منم بادمجون گذاشتم
اول بادمجون رو حلقه ای میکنم و جدا سرخ میکنم
بعد تو ماهیتابه سیب زمینی و حلقه ای میکنم و میچینم بعد ی لایه گوجه حلقه ای بعد پیازو فلفل دلمه و هویج اخرسرم بادمجون رو درش و میبندم و زیرشو کم میکنم تا 20/30دقیقه پخته بشن❤

#شیرینی نارگیلی
یه لیوان پودرنارگیل باید چرب باشه و درشت ک خوب در بیاد ....
سفیده تخم مرغ دوتا زدم من
وانیل یک قاشق چای خوری
ابلیمو یک قاشق چای خوری
روغن نصف لیوان
گلاب یک قاشق چای خوری
شکر یه لیوان
همه رو باهم مخلوط میکنی میتونی بذاری مخلوط کن ...
بعد میذاری توی ماهیتابه و با حرارت کم به مدت ده دقیقه مرتب هم میزنی باید گرم بشه ولی جوری بلشه ک دستت بذاری نسوزه ... فر رو به دمای 180 روشن میکنی و میذاری ک موادت سرد بشه .... سرد که شد میذاری تو قیف رو کاغذ روغی با فاصله میچینی و میذاری توی 10دقیقه کافیه اگ دوست داری رنگ بالاش طلایی بشه گریل کن ...


#نکته: من خودم یه خورده ارد سفید و پکینگ پودر زدم که از حالت شلی بیاد بیرون و پف کنه

جاتون سبز

اینم شام ما
(الویه خودم و قارچ و پنیر و سوسیس همسرم)
تخم مرغ و ذرتش رسید منم زود دست بکار شدم😅

#موادلازم 
#غذای_کره_ای
تخم مرغ5 عدد
ژامبون100 گرم
فلفل دلمه1 عدد
گوجه فرنگی1 عدد
خامه صبحانه2 ق غذا خوری
شیر کم چرب1/4 پیمانه
پنیر پیتزا یا پنیر چداربه مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، پودرسیر، آویشنبه مقدار لازم

#طرزتهیه
مافین تخم مرغی با ژامبون
مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا فلفل دلمه و گوجه فرنگی را نگینی ریز خرد کنید. فر را با دمای 200 درجه روشن کنید تا گرم شود. قالب مافین را با کره به خوبی چرب کنید تا راحتر مافین ها خارج شوند. تخم مرغ و شیر را در دمای محیط قرار دهید.
مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در یک کاسه تخم مرغ و خامه و شیر و ادویه و نمک را بریزید و با همزن دستی یا برقی خوب هم بزنید تا تخم مرغ از لختگی خارج و یکدست شود سپس گوجه و فلفل دلمه و ژامبون خرد شده و پنیر را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله سوم: افزودن به قالب
قالب مافین را که بهتر است از قبل با کره یا روغن جدا کننده چرب کرده باشید را آماده کنید شما می توانید از قالب های مافین مقوایی که نیز استفاده کنید و در انتها دور تا دور مقوا را قیچی کنید حالا مواد مافین را تا 2/3 قالب پر کنید و قالب را به سطح بکوبید.
مرحله چهارم: پخت مافین تخم مرغی
قالب را در فر از قبل گرم شده در پنجره وسط فر گازی به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بگذارید تا پخته شود بسته به فرهای مختلف و دماهای گوناگون حتما چک کنید پخته سپس بعد از خنک شدن دور تا دور قالب را با چاقو آزاد و مافین تخم مرغی را خارج و به همراه صبحانه خود میل کنید.نوش جان

😀😀

#بورانی_بادمجان

مواد لازم :
ماست 1 پیمانه
بادمجان 3 عدد
سیر 2 حبه
روغن زیتون 3 قاشق سوپ خوری
نعنا خشک یک قاشق غذا خوری
گردو خرد شده 100 گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه :
1. سیر را له کنید. گردو ها را خرد کنید.
2. کباب ‌پز را از قبل گرم کنید یا اجاق را روی شعله متوسط روشن کنید و روی آن شعله پخش‌کن قرار دهید.
3. با استفاده از یک چاقوی تیز ، در 3 تا 4 نقطه از بادمجانها شکاف ایجاد کنید تا موقع پختن نترکند.
4. بادمجان‌ها را روی شعله پخش‌کن یا کباب‌پز بگذارید و آن ها را کباب کنید؛ گهگاهی آنها را بچرخانید تا زمانی‌که پوست آنها سیاه و ورقه ورقه شود. آن‌گاه بادمجان‌ها را کنار بگذارید تا خنک شوند.
5. وقتی بادمجان‌ها به اندازه کافی سرد شدند، آنها را پوست بکنید و خرد کنید؛ مجددا با چنگال له کنید تا نرم شوند.(من از گوشتکوب برقی استفاده کردم که راحت تر و سریع تره)
6. بادمجان‌های له شده را درون یک کاسه متوسط بریزید. روغن زیتون ، نعنا خشک ، ادویه ها ، گردو خرد شده ، سیر له شده را به آن اضافه کنید و آنها را هم بزنید تا جایی‌که خوب با یکدیگر مخلوط شوند.
7. ماست را هم اضافه کنید و هم بزنید. سپس مواد را در ظرفی که می‌خواهید سرو کنید، بریزید و تزیین کنید. حدود 2ساعت در یخچال بماند و بعد سرو شود.
8. اگر تمایل دارید آن را با نعناع خشک یا تازه ، گردو خرد شده و بادمجان تزیین کنید. این نوع پیش غذا سرد سرو میشود