ارسال شده از

مرغ مجلسی من رفت بپزه برای افطاری امشب

#مرغامو ازشب قبل مزه دار کردم
توی روغن خوب سرخ کردمشون ک وا نرن
پیازاشو سرخ کردم کاراملی ک شد ریختم روش
ادویه زردچوبه و فلفل سیا زنجبیل و هل زدم
رب سرخ کردم
ابلیموه و ابجوش ریحتم رقیق شد ریختم روی مرغام
جوش ک امد کم میکنی میذاری ب دل بپزه
میتونی اب کمتر بریزی مجلسی بشه چون خودش اب میندازه میپزه
من اب خورشت میخاسم بیشتر ریختم

ارسال شده از

#مرغ مجلسی
میخای خورت مرغت خیلی خوشمزه بشه اینکارو بکن از شب قبل یا چن ساعت قبل اشپزی


توی قابلمه مناسب یه ردیف گوشت اگه رون و سینه باشه.. اول رون بچین بعد پیاز خرد شده و زعفرون و هویچ و فلفل دلمه.. زعفرون و نمک و زردچوبه و پاپریکا باز ردیف بعد سینه بچین همون روال قبل... یکم آبلیمو هم بریز روشون.. بزار تا چن ساعت خوب مزه بگیره.. بعد بزار رو گاز.. میتونی آب جوش و رب رو قاطی کنی بریزی.. یا رب رو سرخ کنی و آب بریزی بعد بریز رو مرغات...یک یا دوتکه چوب دارچین و پودر هل... یا هل ساییده شده هم بریز. بزار جوش که اومد شعله رو کم کن.. حدود یک ساعت ونیم یا دوساعت.. جا ک افتاد خاموش کن و یکم گلاب و زعفرون اضافه کن.. عالی میشه.. نوش جووووووون ??

یادم رف دوتا سیر کاملم بندازین تو خورشت