پیازو یکم سرخ کردم ادویه کاری نمک زردچوبه فلفل سیاه زدم فلفل دلمه هویج اضافه کردم بعد رب حسابی تفت دادم رنگش باز بشه بعد مرغامو اضافه کردم حدود 20دقیقه تو این حالت تفت دادم سرشو گذاشت هرچن دقیقه ی هم میزدم بعدشم ک اب جوشیده اضافه کردم در اخرم یکم زعفرون ریختم

پیازو یکم سرخ کردم ادویه کاری نمک زردچوبه فلفل سیاه زدم فلفل دلمه هویج اضافه کردم بعد رب حسابی تفت دادم رنگش باز بشه بعد مرغامو اضافه کردم حدود 20دقیقه تو این حالت تفت دادم سرشو گذاشت هرچن دقیقه ی هم میزدم بعدشم ک اب جوشیده اضافه کردم در اخرم یکم زعفرون ریختم

#رول_دارچینی
یک چهارم آب داغ با یه ق شکر و یه ق خمیر فوری بذارید ده دقیقه تا عمل بیاد
یک پ شیر و یک عدد تخم مرغ و دو ق شکر رو با همزن دستی مخلوط کنید (من کمی وانیل هم زدم که بو تخم مرغ رو بگیره) مخلوط خمیر مایه رو اضافه کنید و هم بزنید
بعد اردو و یک ق دارچین و کمی نمک رو رو الک کنید و مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه و به دست نچسبه
یک ساعت بذارید تا خمیر دو برابر بشه
چهار قاشق شکر و دو قاشق دارچین و 100گرم کره نرم شده رو مخلوط کنید
وقتی خمیر رو پهن کردین حدود 30×40 و حالا مخلوط شکر و کره رو روی سطح پخش کنید و رول کنید و برش بزنید و داخل ظرف مورد نظر کنار هم بچینید و رو مال زرده تخم مرغ بزنید و بذارید داخل فر یا توستر

ابگوشت

#ته انداز مرغ ?مرغ ها رو ابپز کردم با پیاز بعد ابشون ریختم بعد با کره تفت دادم نمک و فلفل وزعفران هم روشون پاشیدم بعدم برنجم رو به صورت کته زعفرون ریختم و ریختم رو مرغها و بعد دم انداختم و تمام???

#ساق عروس

آرد2 پیمانه پودر قند3 قاشق غذا خوری روغن جامد2/3 پیمانه پودر هل1/2 قاشق غذا خوری گلاب1 قاشق غذا خوری مغز گردو به میزان لازم پودر قندبه میزان لازم

روغن جامد را به همراه پودر قند داخل کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید تا کرمی و حجیم شود
آرد الک شده را به همراه گلاب و پودر هل به باقی مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کرده تا مواد یکدست شود.
خمیر آماده شده را داخل یک نایلون قرار دهید و به مدت 1 ساعت داخل یخچال بگذارید تا استراحت کند.

خمیر را روی میز کار به کمک وردنه باز کنید و با یک کاتر گرد قالب بزنید و یک تکه گردو داخل آن قرار دهید و خمیر را ببندید و داخل سینی پخت بچینید.
برای پخت شیرینی در فر باید سینی را به مدت 15 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی گرایددر فر قرار دهید تا شیرینی پخته شود فر از قبل روشن کرده باشید تا گرم شود
وقتی ک پخت توی پودر قند بغلطونید

شیرینی بهشتی ?

#شیرینی_بهشتی

150گرم روغن قنادی رو با 150گرم پودر قند الک شده بزن تا کرم به دست بیاد و اونقدر بزن تا سفید شه،هرچقدر بیشتر بزنی شیرینی پوک میشه
بعد یه دونه زرد تخم مرغ و پودر هل نوک قاشق اضافه کن و هم بزن حالا 150گرم آرد برنج و 150گرم آرد نخود رو مخلوط کن بذار کنار دستت و کم کم الک کن روی مواد و مخلوط کن تا خمیر به دست بیاد
اندازه یک چهارم گلاب کنار دستت باشه و کم کم اضافه کن تا خمیر منسجم بشه ،ولب چون گلاب خمیر رو خشک می‌کنه به جاش شیر بزن
بعد اندازه گردو بردار و گرد کن و با مهر شیرینی پزی مهر بزن و بذار داخل فر

کرانچی خودم پز

#کیک کیشمیشی
اول دو عدد تخم مرغ رو با نصف لیوان شکر و یک چهارم قاشق چای خوری وانیل و همون قدر دارچین میزنیم تا کرمی بشه بعد بهش یک چهارم لیوان اب یا شیر و یک قاشق غذا خوری گلاب و یک قاشق غذا خوری کره ب دمای محیط رسیده میزنیم و هم میزنیم بعد یه لیوان پر ارد ب همراه نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر الک میکنیم ب مواد اضافه میکنیم بعد یک قاسق غذا خوری پر کیشمیش شسته شده و یه قاشق غذا خوری گردو و نصف قاشق غذا خوری زعفرون دم کرده میزنیم و دوبارع مخلود میکنیم فر از اول روشن میکنیم رو دمای 180‌ میزاریم نیم ساعت بمونه بعد نیم ساعت چک میکنیم اگ نپخت میزاریم بمونع

ارسال شده از

سیب زمینی. تخم مرغ. مرغ رو بزارید ابپز بشه بعد که پخت همه رو پوره میکنیم بعد نخود فرنگی و ذرت اضافه میکنیم با نمک و فلفل به همراه سس الویه به مقدار کافی نوش جان

کوبیده مرغ

سوپ مریض??