#کمپوت سیب
سیب 8 عدد
شکر 10 قاشق غذاخوری
گلاب ¼ لیوان
آب لیمو ترش 1 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه کمپوت سیب
?مرحله اول?
برای تهیه کمپوت سیب خوشمزه به روش خونگی ابتدا سیب ها را به صورت نازک پوست می گیریم، سپس به صورت 4 قاچ خرد می کنیم و قسمت های اضافی درون سیب را به آرامی با یک کارد تیز خارج می کنیم.
?مرحله دوم?
در این مرحله شکر را به همراه 3 لیوان آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم تا آب به نقطه جوش برسد، سپس زعفران دم کرده را اضافه می کنیم و کمی ترکیب می کنیم.
?مرحله سوم?
پس از اینکه شربت شروع به حباب زدن کرد، سیب های خرد شده را درون شربت می ریزیم و کمی هم می زنیم، سپس آب لیمو ترش را به همراه گلاب به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم سیب ها به خوبی بپزند
.?مرحله چهارم?
زمان پخت سیب به نوع سیب بستگی دارد و معمولا بین 15 تا 20 دقیقه سیب ها باید نرم شده باشند. پس از 15 دقیقه سیب ها را تست می کنیم و اگر به اندازه کافی نرم شده بوند، آنها را از درون شربت خارج می کنیم.
?مرحله پنجم?
پس از اینکه سیب ها را از شربت خارج کردیم، حدود 20 دقیقه دیگر صبر می کنیم تا شربت غلیظ تر شود. زمانی که شربت کمی غلیظ شد، آنرا از روی حرارت کنار می گذاریم و اجازه می دهیم به خوبی خنک شود.
?مرحله ششم?
در این مرحله سیب ها را درون یک شیشه تمیز با درب فلزی می ریزیم. پس از اینکه شربت خنک شد، آنرا روی سیب ها می ریزیم، سپس کمپوت سیب آماده شده را درون یخچال قرار می دهیم تا به خوبی خنک شود.

#خورشت_بامیه
بامیه هارو چون درشت بود حلقه حلقه کردم ولی اگه ریز باشن درسته سرخ کنین تو روغن زیاد تا لزجیش کامل از بین بره بعد گوشت چرخ شده با پیاز رنده شده و نمک و فلفل قلقلی کردم جدا سرخ کردم ریختم همرو تا قابلمه سیب زمینی نگینی کردم یکمم رب سرخ کردم با آب جوشیده و ادویه گذاشتم نیم ساعت 40 دقیقه جا بیفته
نوش جان

بره دم بکشه

شام ما توپارک جاتون خالی

#بادمجون??

?5 دقه دگه گذاشتم

#سیب زمینی
سیب زمینی آب پز
ژامبون مرغ
قارچ
ذرت
پنیر پیتزا
اول کف ماهیتابه ی کوچولو روغن
سیب زمینی آبپز چهار قاچ کنید بریزید کف ماهیتابه
بعد ژامبون خورد کرده روش ریخته . ذرت و قارچ های بخارپز شده رو اضافه کنید . اگر فلفل دلمه داشتین بریزین . لا بلای موادتون ادویه بزنین پودر آویشن . فلفل قرمز و فلفل سیاه و نمک بزنین .
بعد پنیر رو روی همه مواد اضافه کنین بزارین تو فر .
نیم ساعت بعد بردارین .

#شیرینی پنجره ای و دونات خودم پز

#کیک یلدام

﷼کیک یخچالیم?

#یلدا

#شیرینی دانمارکی

#حنا?هنرای دیگم???

#یخ در بهشت

#لواشک
فاطی طلا?

#کیک موزی

#شیر انبه بستنی

#سفره ماه رمضون
نگین چرا
دوست داشتم بفرستم ????

ارسال شده از

#زرشک پلو با مرغ
4 پیمانه برنج
1 پیمانه زرشک
4 تکه سینه یا ران مرغ
1 عدد پیاز
2 حبه سیر
25 گرم کره
روغن مایع به مقدار لازم
1 قاشق غذاخوری آبلیمو
1 قاشق غذاخوری گلاب
2 قاشق چای‌خوری زعفران دم‌کرده
2 قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
1 قاشق غذاخوری شکر
نمک و فلفل سیاه به‌اندازه کافی
خلال پسته به‌مقدار مرحله اول: طبخ مرغ
برای پخت زرشک پلو با مرغ مجلسی خوشمزه ابتدا باید پیاز را به‌صورت نگینی خرد کنید. سپس روی حرارت متوسط، قابلمه‌ای را با 2 قاشق غذاخوری روغن قرار دهید و مرغ خردشده را با زردچوبه و نمک و کمی فلفل، به همراه پیاز نگینی و سیر، به مدت 15 تا 20 دقیقه تفت دهید تا پیاز کاملا آب‌دار و مرغ مزه‌دار شود.
در قدم بعد باید حدود 4 لیوان آب را به مرغ اضافه کنید؛ البته این نکته را در نظر بگیرید که مرغ به‌طور کامل غرق در آب نشود تا در انتهای پخت غذا، خورشی غلیظ داشته باشید.
پس از این‌که مرغ به مدت 15 دقیقه تفت داده و مراحل پخت آن انجام شد، باید صبر کنید تا مقدار آب به 2 لیوان برسد.مرحله دوم: سرخ‌کردن مرغ
در این مرحله پس از اطمینان از پخت کامل مرغ، یک قاشق روغن را در تابه‌ای جداگانه بریزید. 2 قاشق رب گوجه‌فرنگی را به آن اضافه کنید، به‌خوبی هم بزنید و به مدت یک دقیقه داخل روغن تفت دهید تا رنگ باز کند و بوی خامی آن از بین رود.
در ادامه 1 قاشق غذاخوری آبلیمو، 1 قاشق غذاخوری گلاب و 2 قاشق چای‌خوری زعفران دم‌کرده به آن اضافه کنید.
در این مرحله باید مواد را روی شعله ملایم به مدت 10 دقیقه تفت دهید و به‌خوبی هم بزنید تا مخلوط به خورد مرغ برود و خورش کاملا غلیظ و جاافتاده شود.
مرحله سوم: تهیه زرشک و برنج زعفرانی
همزمان در یک تابه جداگانه، 25 گرم کره و 1 قاشق روغن مایع بریزید و زرشک‌های پاک‌شده را به همراه مخلوط زعفران، شکر و گلاب، به آن اضافه کنید، به‌خوبی تفت دهید و زیر گاز را خاموش کنید.
در این بخش ازطرز تهیه زرشک پلو، برنج زعفرانی را به زرشک تفت‌داده‌شده اضافه کنید و سپس خلال پسته را داخل آن بریزید.
در نهایت باید مواد مخلوط‌شده با برنج را برای دم‌کردن روی حرارت ملایم قرار دهید تا آماده سرو با خورش مرغ شود.طرز تهیه زرشک پلو با مرغ بدون رب
اگر از طعم رب خوشتان نمی‌آید یا بنا به هر دلیلی مایل به استفاده از رب نیستید، به‌راحتی می‌توانید زرشک ‌پلو با مرغ خود را بدون رب تهیه کنید. این نوع زرشک پلو زعفرانی در رستوران‌ها هم سرو می‌شود و طعم بسیار خوبی دارد. برای درست کردن زرشک پلو با مرغ به این روش، مرغ‌ها را پس از پختن به روش بالا، به‌تنهایی داخل ماهیتابه، سرخو مراحل بعدی را تکرار کنید