#کلمپه
آرد یک کیلو
روغن نیمه جامد 250
روغن قنادی 250
تخمرغ 2 عدد
شیر یک استکان منصوری (82)گرم
پودر شکر 150گرم
هل یک ق چ خ
ابتدا تخمرغ و شکر را با هم مخلوط کنید بعد روغن ها و هل را اضافه کنید و امچنین شیر را و در آخر آرد رااضافه کنید تمام آرد را به یکباره اضافه نکنید چون کیفیت آرد و ابکشیش فرق دار حدودا 100 گرم آرد نگه دارید اگه خمیرتون جمع نشد بهش اضافه کنید
مواد لازم بین کلمپه
خرما هسته گرفته چرخ شده 1 کیلو
مغز گردو دندونه خرد شده 150
دارچین زنجفیل از هر کدوم یگ ق م خ
جوز دو پنس
میخک نوک ق چ خ
هل نصف ق چ خ
خرما را اگه سفت بود با کمی آب شل کنید همه مواد را به خرما اضافه کنید و دست چرب کنید خرما را گلوله کنید برا بین کلمپه
از خرما حدودا 20 تا25گرم بردارید کف دست ورز بدین خرما را بینش قرار دهید بعد مهر کلمپه به آرد بزنید و روی خمیر آماده شده فشار دهید برا تزیین میتونید از مغز پسته استفاده کنید کلمپه داخل فر از قبل گرم شده دمای 180 زمان حدودا 10 تا 15 دقیقه قرار دهید
نوشجان 😋😋
1403/08/21 16:31