شام...قرمه سبزی

#کیک_فنجونی🥞
یک عددتخم مرغ
شیریاآب 4فاشق غذاخوری
شکر3قاشق غذاخوری
روغن 3قاشق غذاخوری
ارد5قاشق غذاخوری
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
پودرکاکائو(به صورت دلخواه است) یک قاشق غذاخوری
تخم مرغو توکاسه جدا شکستمو هم زدم بعد وانیل و شکرو بهش اضافه کردم دوباره همرو هم زدم تا سه چهار دقیقه، بعدشیروروغن اضافه میکنی همرو باهم قاطی میکنی بعد بکینگ پودرو اردتو کم کم اضافه میکنی، دوست داشتی پودر کاکائو تم اضافه میکنی تموم ک شد ته فنجونارو چرب کن موادتو بریز، یک سوم لیوان باید موادبریزی فقط چون پف میکنه میاد بالا، حالا تو ی قابلمه پایین تر ازفنجونات باشه آبش، آب میریزی میزاری جوش اومد زیرشو کم میکنی فنجوناتو میزاری دم کنی هم میزاری بیست تا سی دقیقه بعد امدس

#دلمه_برگ_کلم

طرزتهيه :ابتدا يك برگ كلم بزرگ را شستم داخل آبجوش ريختم و يك قاشق غذا خوري سركه هم اضافه كردم (اضافه كردن سركه باعث ميشه كه نفخ آور بودن كلم گرفته بشه) ،برگ كلم ها زماني كه نرم شدن و از حالت تردي در اومدن آبكش كردم و كنار گذاشتم براي مواد داخل دلمه هم 6/5پيمانه لپه رو گذاشتم بپزه ،7پيمانه برنج رو هم جدا شستم و ريختم داخل آب تا نرم بشه مثل زماني كه ميخوايم برنجو دم كنيم ،برنج رو آبكش كردم ،
در ظرفي جدا دو تا پياز بزرگ خردكرده و تفت دادم ،گوشت چرخ كرده را اضافه كردم به همراه نمك ،زردچوبه و فلفل ،زماني كه گوشتم سرخ شد رب را اضافه كردم به همراه سبزي دلمه(ترخون ،مرزه ،پيازچه ،جعفري،تره ،شويد)لپه پخته شده و برنج آبكش كرده را هم اضافه كردم ،دو قاشق شيره انگور با نصف پيمانه سركه هم زدم و به موادم اضافه كردم ،حالا نوبت اينه كه كلم ها رو يكي يكي جدا كنم و از موادم داخلش بريزم و تا كنم و بچينم داخل قابلمه (كف قابلمه رو هم خوب چرب كردم)يك پيمانه آب و يك قاشق رب را مخلوطكردم و ريختم روي دلمه هام و گذاشتم بپزه حدود 54 دقيقه اي طول كشيد تا خوشمزه جان آماده بشه .

#خورشت_کرفس

کرفس ها و (برگ های تازه و جوون کرفس که رنگشون روشن هست) رو ریز خورد میکنیم و همراه با کرفس ها سرخ میکنیم میزاریم کنار.
پیاز رو رنده کوچیک میکنیم و تفت میدیم گوشت گوسفندی رو اضافه میکنیم و تفت میدیم فلفل و زردچوبه و رب گوجه رو هم اضافه میکنیم .

سبزی خورشت کرفس جعفری و نعناع هست (من جعفری نداشتم فقط نعناع خشک همراه با پیازم سرخ کردم و بعد گوشت رو ریختم) ،
کرفس ها و لوبیا قرمز و چیتی اضافه میکنیم میزاریم کامل بپزه

بیست دقیقه ی آخر کمی آبغوره و نمک (درصورت دلخواه پودر لیمو عمانی) اضافه میکنیم و میزاریم چند دقیقه دیگه جا بیفته...

نوش جان🍃

خب خسته نباشم
دیگع تموم شد برن فریزر

میتونید شیر بریزید یدونم یخ کوچولو

#سوپ_جو_رستورانی🫕
.
انتخاب من بدون شک‌ برای پیش غذا سوپه😋
.
.
مواد لازم:
یک عدد پیاز درشت
2 عدد هویج رنده شده
1 عدد سیب زمینی بزرگ رنده شده
ادویه: زردچوبه، فلفل قرمز و فلفل سیاه، نمک
2 ق غ رب گوجه
10 گرم کره
250 گرم‌جو پوست کنده(که از قبل کاملا پخته شده)
استاک مرغ یا گوشت(جایگزین از سه عدد قرص عصاره استفاده کنید، فقط حواستون به نمک غذا باشه)
گوشت مرغ، گوسفندی، گوساله یا بوقلمون به هر میزانی که دوست داشتین
گشنیز و جعفری از هر کدوم دوتا مشت
5 عدد پیازچه
2 عدد لیمو ترش
زرشک‌ دلخواه
.
.
.
- چون هویج و سیب زمینی رنده شده هست، و جو‌پخته شده، 20دقیقه کافی هست، اگر نیازی بود بیشتر بزارین
.
-سبزی بیشتر از ده دقیقه با مواد نوزه چون عطر و طعمش از بین میره
.
- آب لیمو ترش هم اخر سر اضافه کنید تا نجوشه. جوشیدنش باعث از بین رفتن طعم اصلیش میشه و ممکنه غذاتون تلخ بشه.
.
- اگر از گوشت بوقلمون استفاده کردین، دوحبه سیر هم رنده‌کنید و اضافه کنید که بوی گوشت رو‌کاور کنه. برای گوشت‌های دیگه نیازی نیست.