این برنجش چطوره

#کباب تابه ای
گذاشتم بپزه
سیب زمینی ورقه میکنم دوطرفشو سرخ میکنم .گوشت چرخ کرده با پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه و زیره و پودر سیر و زعفران و یه تخم مرغ قشنگ ورز میدم رو سیب زمینی ها پهن میکنم و روش گوجه پوست کنده شده رو ورقه میکنم می‌ذارم بپزه با شعله کم

حتی چاییم😍

..

...

#دستور ته چین.
گوشت مرغ رو با اب و یکم روغن،پیاز دارچین وزردچوبه آب پز کردم برا اینکه طعم مرغ بهتر بشه گذاشتم آب قابلمه کامل کشیده بشه و ب روغن بیفته بعدنمک فلفل زدم و تفت دادم ک ادویه ها جذب گوشت بشه بعد ک گوشت آماده شد ریش ریش کردم.
2عددزرده ی تخممرغ زدم از لختگی در بیاد بهش یک پیمانه ماست چکیده و. یک قاشق غذاخوری گلاب و 4قاشق زعفران دم کرده و کمی دارچین زدم خوب مخلوط کردم یکدست بشه. برنج آبکش شده رو ب موادته چین اضافه کردم. قابلمه رو چرب کردم نصف مخلوط برنج رو کف قابلمه فشرده کردم بعدمرغ تفت داده شده رو همراه زرشک روی برنج ریختم بعد بقیه ی برنج رو اضافه کردم. در آخر دوباره برنج رو با پشت قاشق فشرده کردم ک بعد از پخت از هم باز نشه. چند تیکه کره ب صورت پخش رو برنج گذاشتم دم کنی گذاشتم. برای دم کشیدن حدود45دقیقه تا یک ساعت زمان برد

#مرغ شکم پر
مرغ رو با پیاز و فلفل دلمه ی رنده شده و ادویه و زعفران طعم دار کردم یکساعت داخل یخچال گذاشتم.
برای داخلش پیاز داغ کردم سبزی معطر رو داخلش تفت دادم بعد بهش کشمش پلویی. الوبخارا. زرشک. گردواضافه کردم رب انار زدم یکم تفت دادم و خاموش کردم زیرشو.
مرغ رو از یخچال درآوردم پیاز ها رو جدا کردم مرغ رو کامل تمیز کردم چون اگ پیاز روش بمونه داخل فر میسوزه و بد رنگ میشه. از موادم داخل شکمش رو پر کردم و با نخ سوزن دوختم. پاهاشم بستم ک فرار نکنه🤐بعد گذاشتمش داخل فویل و گذاشتم تو فر. من برا پخت هرطرفش رو دما 180 درجه ک باشه 1 ساعت زمان میبره. بعد از پخت از داخل فویل درآوردم کره ذوب شده و دم کرده ی زعفرون رو مخلوط کردم و تمام سطح مرغ رو باهاش خوب چرب کردم و گذاشتم فر گریل بشه.

عصرانه(میان وعده)

پیتزا رست بیف
من 1 قاچ فقط خوردم بدون سس

بره واسه دم🤗

#شوید پلو ،،عدس پلو
ابتدا عدس رو میپزم
دو پیمانه برنج رو که خیس کرده بودم رو میریزم تو آب جوش اومده دو سه دقیقه مونده ب آبکش کردن نصف پیاز رو خرد کردم ریختم تو آبا..با نصف قاشق زردچوبه
یه چن تا قل که زد آبکش میکنم بعد اگه دوست داشتین مثه من از مرغ استفاده کنین قبلش مزه دار(پیاز،ابلیمو،زعفرون،نمک،فلفل)کنین چن ساعت قبلش بعد با نصف استکان آب یکم بپزین
کف قابلمه اندازه یکی دو قاشق روغن بریزین مرغا یا کتف و بال رو کفش بچینین بعد عدس پلو رو بریزین ...من چون شویدم دوست داشتم ریختم لابلاش ...سلیقه اییه

شوهرم دوس ندارع اون سمت قابلمه نریختم😆

بعد بزارین حدود 30دقیقه دم بکشه...
میتونین برنج ساده..یا لوبیا پلو و ....رو هم با این روش درست کنین😊

نوش جان 💖

#کدو حلوایی
ابتدا کدو رو حلقه ای برش می‌زنیم و پوست می‌گیریم بعد داخل تابه دو طرفه می‌چینم و روی هر تکه از کدو یک قاشق چای خوری شکر می ریزی و سه قاشق روغن و بعد تابه رو می‌بندی تا سرخ بشه و پخته و کاراملی بعد برمی‌گردونی تا طرف دیگرش هم سرخ بشه و داخل ظرف میزاری و روشو با شیر عسلی یا عسل هر چی دوست داشتی می‌ریزی و دارچین و پودر پسته با هر مغزی که داری و با گل محمدی تزیین میکنی
امیدوارم درست کنین و لذت ببرین
خیلی خوشمزه است
ما دوست نداشتیم با این دستور همه عاشقش شدن

اینم قلفی😋😋😋
#قلفی
اول خمیراز نونوایی تافتونی گرفتم چون یکم شله خودم با آرد خوب ورز میدم..بعد دوتا پیاز رنده کردم تو روغن یکم سرخ کردم بهش زردچوبه ..زیره..تخم شوید .. شوید خشک .. زعفرون‌..سیادونه ریختم..بعد زیرشو خاموش کردم یکم از حرارت که افتاد...خمیرو‌ پهن کردم لا بلا از مواد ریختمو هی ورز دادم ..بعد چونه کردم
بعد توی سینی گل فر پهن کردم ..گل فر رو روشن کردم گذاشتم داخل سینی رو..
حدود نیم ساعت طول کشید تا پخت...

نوش جون😘

شام