شام امشب ما دستپخت همسر جان

پلو شوشتری دیشب

ببین
مرحله ب مرحله
#پیتزا

اینم اماده شدش
#پیتزا

غذای دیروزم سبزی پلو با ماهی

بفرمایید

پاسخ به

تولد شوهرم میخام کیک درست کنم

#کیک_کشمش_ نارگیل

مواد لازم؛
?تخم مرغ 3 عدد
?شکر 1 لیوان
?وانیل نوک ق چ
?آرد 2 لیوان
?ماست نصف لیوان
?روغن مایع دو سوم لیوان
?پودر نارگیل یک چهارم لیوان
?بکینگ پودر 2 ق م
?کشمش نصف لیوان

طرز تهیه؛
ابتدا همه مواد به دمای محیط برسه. یه قابلمه بزرگ‌که بهتره جنسش از روی باشه و از قالبتون بزرگتر باشه رو روی گاز بزارید داخلش یه رینگ فلزی یا قالب کیک یزدی یا پای سیب وهر کاتری که دارید بزارید دم کنی بزارید و اجازه بدین قابلمه یه ربع داغ بشه،حالا میریم سراغ کیک،تخم مرغ شکر و وانیل و با دور تند همزن به مدت 6 دقیقه بزنید تا حجیم و کشدار بشه حالا سرعت هم زن و کم کنید، ماست که بهتره ماست سفت و شیرین باشه رو اضافه کنید ،30 ثانیه بزنید بعد روغن مایع اضافه کنید و دوباره 30 ثانیه بزنید حالا پودر نارگیل اضافه کنید و هم بزنید. ارد و بکینگ پودری که سه بار الک کردیم و طی دو مرحله اضافه کرده و با لیسک و به صورت دورانی هم بزنید، در اخر اگه گلوله ی آردی باقی موند با دور کند هم زن یه کوچولو بزنید تا یه دست بشه،به کشمش نصف قاشق ارد اضافه کنید و با مواد کیک مخلوط کنید و هم بزنید حالا مواد کیک و داخل قالبی که از قبل چرب و ارد پاشی کردیم بریزید و قالب و داخل قابلمه ای که گرم کردین و روی رینگ فلزی بزارید و بلافاصله در قابلمه رو ببندید.با حرارت ملایم رو به کم اجازه بدین کیکتون بپزه،کیک من 80 دقیقه زمان برد تا بپزه تا یک ساعت اول در قابلمه رو باز نکنید با سیخ چوبی تست کنید اگه تمیز بیرون اومد کیکتون پخته.قالب و از قابلمه بیرون بیارید و اجازه بدین کمی از داغی که افتاد از قالب خارج کنید و اجازه بدین خنک بشه،بافت و عطر و طعم این کیک بینظیره حتما حتما امتحانش کنید.
?قالب کیک باید از قابلمه کوچیکتر باشه.
?منظور از لیوان،دسته دار فرانسویه.

#فلافل
مواد لازم
نخود 1لیوان
لپه نصف لیوان جایکزین نخود میتونین بزنین
پیاز1عدد متوسط یا 3تا کوچیک
سیبزمینی دو عدد تقریبا کوچیک
جعفری 2ق
زردچوبه. ادویه فلافل. تخم گشنیز سابیده شده. فلفل. نمک سیر 4یا5حبه
نکته
نخود و لپه رو 12ساعت خیس کنین با اب نمک 6ساعت اول با اب سرد و نمک خیس کنین 6ساعت دوم با اب جوش و نمک هر دو یا3 ساعت یک بار ابشو عوض کنین

بعد نخود رو یک بار با چرخ گوشت یا هرد کن چرخش میکنیم
#فلافل

دفعه دوم که میخوایم چرخ کنیم سیبزمینی پیاز و سیر رو خرد کنین تو دستگاهتون هم نخود چرخ کرده هم پباز هم سیر هم سیبزمینی و جعفری بریزیم چرخ کنین تا مایع فلافل نرم دست بشه
#فلافل

من در اخر موادمو نصف کرذم نصفشو گذاشتم یخچال نصف دیگشو ادویه زدم و سرخ کردم 16تا دونه فلافل داد نصف مواد
تخم گشنیز زرچوبه فلفل نمک بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
ادویه فلافل 1قاشقو نصفی چایخوری
#فلافل