سس_گوجه
روی گوجه ها با چاقو یه ضربدر بزنید و تو اب جوش بندازید . بعد ده دقیقه ابکش کنید پوستشو جدا کنید میکس کنید
از صافی رد کنید ک دونه هاش جدا بشه
بزارید رو گاز جوش بیاد
اواخر پخت ب نسبت میزان گوجه ها
شکر و سرکه به یه اندازه اضافه کنید
غلیظ ک شد خاموش کنید
پودر سیر پودر پیاز پاپریکا فلفل و... ادویه ها به سلیقتون اضافه کنید
# کباب چنجه
شام دیشبمون?
ابتدا فیله گوسفندی رو به قطعات یکسان برش میدیم(چون اگه یکسان نباشه ممکنه موقع پخت یسری بسوزه یا نپزه) و میشوریم و اجازه میدیم کاملا آبش کشیده شه.
سپس داخلش ی پیاز بزرگ خورد میکنیم و اضافه میکنیم و کمی هم لیمو ترش میزنیم که سلیقه ای هست و مقداری هم فلفل سیاه اضافه میکنیم.
حالا موادو خوب قاطی میکنیم و روش سلفون میکشیم و اجازه میدیم 6الی 8ساعت مواد ب خورد هم دیگه بره.
حالا موقع پخت به سیخ میکشیم و ی کوچولو گوشت رومیکوبیم که بافتش نرم تربشه و میذاریم روی کباب پز یا ذغال بپزه.رو اجاق گاز هم میشه اما ذغال از همه بهتره چون پخت آروم صورت میگیره ومغزپخت ترمیشه.(آخرای پخت هم بهش نمک اضافه میکنیم)
و در کنارش هم که گوجه کباب میکنیم و برنج .(البته میتونید بانون هم میل کنید)
❌دور چینش هم اختیاری هست اما پیاز و سبزی ریحان از واجباته?
❌راستی من پیاز خورد میکنم و توش یکم نعناع خشک و آبلیمو میزنم و هم میزنم و ی نیم ساعت که میمونه خیلی خوب میشه مثل همین کاری که توعکس کردم
❌برنج هم که نیم ساعت خیسوندم و ریختم تو آب‌جوش چندقل خورد نرمت شد آبکشی کردم و ته قابلمه روغن ریختم ونون گذاشتم براته دیگ و برنجو اضافه کردم و مقداری آب جوش ریختم که خوب دم بکشه و آخر پخت که قشنگ نرم شد و ته دیگ طلایی شد برنجو باروغن محلی روغنی کردم.اگه محلی دوست ندارید روغن معمولی بریزید.
و موقع سرو کردن ی کرده گذاشتم رو برنج که دلبخواهی هست
نخود رو 24 ساعت بزار خیس بخوره
بعد هی آبش رو عوض کن
بعد با سیب زمینی خام و پیاز و سیر دو بار چرخ کن زردچوبه نمک فلفل پودر گشنیز کنجد بکینگ پودر بزن اگه موادت شل بود پودر سوخاری بزن قشنگ مخلوط کن ی ساعت بزار یخچال بعد قالب بزن یا با دست فرم بده تو روغن داغ سرخ کن کنارشم گوجه خیارشور و پیاز خلالی و جعفری خرد شده بزار ?????
نوش جان
#فلافل
ببین توی قابلمه پختم روی گاز
#مینی_کیک
مواد لازم برای2 نفر
آرد دو سوم پیمانه
تخم مرغ یک عدد
شکر یک سوم پیمانه
روغن مایع یک چهارم پیمانه
شیر یا چایی یک چهارم پیمانه
بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری
وانیل نصف قاشق چای خوری
نمک یک پنس
طرز تهیه
1- آرد و بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط و سه بار الک میکنیم.
2- تخم مرغ را با همزن دستی یا چنگال کمی هم میزنیم تا تخم مرغ باز شود. سپس شکر و وانیل را اضافه میکنیم و دوباره با همزن دستی حدودا دو دقیقه هم میزنیم تا کرم رنگ شود.
3- روغن و شیر را اضافه و کمی مخلوط میکنیم. آرد را هم در سه مرحله اضافه کرده و با همان همزن به آرامی هم میزنیم.
4- ته قابلمه ای نچسب به قطر حدودا 14 سانتی متر را چرب میکنیم و مایه کیک را داخل آن میریزیم. درب آن را دمکنی گذاشته و روی کوچکترین شعله اجاق گاز قرار میدهیم و زیر شعله را کم میکنیم. بعد از یک ربع الی بیست دقیقه با خلال دندون چک میکنیم. اگر پخته بود شعله را خاموش میکنیم و اجازه میدهیم کمی خنک شود سپس کیک را از قابلمه خارج میکنیم.
✔✔✔ البته شیر نداشتم به جاش چایی ریختم ✔✔✔
سایر نکات
* این کیک را میتوانید داخل فر یا فر دستساز هم با قالب کوچک درست کنید.
* برای شکلاتی کردن کیک، 1 قاشق از آرد کم کرده و 1 قاشق پودر کاکائو اضافه کنید.
* برای راحتی کار مقادیر را به قاشق ذکر میکنم:
آرد 7 ق غ خوری سرپر، روغن و شیر هر کدام 7 ق غ خوری، شکر 6 ق غ خوری
منبع :سرآشپز پاپیون
وبسایت :
"لینک قابل نمایش نیست"
ببین توی قابلمه پختم روی گاز
#مینی_کیک
مواد لازم برای2 نفر
آرد دو سوم پیمانه
تخم مرغ یک عدد
شکر یک سوم پیمانه
روغن مایع یک چهارم پیمانه
شیر یا چایی یک چهارم پیمانه
بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری
وانیل نصف قاشق چای خوری
نمک یک پنس
طرز تهیه
1- آرد و بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط و سه بار الک میکنیم.
2- تخم مرغ را با همزن دستی یا چنگال کمی هم میزنیم تا تخم مرغ باز شود. سپس شکر و وانیل را اضافه میکنیم و دوباره با همزن دستی حدودا دو دقیقه هم میزنیم تا کرم رنگ شود.
3- روغن و شیر را اضافه و کمی مخلوط میکنیم. آرد را هم در سه مرحله اضافه کرده و با همان همزن به آرامی هم میزنیم.
4- ته قابلمه ای نچسب به قطر حدودا 14 سانتی متر را چرب میکنیم و مایه کیک را داخل آن میریزیم. درب آن را دمکنی گذاشته و روی کوچکترین شعله اجاق گاز قرار میدهیم و زیر شعله را کم میکنیم. بعد از یک ربع الی بیست دقیقه با خلال دندون چک میکنیم. اگر پخته بود شعله را خاموش میکنیم و اجازه میدهیم کمی خنک شود سپس کیک را از قابلمه خارج میکنیم.
✔✔✔ البته شیر نداشتم به جاش چایی ریختم ✔✔✔
سایر نکات
* این کیک را میتوانید داخل فر یا فر دستساز هم با قالب کوچک درست کنید.
* برای شکلاتی کردن کیک، 1 قاشق از آرد کم کرده و 1 قاشق پودر کاکائو اضافه کنید.
* برای راحتی کار مقادیر را به قاشق ذکر میکنم:
آرد 7 ق غ خوری سرپر، روغن و شیر هر کدام 7 ق غ خوری، شکر 6 ق غ خوری
منبع :سرآشپز پاپیون
وبسایت :
"لینک قابل نمایش نیست"
#یکسال_غذای_کودک
ويژگي خاص و خوشمزگي اين سوپ شير به اينه كه طعم شير غالب باشه و زياد ترش نباشه، و خيلی خوب جا بيفته??
مواد لازم(برای دو وعده):
?فيله مرغ (8 عدد)
?دال عدس (7 ق غذاخوري)
?جو دوسرپرك (6 ق غذاخوري) .
?سيب زميني كوچك (نصف)
?هويج كوچك (8 عدد)
?شير (8 ليوان) .
?جعفری (چند برگ)
?پيازچه (6-5 عدد)
?كره (8ق مرباخوري)
?ليمو ترش (چند قطره) .
?آب مرغ يا گوشت (نصف ليوان- در صورت تمايل)
طرز تهيه:
?ابتدا دال عدس را شسته و سيب زميني و هويج را پوست گرفته و خرد كنيد.
?فيله مرغ خردشده و جودوسر پرک و دال عدس و هويج و سيب زمينی خرد شده و آب گوشت يا مرغ را با هم با شعله ملايم بپزيد.
?وقتي مواد خوب پخت شير و كره را اضافه كنيد و پيازچه ها را در آن خرد كنيد.
?جعفری خرد شده را اضافه كنيد. در صورت تمايل كمي نمك اضافه كنيد.
?وقتی غذا به غلظت دلخواهتان رسيد، شعله را خاموش كنيد و چند قطره آب ليمو ترش اضافه كنيد.
?نكته: شير رو قبل از پخت غذا از يخچال بيرون بگذاريد تا ولرم شود. اضافه كردن شير سرد به سوپ باعث بريده شدن شير مي شود. علاوه بر اين آبليمو را بلافاصله بعد از ريختن شير اضافه نكنيد
#یکسال_غذای_کودک
ويژگي خاص و خوشمزگي اين سوپ شير به اينه كه طعم شير غالب باشه و زياد ترش نباشه، و خيلی خوب جا بيفته??
مواد لازم(برای دو وعده):
?فيله مرغ (8 عدد)
?دال عدس (7 ق غذاخوري)
?جو دوسرپرك (6 ق غذاخوري) .
?سيب زميني كوچك (نصف)
?هويج كوچك (8 عدد)
?شير (8 ليوان) .
?جعفری (چند برگ)
?پيازچه (6-5 عدد)
?كره (8ق مرباخوري)
?ليمو ترش (چند قطره) .
?آب مرغ يا گوشت (نصف ليوان- در صورت تمايل)
طرز تهيه:
?ابتدا دال عدس را شسته و سيب زميني و هويج را پوست گرفته و خرد كنيد.
?فيله مرغ خردشده و جودوسر پرک و دال عدس و هويج و سيب زمينی خرد شده و آب گوشت يا مرغ را با هم با شعله ملايم بپزيد.
?وقتي مواد خوب پخت شير و كره را اضافه كنيد و پيازچه ها را در آن خرد كنيد.
?جعفری خرد شده را اضافه كنيد. در صورت تمايل كمي نمك اضافه كنيد.
?وقتی غذا به غلظت دلخواهتان رسيد، شعله را خاموش كنيد و چند قطره آب ليمو ترش اضافه كنيد.
?نكته: شير رو قبل از پخت غذا از يخچال بيرون بگذاريد تا ولرم شود. اضافه كردن شير سرد به سوپ باعث بريده شدن شير مي شود. علاوه بر اين آبليمو را بلافاصله بعد از ريختن شير اضافه نكنيد
#یکسال_غذای_کودک
ويژگي خاص و خوشمزگي اين سوپ شير به اينه كه طعم شير غالب باشه و زياد ترش نباشه، و خيلی خوب جا بيفته??
مواد لازم(برای دو وعده):
?فيله مرغ (8 عدد)
?دال عدس (7 ق غذاخوري)
?جو دوسرپرك (6 ق غذاخوري) .
?سيب زميني كوچك (نصف)
?هويج كوچك (8 عدد)
?شير (8 ليوان) .
?جعفری (چند برگ)
?پيازچه (6-5 عدد)
?كره (8ق مرباخوري)
?ليمو ترش (چند قطره) .
?آب مرغ يا گوشت (نصف ليوان- در صورت تمايل)
طرز تهيه:
?ابتدا دال عدس را شسته و سيب زميني و هويج را پوست گرفته و خرد كنيد.
?فيله مرغ خردشده و جودوسر پرک و دال عدس و هويج و سيب زمينی خرد شده و آب گوشت يا مرغ را با هم با شعله ملايم بپزيد.
?وقتي مواد خوب پخت شير و كره را اضافه كنيد و پيازچه ها را در آن خرد كنيد.
?جعفری خرد شده را اضافه كنيد. در صورت تمايل كمي نمك اضافه كنيد.
?وقتی غذا به غلظت دلخواهتان رسيد، شعله را خاموش كنيد و چند قطره آب ليمو ترش اضافه كنيد.
?نكته: شير رو قبل از پخت غذا از يخچال بيرون بگذاريد تا ولرم شود. اضافه كردن شير سرد به سوپ باعث بريده شدن شير مي شود. علاوه بر اين آبليمو را بلافاصله بعد از ريختن شير اضافه نكنيد
#یکسال_غذای_کودک
ويژگي خاص و خوشمزگي اين سوپ شير به اينه كه طعم شير غالب باشه و زياد ترش نباشه، و خيلی خوب جا بيفته??
مواد لازم(برای دو وعده):
?فيله مرغ (8 عدد)
?دال عدس (7 ق غذاخوري)
?جو دوسرپرك (6 ق غذاخوري) .
?سيب زميني كوچك (نصف)
?هويج كوچك (8 عدد)
?شير (8 ليوان) .
?جعفری (چند برگ)
?پيازچه (6-5 عدد)
?كره (8ق مرباخوري)
?ليمو ترش (چند قطره) .
?آب مرغ يا گوشت (نصف ليوان- در صورت تمايل)
طرز تهيه:
?ابتدا دال عدس را شسته و سيب زميني و هويج را پوست گرفته و خرد كنيد.
?فيله مرغ خردشده و جودوسر پرک و دال عدس و هويج و سيب زمينی خرد شده و آب گوشت يا مرغ را با هم با شعله ملايم بپزيد.
?وقتي مواد خوب پخت شير و كره را اضافه كنيد و پيازچه ها را در آن خرد كنيد.
?جعفری خرد شده را اضافه كنيد. در صورت تمايل كمي نمك اضافه كنيد.
?وقتی غذا به غلظت دلخواهتان رسيد، شعله را خاموش كنيد و چند قطره آب ليمو ترش اضافه كنيد.
?نكته: شير رو قبل از پخت غذا از يخچال بيرون بگذاريد تا ولرم شود. اضافه كردن شير سرد به سوپ باعث بريده شدن شير مي شود. علاوه بر اين آبليمو را بلافاصله بعد از ريختن شير اضافه نكنيد
#سرلاک_خانگی
#7ماه
?بیسکوییت ساقه طلایی یا مادر 2 عدد
?خرما 2 عدد
?موز یک برش
?اب یا شیر 30 میل
✅سویق مخصوص یک ق غ
همرو با هم مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم
#سرلاک_خانگی
#7ماه
?بیسکوییت ساقه طلایی یا مادر 2 عدد
?خرما 2 عدد
?موز یک برش
?اب یا شیر 30 میل
✅سویق مخصوص یک ق غ
همرو با هم مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم
#پاستا آلفردو
اول پیاز خورد کردم بعد سینه مرغ تیکه های کوچیک باهاش تفت دادم و ادویه جات یکم تفت خورد گوجه پوره کردم سرخ کردم بعد یه دو قاشق رب گوجه سرخش کردم قارچ خورد کردم ریختم ذرت پخته شده و هویج پخته شده نگینی خورد شده و بعد نصف بیشتر خامه صبحانه و نمک اویشن رزمازی ادویه جات بستگی به خودت داره
بعد ماکارونی لوله ای ریختم تو اب نرم شدبه مواد اضافه کردم دو لیوان شیر ریختم زیرشو کم کردم تا جا افتاد
بعد ظرف مو کفشو چرب کردم یه کم پنیر پیتزا کف ظرف ریختم وبعد مواد و ریختم و اخر سر هم روش وپنیر پیتزا زدم25 دقیفه توفر
#پاستا آلفردو
اول پیاز خورد کردم بعد سینه مرغ تیکه های کوچیک باهاش تفت دادم و ادویه جات یکم تفت خورد گوجه پوره کردم سرخ کردم بعد یه دو قاشق رب گوجه سرخش کردم قارچ خورد کردم ریختم ذرت پخته شده و هویج پخته شده نگینی خورد شده و بعد نصف بیشتر خامه صبحانه و نمک اویشن رزمازی ادویه جات بستگی به خودت داره
بعد ماکارونی لوله ای ریختم تو اب نرم شدبه مواد اضافه کردم دو لیوان شیر ریختم زیرشو کم کردم تا جا افتاد
بعد ظرف مو کفشو چرب کردم یه کم پنیر پیتزا کف ظرف ریختم وبعد مواد و ریختم و اخر سر هم روش وپنیر پیتزا زدم25 دقیفه توفر
#استاندارد_غذا_نذری
باسلام وتسلیت به مناسبت ایام محرم.عزیزان برای درست کردن نذوراتشون مشکل اندازه گیری دقیق دارن به همین دلیل استاندارد نذری به تعداد100 نفردرست شده????
1⃣قیمه نذری (برای 100 نفر)
مواد لازم:
لپه 3 کیلوگرم
گوشت خرد شده 10 کیلوگرم
سیب زمینی 7 کیلوگرم
روغن4 کیلوگرم
رب گوجه فرنگی2ونیم کیلوگرم
پیاز5 کیلوگرم
آبلیمو به مقدار لازم
زعفران 1 مثقال
هل و گلاب به میزان لازم
نمک و فلفل و زرچوبه ودارچبن به میزان لازم
???
2⃣عدس پلو نذری ( برای 100 نفر)
مواد لازم:
برنج 15 کیلوگرم
عدس4تا 4ونیم کیلوگرم
گوشت چرخ کرده 6تا7کیلوگرم
کشمش 3 کیلوگرم
زعفران1 مثقال
روغن 4 کیلوگرم
هل و دارچین به میزان لازم
نمک و فلفل و زرچوبه به میزان لازم
???
3⃣قورمه سبزی (برای 100 نفر)
موادلازم:
گوشت گوسفندي 8 كيلو گرم
لوبيا چیتی یاقرمز 2تا 2ونیم كيلو گرم
پياز 10 كيلو گرم
ليمو عماني 1 كيلو گرم
سبزي قورمه 10 كيلو گرم
(شامل تره 3کیلو، جعفري 4کیلو،گشنيز 1کیلو،اسفناج 1کیلوو800گرم،شنبليله 200گرم)
روغن 4-5کیلو
نمک فلفل زردچوبه به مقدارلازم
برنج برای پخت پلو15 كيلو گرم
???
4⃣زرشک پلو نذری (برای 100 نفر)
مواد لازم :
مرغ بدون پوست 150گرم برای هرنفر(35کیلوبرای100نفر)
پیاز متوسط 6 تا 7 کیلو
رب گوجه فرنگی 2تا3کیلو
زرشک حدودا 2 کیلو
شکربرای هر 150گرم زرشک 1قاشق سوپ خوری
زعفران 1مثقال
نمک و زردچوبه فلفل به میزان دلخواه
روغن مخصوص سرخ کردنی به مقدارلازم
برنج حدودا18 کیلو
روغن 3کیلو
???
5⃣فسنجان نذری (برای 100نفر)
موادلازم:
گردو50 تا60کیلو
مرغ 20کیلو
زعفران نیم مثقال
پیاز رنده شده 4کیلو
برگ بو 12 برگ
رب انارمرغوب 2-3کیلو
شکربه دلخواه 1کیلو
نمک، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم
???
6⃣آش رشته نذری(برای100نفر)
مواد لازم:
لوبیا قرمز 1ونیم کیلو گرم
عدس 2ونیم کیلوگرم
نخود 1ونیم کیلو
لوبیا چیتی 250 گرم
پیاز 5کیلو
سیر 2کیلو
سبزی آش 15 تا20کیلو
(تره 4کیلو.چغندر3کیلو.شوید2ونیم کیلو.گشنیز 2کیلو.شنبلیله نیم کیلو.جعفری 5کیلو.اسفناج 3کیلو)
کشک 2کیلوگرم یا بیشتر
رشته مخصوص آش 6کیلویا بیشتر(بستگی به نوع وانداره رشته داره)
نعناداغ به میزان لازم
زرد چوبه فلفل نمک مقداری
روغن به میزان لازم
???
7⃣شله زرد(برای 100نفر )
مواد لازم:
برنج نیم دانه 3کیلو
شکر 5تا6کیلو
زعفران 1ونیم مثقال
گلاب 4-5پ
دانه هل 1/4پ
کره 300گرم
پودردارچین برای تزئین دلخواه
مغز خلال بادام600-700گرم
???
8⃣حلوای مجلسی(برای 100 نفر)
مواد لازم:
آرد گندم700 گرم
آرد برنج 300 گرم
کره 300 گرم
روغن جامد 250 گرم
هل ساییده شده 1 قاشق چایخوری
مواد لازم برای شربت حلوا
شکر
800 گرم
آب
2 پیمانه
گلاب 1 پیمانه
زعفران ساییده شده 2 قاشق چایخوری
#استاندارد_غذا_نذری
باسلام وتسلیت به مناسبت ایام محرم.عزیزان برای درست کردن نذوراتشون مشکل اندازه گیری دقیق دارن به همین دلیل استاندارد نذری به تعداد100 نفردرست شده????
1⃣قیمه نذری (برای 100 نفر)
مواد لازم:
لپه 3 کیلوگرم
گوشت خرد شده 10 کیلوگرم
سیب زمینی 7 کیلوگرم
روغن4 کیلوگرم
رب گوجه فرنگی2ونیم کیلوگرم
پیاز5 کیلوگرم
آبلیمو به مقدار لازم
زعفران 1 مثقال
هل و گلاب به میزان لازم
نمک و فلفل و زرچوبه ودارچبن به میزان لازم
???
2⃣عدس پلو نذری ( برای 100 نفر)
مواد لازم:
برنج 15 کیلوگرم
عدس4تا 4ونیم کیلوگرم
گوشت چرخ کرده 6تا7کیلوگرم
کشمش 3 کیلوگرم
زعفران1 مثقال
روغن 4 کیلوگرم
هل و دارچین به میزان لازم
نمک و فلفل و زرچوبه به میزان لازم
???
3⃣قورمه سبزی (برای 100 نفر)
موادلازم:
گوشت گوسفندي 8 كيلو گرم
لوبيا چیتی یاقرمز 2تا 2ونیم كيلو گرم
پياز 10 كيلو گرم
ليمو عماني 1 كيلو گرم
سبزي قورمه 10 كيلو گرم
(شامل تره 3کیلو، جعفري 4کیلو،گشنيز 1کیلو،اسفناج 1کیلوو800گرم،شنبليله 200گرم)
روغن 4-5کیلو
نمک فلفل زردچوبه به مقدارلازم
برنج برای پخت پلو15 كيلو گرم
???
4⃣زرشک پلو نذری (برای 100 نفر)
مواد لازم :
مرغ بدون پوست 150گرم برای هرنفر(35کیلوبرای100نفر)
پیاز متوسط 6 تا 7 کیلو
رب گوجه فرنگی 2تا3کیلو
زرشک حدودا 2 کیلو
شکربرای هر 150گرم زرشک 1قاشق سوپ خوری
زعفران 1مثقال
نمک و زردچوبه فلفل به میزان دلخواه
روغن مخصوص سرخ کردنی به مقدارلازم
برنج حدودا18 کیلو
روغن 3کیلو
???
5⃣فسنجان نذری (برای 100نفر)
موادلازم:
گردو50 تا60کیلو
مرغ 20کیلو
زعفران نیم مثقال
پیاز رنده شده 4کیلو
برگ بو 12 برگ
رب انارمرغوب 2-3کیلو
شکربه دلخواه 1کیلو
نمک، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم
???
6⃣آش رشته نذری(برای100نفر)
مواد لازم:
لوبیا قرمز 1ونیم کیلو گرم
عدس 2ونیم کیلوگرم
نخود 1ونیم کیلو
لوبیا چیتی 250 گرم
پیاز 5کیلو
سیر 2کیلو
سبزی آش 15 تا20کیلو
(تره 4کیلو.چغندر3کیلو.شوید2ونیم کیلو.گشنیز 2کیلو.شنبلیله نیم کیلو.جعفری 5کیلو.اسفناج 3کیلو)
کشک 2کیلوگرم یا بیشتر
رشته مخصوص آش 6کیلویا بیشتر(بستگی به نوع وانداره رشته داره)
نعناداغ به میزان لازم
زرد چوبه فلفل نمک مقداری
روغن به میزان لازم
???
7⃣شله زرد(برای 100نفر )
مواد لازم:
برنج نیم دانه 3کیلو
شکر 5تا6کیلو
زعفران 1ونیم مثقال
گلاب 4-5پ
دانه هل 1/4پ
کره 300گرم
پودردارچین برای تزئین دلخواه
مغز خلال بادام600-700گرم
???
8⃣حلوای مجلسی(برای 100 نفر)
مواد لازم:
آرد گندم700 گرم
آرد برنج 300 گرم
کره 300 گرم
روغن جامد 250 گرم
هل ساییده شده 1 قاشق چایخوری
مواد لازم برای شربت حلوا
شکر
800 گرم
آب
2 پیمانه
گلاب 1 پیمانه
زعفران ساییده شده 2 قاشق چایخوری
#حلوای- نشاسته
نشاسته رو توی آب سرد حل میکنیم روی گاز میذارم و مرتب هم میزنیم تا حل بشه
مواد شکر وزعفران البته من رنگ خوراکی سبز بخاطر رنگ شدنش گذاشتم.وانیل وگلاب رو بش اضافه میکنیم هم میزنیم تا حل بشه
حلوای شما پس از غلظت مناسب آماده است. توی یخچال بگذارید خودش بگیره بعد استفاده کنید.. نوش جان..
#حلوای- نشاسته
نشاسته رو توی آب سرد حل میکنیم روی گاز میذارم و مرتب هم میزنیم تا حل بشه
مواد شکر وزعفران البته من رنگ خوراکی سبز بخاطر رنگ شدنش گذاشتم.وانیل وگلاب رو بش اضافه میکنیم هم میزنیم تا حل بشه
حلوای شما پس از غلظت مناسب آماده است. توی یخچال بگذارید خودش بگیره بعد استفاده کنید.. نوش جان..
دیشب سوفیا چنان خسته شده بود که صبح هرچقدر
نوازشش کردم بیدار نشد
میخواستم وقتی میرسیم کنارم باشه .
اما حدس میزدم هنوز خواب باشه
برگشتم سمت کابین و جک رو صدا کردم
جک دوئید سمتم که گفتم
- بادبان هارو آزاد کنین ... سرعتو کم کنین
اطاعتی گفتو رفت
همین لحظه سوفیا از پله ها بالا اومد
چشم هاش هنوز پف خواب داشت و گفتم
- بلاخره بیدار شدی ؟ گفتم شاید تا برگشت از خشکی
بخوابی
دیشب سوفیا چنان خسته شده بود که صبح هرچقدر
نوازشش کردم بیدار نشد
میخواستم وقتی میرسیم کنارم باشه .
اما حدس میزدم هنوز خواب باشه
برگشتم سمت کابین و جک رو صدا کردم
جک دوئید سمتم که گفتم
- بادبان هارو آزاد کنین ... سرعتو کم کنین
اطاعتی گفتو رفت
همین لحظه سوفیا از پله ها بالا اومد
چشم هاش هنوز پف خواب داشت و گفتم
- بلاخره بیدار شدی ؟ گفتم شاید تا برگشت از خشکی
بخوابی
#ته انداز_مرغ
تکه های مرغ رو مزه دار کردم،با فلفل و نمک و زردچوبه تو روغن یه سمتشو سرغ کردم سمت دیگش رو ک سرخ نشده بود چیدم کف قابلمه،برنج آبکش شده رو ریختم روی مرغ با قاشق فشرده کردم حدود 1ساعت با شعله ملایم گذاشتم دم بکشه..
مرغ رو هم میتونید جدا آبپز کنید بعد کف قابلمه بذارید
#ته انداز_مرغ
تکه های مرغ رو مزه دار کردم،با فلفل و نمک و زردچوبه تو روغن یه سمتشو سرغ کردم سمت دیگش رو ک سرخ نشده بود چیدم کف قابلمه،برنج آبکش شده رو ریختم روی مرغ با قاشق فشرده کردم حدود 1ساعت با شعله ملایم گذاشتم دم بکشه..
مرغ رو هم میتونید جدا آبپز کنید بعد کف قابلمه بذارید
خودمو خودم
23 عضو
