#سوپ_سبزیجات
مواد لازم:
گوشت یا مرغ یا بلدرچین
گندم
دال عدس
کرفس
سیب زمینی
برنج
پیاز
نخود فرنگی
.
💥از تموم مواد اندازه یک قاشق غذا خوری کافیه
.
طرز تهیه:
.
ابتدا گوشت رو به قطعات کوچیک ریز کنید، بعد تمام مواد رو مخلوط کنید، و در پایان داخل یه شیشه تمیز با در فلزی بریزید و روی تمام مواد داخل شیشه تا جایی که مواد هست اب بریزید و درش رو کاملا کیپ کنید؛
.
قابلمتون پر از آب کنید و شیشه رو در مرکز قابلمه قرار بدین و داخلش آب بریزید آب می بایست تا درپوش شیشه بالا بیاید.
.
در صورتی که شیشه در آب شناور میشود روی آن یک جسم سنگین مثل هاون یا وزنه بزارید، زیر قابلمه رو زیاد کنید تا آب جوش بیاد و بعد کم کنید نه اونقدر که از جوش بیافته.
.
در حدی که خیلی ملایم غل بزنه طبیعتا آب داخل قابلمه تبخیر میشه ،پس حواستون باشه که مدام بهش اب داغ فقط داغ اضافه کنید.
.
در غیر اینصورت شیشه داخل قابلمه ترک می خوره و یا میشکنه و مایع داخلش ازش خارج میشه حدود چند ساعت بهتره که گوشت داخل شیشه بپزه
.
بعد از اینکه کاملا پخت و عصاره خارج شد، آروم از آب خارج کنید و بذارید تا شیشه کمی سرد بشه زمانی که کمی خنک شد،با یه چاقوی نوک تیز کمی زیر درش فشار بدین تا هوای شیشه خارج بشه و راحت باز بشه و برای زیر یکسال یک قطره آبلیموتازه بچکونید.
💥اگه از گوشت استفاده کردین 4 ساعت و اگه از مرغ یا بلدرچین استفاده کردین 2 ساعت و نیم زمان برای پخت لازم هست.
.
💥مامان های عزیز با توجه به سن نی نی تون میتونید مواد مجاز رو به این شیشه اضافه کنید(مثل حبوبات،قارچ،ذرت،نخودفرنگی،کرفس،کدو،بامیه
1402/09/11 17:50