشک وبادمجان شوربشه سپس کشک وبادمجان راداخل ظرف کشیده وبانعناع وپیازوسیرداغ وکشک وگردو تزیین میکنیم .
?سایر نکات
?بادمجانهارامیتوانیدروی شعله ی اجاق گاز یا منقل ذغالی کباب کنید اضافه کردن گردواختیاری هست ولی طعم کشک وبادمجان را خیلی خوشمزه ترمیکنه مقدارروغن برای سرخ کردن پیاز نعناع وسیرخیلی کم هست برای همین میزان سلامت این غذاخیلی بیشترازکشک وبادمجان سرخ شده است چون اصولا برای سرخ شدن بادمجان روغن زیادی مصرف میشه
بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو?
✾࿐ᭂ༅•❥???❥•༅ᭂ࿐✾
کلا از اول توضیح بده چیا میزنی
هیچی سیب زمینی و رنده میزنم با پیاز ادویه جات میزنم با آرد میذارم یخچال ی ی ساعت نیم ساعت تو روغن سرخ میکنم
1401/09/13 16:46
ان شاءالله به سلامتی زایمان کنه عمه خانوم
مرسی عزیز دلم ???
1401/09/13 18:59
وقتی لا ب لاش بریزی سرخ نمیشه ولی تفت بدی مزه ی خوبی میگیره
یه خرابکاری هم کردم? یکی از دوستان گفتن با گلاب و روغن تفت بده منم اشتباهی جای گلاب عرق نعنا زدم??جاهاش شبیه هم بود اشتباه شد اونارو که ریختم دور اینارو تفت ندادم دیگه
1401/09/13 20:00
??کیکم
1401/09/13 20:14
میگم کباب تابه ای چجوری درست میکنین
یه پیاز درشت رو رنده کن آب پیاز رو بگیر بریز بیرون پیاز رو قاطی گوشت کن
نمک و فلفل و زردچوبه بزن بعد یا کل مواد رو بریز کف تابه و با کفگیر شکل بده ردیف ردیفی
یا مثل کتلت
البته یکم بزرگتر از کتلت بزن چون گوشت خالیه جمع میشه
کنارشم گوجه سرخ کن نوش جونتون
?
هویج هاتون درشت میزارید آفرین
من خیلی دوست دارم ??
طرز تهیه شو لطفا میگی عزیزم
مرغو با هویج و نخودفرنگی ابپز کردم حسابی سرخش کردم بعد قره قروت و رب سرخ کردم با زعفرون و اویشن و فلفل سیاه ابم ریختم گذاشتم پخت
1401/09/13 22:13
در حال پختن
واسه نهار فردا
👩🍳آشپزی بانوها👩🍳
غذاهای خوشمزه تون رو با دستور بزارید..چت کردن به جز آشپزی ممنوعه وگرنه مجبور میشم ریمو کنم
1086 عضو
