نکته
اضافه کردن نمک فقط واسه اینه که ماستمون کشدار بشه

طرز تهیه دلمه برگ خوش مزه
برگ مو 1کیلو
برنج 4پیمانه
عدس 2پیمانه
بلغور 4پیمانه
پیاز 2عدد بزرک
کشمش نیم استکان
زرشک نیم استکان
شوید .گشنیز .نعنا یک دسته متوسط
نمک .فلفل قرمز و سیاه به اندازه دلخواه
رب گوجه فرنگی 3قاشق
روغن به اندازه کافی

اول برنج عدس و بلغور رو جدا جدا میشوریم و میزاریم خیس بخوره 2ساعت بعد اول پیاز رو خرد میکنیم وبا روغن خوب تفت می دهیم وادویه و نمک رو هم اضافه میکنیم ورب هم اضافه میکنیم و خامی رب رو میگیریم وعدس وبرنج و بلغور رد آبکشی کرده و به مواد اضافه میکنیم وخوب تفت می‌دهیم و گاز رو خاموش کرده و سبزی هارو خرد کرده و اضافه میکنیم وهمچنین کشمش و زرشک هارو هم که اضافه کردیم خوب هم میزنیم و میزاریم کنار بعد برگ مو هارو در آب جوشان میریزیم وبعد این که رنگ عوض کردن آبکش میکنیم و اول برگ هارو پهن کرده به اندازه کافی مواد داخلی رو میریزیم وخوب می پیچیم که از کناره ها نریزه بیرون و بعد که تمام شدن 2قاشق روغن جامد میزاریم روش و بایه سنگ دلمه یا بشقاب میزاریم روش تا وانرن وآب جوش میریزیم روش تا به بشقاب برسه ومیزاریم بجوشه حداقل نیم ساعت بعد تست میکنیم اگه پخته باشه از گاز رو خاموش میکنیم و نیم ساعت میزاریم دم بکشه بعد هم نوش جان میکنیم