ساعت
اگر اب انارتون ترش بود شکر رو تا یکونیم لیوان اضافه کنین

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
"لینک قابل نمایش نیست"

همه ی شهرا همه نوع غذا با عکس

بدون اینترتنم میشه استفاده کرد

آره پاپیون خوبه منم دارم

من کته دمختک داشتم خوشمزه بود

خانماطرزتهیه آش نزری روبگین مرسی

پاسخ به

من کته دمختک داشتم خوشمزه بود

ای نامردددد نوش جان?

پاسخ به

ای نامردددد نوش جان?

خخخخ بیا خونم

وای همگی نوش جونتون

پاسخ به

#آش_رشته نخد و لوبیا خیس کن اگه برا فردا میخوای از الان اگرم نتونستی قبل پخت یه پنج دیقه بجوشون آبش ...

اهاباشه مرسی عزیزدلم??

خیلی خوشمزه اس من امتهان کردم

ناهار چی دارین؟؟؟

من ماکارونی

هنوز درست نکردم

پاسخ به

من ماکارونی

ایده خوبی بود منم پاشم درست کنم مرسی??????

توچجوری درست میکنی

پاسخ به

والا من همون موادش که پیاز یه حبه سیرو با گوشت چرخی تفت میدم سرخ میکنم توش رب میزنم بعد به ماکارونی ...

سویا نمیزنی

خورش آلو هویج در سرآشپز پاپیون

"لینک قابل نمایش نیست"

مواد لازم برای6 نفر
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
زعفران آب زده 2 قاشق غذا خوری
آبلیمو 1/2 استکان
شکر 1/2 استکان
رب گوجه ‌فرنگی 2 قاشق غذا خوری
آلو خورشتی 300 گرم
پیاز 4 عدد
هویج 500 گرم
گوشت خورشتی 500 گرم

طرز تهیه
1- این غذا به پیاز داغ بیشتری نسبت به سایر خورش ها نیاز دارد
2- پیاز ها را خرد کرده و در روغن تفت میدهیم تا طلایی شود . سپس گوشت را ریخته تفت میدهیم تا آب انداخته و آب آن کشیده شود .
3- در مرحله بعد رب را اضافه کرده و کمی با گوشت تفت میدهیم . فلفل و زردچوبه را اضافه کرده آب میریزیم و میگذاریم به مدت 1 ساعت نرم نرم روی شعله ملایم بپزد و روغن بیندازد.
4- نمک را در این مرحله که گوشت پخته است اضافه میکنیم زیرا نمک باعث سفت شدن و دیر پز شدن گوشت میشود .
5- سپس هویج ها را انگشتی خرد کرده و در ظرفی جدا تفت داده تا نرم شود سپس هویج و آلو را که کمی قبل با آب سرد شسته و خیسانده ایم را به خورش اضافه میکنیم و میگذاریم نیم ساعت تا سه ربع دیگر بماند .
6- آب لیمو ، شکر و زعفران آب زده را اضافه میکنیم و خورش را نیم ساعت دیگر روی حرارت ملایم پخت میکنیم .
7- بعد از نیم ساعت خورش ما آماده است این خورش باید کم آب باشد و در تمام مراحل آب آن به اندازه دولیوان یا فقط تا کمی بالای خورش باشد.خورش در زمان سرو باید کامل به روغن افتاده و لعاب دار باشد . خورش را در ظرف مناسب بکشید و با یک دیس برنج ناب ایرانی آن را سرو کنید

سایر نکات
این خورش را با مرغ نیز به همین ترتیب میتوانید بپزید که آن هم بسیار خوب میشود فقط دقت کنید که از تکه های کوچک مرغ در اندازه جوجه کبابی استفاده کنید و دیگر اینکه مرغ و آلو و هویج را در یک مرحله بریزید چون مرغ زودتر از گوشت میپزد
اندازه آب لیمو و شکر این غذا ذائقه ای است و شما میتوانید ابتدا نصف مقدار را اضافه کنید بچشید و کم کم بقیه آب لیمو و شکر را استفاده کنید
در بعضی از دستورات از شکر استفاده نشده است که طبق این دستور مقدار آب لیمو را باید نصف کرد. شخصا با شکر و آبلیمو این غذا را ترجیح میدهم چون طعم ملسی پیدا کرده و خورش هم غلیظ میشود. که کاملا بسته به ذائقه افراد است.

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
"لینک قابل نمایش نیست"

من این خورشت و زیاد میپزم خیلی خوشمزه میشه

پاسخ به

نه همسر نمیخوره با سویا?

ماهم با گوشت دوست نداریم توش سیب‌زمینی و سویا میزنم پختی تموم شد عکس بده

میگم چالش ماکارونی بزاریم