گروه خودمو خودم | نی نی پلاس

ارسال شده از

#کیک- بدون روغن
شکر 100 گرم با 4 تا تخم مرغ و وانیل.. با همزن برقی هم میزنیم...ارد 100 گرم بعد اضافش میکنیم همراه با بیکینگ پودر ..کاغذ روغنی کف و کناره هایی قالبمون میزنیم و مواد میریزیم کف قالب بعد مواد که ریختیم .. فر رو از قبل روشن میکنیم بعد قالب و میزاری درون فر با دمای 180 .. و زمان پخت 30 دقیقه میباش
...ما بین لایه های کیک شربت گلاب و شکر میریزی بعد خامه و موز و گردو ..این مقدار کیک من هر قالب 3 قسمت کردم و برش دادم..و بعد خامه کش میکنیم بعد میزاریم تو یخچال وقتی یه لایه خامه زدیم بعد میاریم بیرون خامه ی اصلی و میزنیم روش ..ابزار هم قیف خامه و کاردک پلاستیکی ..

1401/04/08 12:03

ارسال شده از

#کیک کاکائویی
تخم مرغ3عدد
آرددوپیمانه
بکینگ پودر1ق غ
وانیل نوک ق چ
روغن نصف پیمانه
شیریک پیمانه
شکریک پیمانه
ایتداتخم مرغ وشکرووانیل رو5دیقه هم میزنیم بادورتندبعدروغن رواضافه میکنیم بعدشیررااضافه میکنیم درحدمخلوط شدن هم میزنیم.بعدآردوبکینگ پودرراسه بارالک میکنیم 4قاشق غ بهش پودرکاکائواضافه کردم وگردوخردشده وبه موادمون اضافه میکنیم بالیسک قاطی میکنیم بعدباهمزن بادورکندبه مدت یک دیقه هم میزنیم وبادمای 160درجه به مدت یک ساعت توتوسترمیزاریم

1401/04/08 12:06

ارسال شده از

طرز تهیه مرغ شکم پر ?????????
مواد لازم برای شکم مرغ
1 عدد مرغ متوسط 2 کیلویی
1 عدد گوجه فرنگی
نصف پیاز بزرگ یا 1 عدد پیاز کوچک
نصف لیمو
5 الی 10 عدد گردو خرد نشده
نعنای خشک نصف ق غ
زرشک 1 ق غ
نمک
1 حبه سیر
10 عدد آلو ???????
مواد لاز برای پخت مرغ
نصف پیاز بزرگ
یا نصف پیاز بالایی
1 حبه سیر
1عدد هویج
1 عدد گوجه فرنگی
نصف لیموی بالایی
?????

1401/04/08 16:50

ارسال شده از

نخود رو 24 ساعت بزار خیس بخوره
بعد هی آبش رو عوض کن
بعد با سیب زمینی خام و پیاز و سیر دو بار چرخ کن زردچوبه نمک فلفل پودر گشنیز کنجد بکینگ پودر بزن اگه موادت شل بود پودر سوخاری بزن قشنگ مخلوط کن ی ساعت بزار یخچال بعد قالب بزن یا با دست فرم بده تو روغن داغ سرخ کن کنارشم گوجه خیارشور و پیاز خلالی و جعفری خرد شده بزار ?????

نوش جان

#فلافل

1401/04/14 13:23

ارسال شده از

#فسنجان
پیاز رنده شده
داخل روغن تفت بدین طلایی بشه
بعد بهش گردو آسیاب شده بزنید
تفت بدین
حدود 2دقیقه
وبهش آب اضافه کنید
بهش نمک فلفل سیاه دارچین زردچوبه
و رب سیاه انار.
بزارید روی حرارت تا بجوشه
و حالا میتونید از گوشت مرغ غاز بوقلمون اردک
استفاده کنید
قبلش گوشتو داخل زعفران بخوابونید
و داخل روغن سرخ کنید
وقتی گردو یا همون سوس فسنجون داره میجوشه
گوشتو اضافه کنید
بعد بزارید جا بیقته نیم ساعت قبل سرو
ک داره اب غذا کشیده میشه شعله رو کم کنید و تکه یخ بهش اضافه کنید تا روغن پس بده.

1401/04/15 08:02

ارسال شده از

#فسنجان _نکته

مرغو و یا هر گوشتی ک به غذا اضافه میکنید برای این سرخ میکنیم
ک داخل سوس وا نره
من اینجوری درست میکنم
و اینکه
بهتره آسیاب گردو جوری باشه ک مثل خمیر باشه
و میشه از رب الوچه استفاده کرد و بعصی جاها حتی بهش نصف قاشق رب هم میزنن

1401/04/15 08:03

ارسال شده از

#سیب_زمینی رستورانی
سیب زمینیارو تو ابعاد بزرگ خرد کنید
حدود دو سه دقیقه تو اب جوش بریزید و چند تا جوش خورد ابکش کنید و بعد بریزید تو اب یخ چند دقیقه بمونه
دوباره ابکش کنید و کاملاااا خشکش کنید
اگه نشاسته ذرت داشتین یه ق بزنید به سیب زمینی ها و اضافشو بتکونید و تو روغن شناور سرخ کنید

1401/04/15 14:31

ارسال شده از

#البالوپلو
هسته البالوها ک بهتری پیوندی نباشه جدا میکنیم
بستگی ب ذائقه و میزان ترشی البالو بهش چند ق شکر میزنیم و میزاریم اب بندازه
بعد چند ساعت میزاریمش رو گاز تا قوام بیاد و حالت سس بشه . زیاد همش نزنید ک له بشه
برنج کال تر ابکش میکنیم و از البالو ها لابلاش میریزیم و میزاریم دم بکشه
فیله ها رو هم نواری برش دادم و مزه دار کردم و حلزونی پیچیدم و کنار هم تو قابلمه چیدم و سرخ کردم ?

1401/04/15 14:31

ارسال شده از

1401/04/15 14:31

ارسال شده از

دو بسته بیسکویت پتی پور ساده.... 3قاشق پودر کاکائو...آرد قنادی 3قاشق...شیر 2لیوان...کره 3تا کوچک...وانیل ی قاشق چایخوری...آرد رو الک میکنی بعد پودر کاکائو رو روش الک میکنی ب خوبی مخلوط کنید..بعد وانیل اضافه شود...ی لیوان شکر رو اضافه کنید و هم بزنید مواد رو تا ی دست شود...دو لیوان شیر رو در قابلمه نسوز مقداری گرم کنید...و مواد آردی ک مخلوط کردید اروم اروم اضافه کنید و مرتب هم بزنید ک گوله نشه تمام ک شد خاموش کنید و کره را اضافه کنید هم بزنید ی ظرف مستطیلی شکل انتخاب کنید و کف آن را پلاستیک بزارید بیسکوییت هارو داخلش بچینید ی لایه از مواد روش بمالید همه جاش و صاف کنید بعد ی لایه دیگ بیسکویت و مواد و همینطور تکرار کنید ک بیسکویت تمام شه آخر کار هم با مواد سس ک درست کردید روش. پوشوندی میتونی رو موز گردو و کنجد سفید بزنی و ب مدت هشت ساعت بزارید یخچال بعد ک در آوردی ی چند دقیقه بعدش برش بزنید

1401/04/19 18:31

ارسال شده از

سَویق

از جمله غذاهای خیلی مفید برای کودکان سویق است که دارای خواص زیر است

⭐️ استحکام استخوانها
⭐️ رویش گوشت
⭐️ چاقی
⭐️ رشد قد
⭐️ جلوگیری از پوکی استخوان

? روش مصرف سویق :

مادر می تواند از ابتدای تولد تا 5 ماهگی کودک خودش سویق مصرف کند و از #5_ماهگی به بعد به کودک سویق را بدهد . سویق هایی که می توان برای رشد کودک استفاده کرد ، شامل سویق گندم ، سویق سنجد و سویق کودک است.

? سویق کودک ، ترکیبی از : سویق های جو ، گندم ، سنجد و ... می باشد .

⭐️ طریقه مصرف :

میتوان آن را به سوپ و غذای کودک اضافه کرد یا بصورت شربت با شیر و کمی شیره آماده کرد و یا شبیه به سرلاک‌ به کودک داد .

⭐️ سویق رو میشه از فروشگاه های معتبری مثل طیبات تهیه کرد .... که آدرسش رو براتون میزارم .

#سرلاک_طبیعی
#سویق
#5ماهگی

1401/04/22 20:02

ارسال شده از

سلام!?
خيلي از مامانها دنبال راهی هستن كه بتونن زرده تخم مرغ رو به طور مسالمت آميزی به كوچولوها بخورونن!! يک صبحانه مقوی و روشی برای خوراندن زرده تخم مرغ به نی نی:

مواد لازم:
?خرما (7-6 عدد)
?تخم مرغ (8 عدد)
?كره (8 ق مرباخوری)

طرز تهيه:
?یک عدد تخم مرغ آبپز كنيد.
هسته و پوست خرماها رو جدا كنيد.
خرما رو با يك استكان آب چند دقيقه بپزيد تا خوب نرم بشه.
آب خرما كه تمام شد كره و زرده تخم مرغ پخته شده رو بهش اضافه كنيد.
مواد رو همراه 7-6 قاشق آب در دستگاه ميكس كنيد يا اگر غذاي ميكس شده به كوچولوتون نميدين، بدون آب با گوشتكوب يا قاشق له كنيد.

خواص :
-خرما: باعث پیشگیری از بروز فقر آهن در بدن كودک می شود و مانع ایجاد اسهال و یبوست در فرزندتان شده و در پیشگیری از بیماری های عفونی موثر است
خرما سرشار از فیبرهای طبیعی و بسیار غنی از ویتامین‌ها و موادمعدنی است، فواید بیشماری برای سلامتی دارد. این محصولات طبیعی حاوی روغن، کلسیم، سولفور، آهن، پتاسیم، فسفر، منگنز، مس و منیزیم هستند که همه برای سلامتی بسیار مفیدند. خرمای رسیده حاوی پتاسیم است. پتاسیم برای کنترل اسهال بسیار مهم است.

#هشت_ماهگی

1401/04/22 20:03

تو فوق العاده‌ای
تو پناهی میونِ هراتفاق ناخوشایندی
تو شریکِ لبخندمی
تو همراهی برای هر مسیر سخت
تو گوش شنوایی برای هر درد و دل
تو رفیقی برای هر قدمِ زندگیم
تو هستی معجزه هرجا که لازمه باشی
هرجا که نیازه باشی.
تو دریایی، زلال و وسیع
اسمونی، بخشنده و زیبا
تو سمبل رحمتِ خدایی
تو برای من معجزه‌ای؛معجزه

‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#ایده_متن
#حرف_دلم

1401/04/25 15:30

#رولت

من اینجوری درست میکنم .چهار تا تخم مرغ زرده وسفیده رو جدا میکنم چهار تا قاشق شکر تو زرده و چهار تا توسفیده میریرم اول سفیده رو با شکر با همزن برقی میزنم تا خوب فرم بگیره. بعد زرده رو با شکر و وانیل با همزن برقی میزنم تا کرمی و کشدار بشه باید خوب بزنید تا کشدار بشه بعد سه تا قاشق روغن مایع با سه تا قاشق شیر میریزم و هم میزنم با یه قاشق عسل بعد چهار تا قاشق آرد شیرینی پزی با چهار تا قاشق نشاسته ذرت رو که دوبار الک کردم میریزم تو مواد و با لیسک هم میزنم بعد سفیده هارو بهش اضافه میکنم و با لیسک هم میزنم و توی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتم میریزم و صافش میکنم به مدت دوازده تا چهارده دقیقه میزارم درجه 165 توی فر بعد که درش آوردم و خنک شد خامه میزنم و رول میکنم میزارم تو مشما فریزر یک ساعت تو فریزر باشه و بعد روشو خامه میزنم و تزیین میکنم و تمام.این رولت خیلی بافت نرمی داره و عالیه.
?مجموع آرد باید 60 گرم باشه یعنی 30 گرم آرد و 30 گرم نشاسته ذرت.
کف سینی فر یکم کره بزنید و روی کاغذ روغنی ام یکم کره بمالید
وقتی از فر دراوردید بزارید رو توری تا از زیر بهش هوا بخوره و دو دقیقه بعد کاغذ ازش جدا کنید
این مدل شکلاتی چون توش دو قاشق پودر کاکائو به آرد اضافه کردم دو قاشق شیرم بیشتر ریختم تو خامه اش هم یه قاشق پودر کاکائو ریختم بعد فرم دادم.گاناشم که جدا درست کردم

1401/04/27 09:05

یه دستور غذای عالی داریم که مامان یکی از همراهای گل کانالمون ارسال کردن
من اسمی براش پیدا نکردم به نظرم بمب انرژیه?
ممنون از همراهیتون??

مواد لازم:
?برنج نیم دانه نصف فنجان
?نشاسته 1 قاشق غذاخوری
?شیره انگور 1 قاشق غذاخوری
?موز یک تکه کوچک
?بادام رنده شده یک عدد
?کره یک قاشق مرباخوری
?شیر خشک 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
?برنج نیم دانه رو پختم و نشاسته و شیره انگور و یک تکه موز و بادام و کره اضافه کردم.
و آخر سر که از رو گاز برداشتم و ولرم شد شیر خشک اضافه کردم.

?نکته1: دوستمون یه تکه شکلات سفید هم تو دستور داشتن که من حذف کردم و به نظرم برای بچه های بالای دو سال میتونین اگر بخواین اضافه کنین به هر حال مقدار کم شکلات مشکلی نداره.
?نکته2: شیره انگور که مثل خیلی از مواد دیگه حساسیت زاست ولی میتونین از یک قطره شروع کنین و اگر مشکلی نبود برای شیرین کردن ازش استفاده کنین.
?نکته3: جای شیرخشک میتونین سرلاک بریزین.

/

1401/04/27 11:29

ارسال شده از

یه جمله ی قشنگ کوردی هست که میگه: «تَنیآ نفری دَه نام دلم»
یعنی بین این همه آدم که میشناسم تو توی دلم تکی!
همینقدر قشنگ.. ?✨

1401/04/28 19:19

#کیک_شیر_داغ
تخم مرغ 4عدد
شکر یک لیوان
شیر نصف لیوان
روغن نصف لیوان
پودر هل یک قاشق چایخوری
وانیل کمی
آرد دو لیوان
بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه
تخم مرغ، شکر، وانیل و هل رو به مدت 10 دقیقه میزنم تا کرمی و کشدار بشه بعد شیر و روغن قاطی میکنم و میزاریم روی گاز وقتی شروع کرد به قل زدن به موادمون اضافه میکنم و هم میزنم تا تخم مرغ هامون نپزه بعد ارد و بکینگ پودر که از قبل 3 بار الک کردیم به موادمون کم کم اضافه میکنم و با لیسک هم میزنم بعد در قالب که از قبل با روغن جدا کننده چرب کردیم میریزم و در فر از قبل شده به دمای 180 به مدت 45 دقیقه میزاریم.
نکته‌:موقع ریختن شیر و روغن همزن روشن باشه که تخم مرغ ها نپزه

1401/04/29 07:22

#تهچین_#مرغ. برای شیش لیوان برنج سه تا چهار زرده تخم مرغ زعفران و چهار قاشق ماست با عرق هل و گلاب با برنج ابکش شده مخلوط میکنم میزارم کنار مواد میانی سینه مرغ از قبل بوی زحمش گرفتم با پیاز وبرگ بو هل گذاشتم نیم ساعت پخته بعد تمیز شستم با پیاز رنده شده خیلی کم دارچین و زنجفیل .با مقدار لازم فلفل سیاه وسفید آویشن کاری ومغز تخمه مغز پسته مغز گردو بادام وزرشک کامل تفت دادم و لایه لایه ریختم بین برنج و با گوشت کوب کامل فشار دادم که منسجم بشه بعد چهل دقیقه ام دم کشید لصلا هم بوی زخم تخم مرغ نمیداد

1401/04/29 07:27

#ترشی لیته دستور از گروه

#ترشی_لیته

مواد لازم برای2 نفر
مواد اصلی
بادمجان 2 عدد
هویج 2 عدد
فلفل سبز قلمی 6 عدد
سیر 1 بوته
مرزه ونعناع خشک به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
سرکه سفید به مقدار لازم
تخم گشنیز و سیاهدانه به مقدار لازم

طرز تهیه
1- ابتدا بادمجانها را پوست کنده و نگینی خرد میکنیم و با سرکه و شعله کم میگذاریم بپزه، بعد با قاشق له میکنیم
2- فلفل و سیر و هویج را توی خردکن ریخته میکس میکنیم و به بادمجانها اضافه میکنیم پنج دقیقه دیگه بپزه، نمک و سبزیجات و تخم گشنیز و سیاهدانه و نمک را اضافه کرده و خاموش میکنیم، سرد که شد در شیشه ریخته در یخچال نگهداری میکنیم، اگر سرکه ترشی به علت جوشیدن کم شده بود سرکه به شیشه اضافه میکنیم
3- بعد از دو روز قابل مصرف میباشد، تندی ترشی بستگی به ذایقه خودتون داره.

سایر نکات
من تخم فلفلها رو جدا نکردم برای اینکه تندی مورد نظر رو به ترشیم بده. میشه همین ترشی رو با کمی تمر هندی که در سرکه قاطی کرده و صاف کرده ایم هم درست کرد

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
"لینک قابل نمایش نیست"

1401/04/29 07:30

ارسال شده از

?#پارت_#آخر
رمان_#قشاع?

1401/04/29 09:52

ارسال شده از

تو مجلس شعر راهش ندادن گفتن بچه‌ای،اصرار کرد،بزرگ مجلس گفت همین الان یه دوبیتی بگو که توش 18تا حرف دال باشه، گفت:
دلبری با دلبری دل از کفم دزدید و رفت
هرچه کردم ناله از دل سنگدل نشنید و رفت
گفتمش ای دلربا دلبر ز دلبردن چه سود؟
از ته دل بر من دیوانه دل خندید و رفت

?ژولیده نیشابوری
#حرف_دلم

1401/05/06 14:01

ارسال شده از

کُردا یه اصطلاح قشنگی دارن، به اونی که خیلی دوستش دارن میگن: دردت به قلبم!
یعنی فلانی! درسته قلب مهمه ها، اما شما حتی از اونم مهم‌تری،
حتی از اونم عزیزتری! انقدری که حاضرم حتی یه خار نره توو پات،
ولی دردت بشه تیر و صاف بشینه وسط قلبم!
یعنی اون قدر می‌خوامت که نباشی قلب می‌خوام چیکار! زندگی می‌خوام چیکار!

#قلب
#حرف_دلم

1401/05/06 14:01

ارسال شده از

سس_گوجه
روی گوجه ها با چاقو یه ضربدر بزنید و تو اب جوش بندازید . بعد ده دقیقه ابکش کنید پوستشو جدا کنید میکس کنید
از صافی رد کنید ک دونه هاش جدا بشه
بزارید رو گاز جوش بیاد
اواخر پخت ب نسبت میزان گوجه ها
شکر و سرکه به یه اندازه اضافه کنید
غلیظ ک شد خاموش کنید
پودر سیر پودر پیاز پاپریکا فلفل و... ادویه ها به سلیقتون اضافه کنید

1401/05/08 14:50

ارسال شده از

# کباب چنجه
شام دیشبمون?
ابتدا فیله گوسفندی رو به قطعات یکسان برش میدیم(چون اگه یکسان نباشه ممکنه موقع پخت یسری بسوزه یا نپزه) و میشوریم و اجازه میدیم کاملا آبش کشیده شه.
سپس داخلش ی پیاز بزرگ خورد میکنیم و اضافه میکنیم و کمی هم لیمو ترش میزنیم که سلیقه ای هست و مقداری هم فلفل سیاه اضافه میکنیم.
حالا موادو خوب قاطی میکنیم و روش سلفون میکشیم و اجازه میدیم 6الی 8ساعت مواد ب خورد هم دیگه بره.
حالا موقع پخت به سیخ میکشیم و ی کوچولو گوشت رومیکوبیم که بافتش نرم تربشه و میذاریم روی کباب پز یا ذغال بپزه.رو اجاق گاز هم میشه اما ذغال از همه بهتره چون پخت آروم صورت میگیره ومغزپخت ترمیشه.(آخرای پخت هم بهش نمک اضافه میکنیم)
و در کنارش هم که گوجه کباب میکنیم و برنج .(البته میتونید بانون هم میل کنید)
❌دور چینش هم اختیاری هست اما پیاز و سبزی ریحان از واجباته?
❌راستی من پیاز خورد میکنم و توش یکم نعناع خشک و آبلیمو میزنم و هم میزنم و ی نیم ساعت که میمونه خیلی خوب میشه مثل همین کاری که توعکس کردم
❌برنج هم که نیم ساعت خیسوندم و ریختم تو آب‌جوش چندقل خورد نرمت شد آبکشی کردم و ته قابلمه روغن ریختم ونون گذاشتم براته دیگ و برنجو اضافه کردم و مقداری آب جوش ریختم که خوب دم بکشه و آخر پخت که قشنگ نرم شد و ته دیگ طلایی شد برنجو باروغن محلی روغنی کردم.اگه محلی دوست ندارید روغن معمولی بریزید.
و موقع سرو کردن ی کرده گذاشتم رو برنج که دلبخواهی هست

1401/05/08 14:53

ارسال شده از

نخود رو 24 ساعت بزار خیس بخوره
بعد هی آبش رو عوض کن
بعد با سیب زمینی خام و پیاز و سیر دو بار چرخ کن زردچوبه نمک فلفل پودر گشنیز کنجد بکینگ پودر بزن اگه موادت شل بود پودر سوخاری بزن قشنگ مخلوط کن ی ساعت بزار یخچال بعد قالب بزن یا با دست فرم بده تو روغن داغ سرخ کن کنارشم گوجه خیارشور و پیاز خلالی و جعفری خرد شده بزار ?????

نوش جان

#فلافل

1401/05/08 14:54

خودمو خودم

خودمو خودم

نی نی+ را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

برای عضویت در خبرنامه نی نی+ آدرس ایمیل خود را وارد نمایید

ورود / ثبت نام

فراموشی رمز عبور