ارسال شده از

گوشت چرخی ب همراه پیاز فراوون رنده ریز شده و ابش کشیدع شدع و ادویه و سیر چرخ شده یکمم رب الوچه و زعفرون ورز میدیم بعد ب این شکل در میاریم میزاریم فریزر بعدش ک یخ بست تو تابه سرخش میکنیم بعد از سرخ کردن کنا میزاریم تو تابه پیاز نگینی نیکنیم وقتی سرخ شد بهش یه کرچولو رب و یکمم زعقرون و اب اضافه میکنیم گوشتارو توش میچینیم میزاریم ابش غلیظ بشه و گوشتا قشنگ بپزن

زرشک پلو

ارسال شده از

بهشون ادویه بزن تا روغن قشنگ سرخ کن همه جاش قرمز بشه بعد پیاز رنده کن پیازت باید فراوون باشه ک ابش غلیط بشه بعد ک پیاز یکم تفت گرفت بهش یکم سیر و ادویه و رب و رب الوچه بزن بعد توش اب بریز و مرغارو توش بچین بهش اب نارنج بزن و بزار بپزه وقتی نزدیکی خاموشش کنی یکم اویشن و دارچین بزن بهش خییلی خوش طعم میشه

ارسال شده از

یه دستور خوشمزهههه?
نان کرمدار
یه لیوان شیر ولرم یا یه لیوان اب ولرم و یه قاشق غذا خوری خمیر مایع و یه قاشق شکر قاطی میکنی ده دقیقه وایمیستی تا عمل بیاد سر ظرفو بزار بعد ده دقیقه یک چهارم فنجون روغن مایع و یه تخم مرغ نصف قاشق چای خوری نمک میریزی و قاطی میکنی بعد دو لیوانو نصف لیوان فرانسوی دسته دار منظورمه بهش ارد اضافه میکنی و هم میزنی اگ خمیر ب دست میچسبید بهش ارد بزن تا جایی ک ب دست نچسبه و لطیف و یه دست بشه و یه قاشق غذا خوری کره ب دمای محیط رسیده بزن و قشنگ ورز بده ده دقیقه بعد روشو سلفون بپیچ و دورشو دستمال حوله ایی بزار و بزار یکی دوساعت استراحت کنه
بریم سراغ کرمش
یک چهارم لیوان ارد یکم تفت میدی تا خامیش گرفته شه با شعله کم بعد سه چهارم لیوان شکر بزن و یک چهارم قاشق چای خوری وانیل و یک لیوان سرخالی اب با همزن دستی بزن تا گلولع اردت باز شه بعد بهش یه قاشق گلاب بزن بعد صبر کن تا غلیظ بشه و از قاشق بریزع بزار خنک شه و بریز تو خمیرت
حالا بعد یکی دوساعت پف خمیر بگیر خمیرتو میتونی ب شکل های دلخواه پهن کنی و توشون کرم بریری و ببندی یا مثله شیرینی دانمارکی در بیاری
بعد روشونو دوبارع بپوشون ده دقیقه تا پف کنه بعد یه زرده تخم مرغ با یکم عسل یا با یکم شیر قاطی کن و زعفرون رومال کن رو نونا بعد کنجد سیاه دانه یا پسته و بادام اسیاب شده میتونی بریزی فرتم از اول کار رو دمای 180‌ درجه بزار نیم ساعت بسته واس پختش اصلنم در فرتو باز نکن بعد روشم برشته کن بعد در بیار از فر روشو بپوشون تا خنک و نرم بشه
اینم بگم میتونی بجای کرم تو این نون مغزیجات اسیاب شده هم بریزی

ارسال شده از

اش گزنه ترش

حبوبات ب اندازه خیس میکنیم چند ساعت قبل مثله نخود لوبیا و عدس و باقالی
پیاز خلالی تو قابلمه میریزیم و بهش روغن میزتیم کمی بعد یکم ک تفت خورد سیر بهش میزنیم و سبزی معطر بهش اضافه میکنیم میتونی یکم سبزی قرمه سبزی بریزین اگ نداشتین
بعد رب الوچه یا رب انار بهش اضافه کنین و ادویه و زردچوبه فراوون بزنین بعد حبوبات خیس شده بهش اضافه کنین و برنج نیم دونه یا جو یا بلغور بهش بزنین میتونین چغندر هم بهش بزنین بعد اب بریزید و بزارید چند ساعت بمونه تا غلیظ بشه بعدش بهش یکم شکر بزنین تا طعم ترشو شیرین بگیره میتونی گزنه هم ریز کنین بهش اضافه کنین ک طعمش بی نظیر میشه

ارسال شده از

سیب زمینی ابگز بکوب بعدله ک شد پیاز رنده کن ابشو بگیر بعش اضافه کن بعد هویچ رنده ریز بزن بهش اضافه کن و ادویه و اویشن و زردچوبه و پنیر پیتزا و نشاسته ذرت و تخم مرغ خیلی کم تا شل نشه و یکمم سبزی خشک معطر یا جعفری تازه خورد شده
میتونی بهش گوشت یا مرغ چرخ شده هم اضافه کنی بعدش بزار یخچال یه ساعت استراحت کنه بعد تو تابه روغن فراوون بریز و دستتو یکم خیس کن از مواد بگیر شکل بده و تو روغنت سرخ کنی وقتی روغنت داغ شد بریز داخل ک یه موقع ریز نشه

اخر غذا یادم افتاد عوس بگیرم??