پاسخ به
تصویر
مواد لازم
سیب زمینی آبپز3 عدد متوسط
گوشت چرخ کرده200 گرم
پیاز درشت1 عدد
قارچ تفت داده شده در روغن200 گرم
جعفری تازه و خرد شده4 قاشق غذاخوری
نعنا و ترخون تازه و خرد شده1 قاشق غذاخوری
نان لواش6 عدد
نمک، فلفل و زردچوبهبه میزان لازم
طرز تهیه سمبوسه گوشت و قارچ با نان لواش:
سیب زمینی آبپز را پوست گرفته و با گوشت کوب بکوبید تا له شود.
روغن را در یک تابه روی حرارت ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا طلایی شود.
گوشت چرخ کرده را در تابه بریزید و روی حرارت ملایم به مدت 10-8 دقیقه تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
کمی نمک، زردچوبه، فلفل و در صورت تمایل پودر کاری به گوشت اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
جعفری، نعنا و ترخون خرد شده را به گوشت اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا آب آن کشیده شود، سپس از روی حرارت بردارید.
سیب زمینی له شده را به مایه گوشت اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید تا مایه یکدستی حاصل شود. قارچ ها را نیز به مایه اضافه کنید و نمک و فلفل مایه سمبوسه را میزان کنید و مشغول آماده کردن نان شوید.
1400/10/18 22:17