منم زیاد استفاده میکنم بخصوص تاید و شامپو و ریکا

بچه ها کسی هس؟

آره منم کار دارم شوهرم سرما خورده واسه همین نمیشد صبر کنم تا شب باید براش بپزم

چی هس

بچه ها سیب بهاره چیدم میتونم کمپوت و چیپس میوه درس کنم؟

دلم خاس

اول گوشت چرخی رو با پیاز رنده شده، زردچوبه، نمک فلفل زیره و شنبلیه و کمی ارد ورز میدی بعد اونو قل قلی میکنی،  تو روغن سرخشون میکتی و میزاری کنار

کلم سر رو خلال میکنی ،البته کلم برگ هم میتونی استفاده کنی یا مخلوط هردو باهم، تو روغن سرخشون میکنی با کمی زردچوبه فلفل و نمک، بعد سبزی کلم پلو رو به کلم اضاف میکنی و مقداری تفتشون میدی، بعد هم قلقلی های سرخ شده رو بهشون اضاف میکنی ودر اخر یک قاشق رب انار یا مقدار کمی ابغوره بهشون اضاف میکنی تا طعمش ملس بشه

بعد تو یه قابلمه اب برنجو میذاری جوش بیاد کمی زردچوبه هم بهش اضاف میکنی، برنجو میریزی داخلش و مثل پلو ابکش میکنی

حالا توی قابلمه یه لایه برنج میریزی یه لایه از مخلوط کلم و تا اخر ادامه میدی

اصل کلم پلو شیرازی با گوشت قل قلی هست ولی خب با مرغم میشه درست کنی
#کلم_پلو

سلام الان لوبیا خیس کنم حدودا ساعت یک قرمه سبزی بذارم میشه؟

ارد قنادی حتما استفاده کن یه بارم الک کن بکینگ پودرم یه قاشق غذاخوری بزن اردم کم کم اضافه کن سفیده و زردرو جدا جدا بزن اول زرد رو با شکر و وانیل و بقیه مواد سفیدم جدا انقد بزن تا مثل ابر پف کنه

✅مواد لازم پای سیب:

تخم مرغ           3 عدد
کره                 75 گرم
شیر                120 گرم (1/2 پیمانه)
پودرشکر         160 گرم (2/3 پیمانه)
روغن مایع        50 گرم (1/4 پیمانه)
بکینگ پودر        5 گرم ( 1 ق چ )
وانیل                1/4 ق چ
سیب                 1 تا 2 عدد
آرد سفید          225 گرم(1و 1/2 پیمانه)
دارچین              به میزان لازم
پودر قند            به میزان لازم

✅طرز تهیه:
🍰همه مواد به دمای محیط برسد.
🍰کره نرم شده و پودر شکر با همزن 3 تا 4 دقیقه خوب بزنید .
🍰بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کنید و هر کدوم رو یک دقیقه با همزن بزنید
🍰وانیل رو به همراه تخم مرغ آخر اضافه کنید و بزنید .
🍰روغن اضافه کنید با همزن بزنید
🍰و شیر رو اضافه کنید 1 دقیقه دیگه بزنید. 🍰آرد و بکینگ پودر رو مخلوط و سه بار الک کنید مواد آردی رو کم کم اضافه کنید و با لیسک فولد کنید.
🍰سیب را پوست بگیرید و برشهای حلقه ای ایجاد کنید
⚠️خیلی نازک و خیلی کلفت نشه، روش دارچین و پودر قند الک کنید و مخلوط
کنید .
🍰داخل قالب پای کپسول بزارید و از مواد کیک بریزید جوری که 1/3قالب پر بشه و بعد سیب برش خورده قرار بدید و مجدد از مایه کیک بریزید
⚠️قالب نباید کامل پر بشه حدود یک سوم از قالب خالی بمونه تا کیک فضای پف کردن داشته باشه.
🍰فر رو از یک ربع قبل روشن کنید و در فر گازی با دمای 170 درجه و فر برقی 160 درجه به مدت 20 تا 25 دقیقه در طبقه وسط قرار بدید.
🍰بعد از پخت از قالب خارج کنید و بزاریذ خوب خنک بشه .
⚠️برای تزیین چون پودر قند روش الک میشه حتما باید خنک باشه که جذب کیک نشه

⚠️مواد رو جایگزین نکنید چون با این دستور پای سیب های خیلی خوشمزه و نرم و لطیف دارید.
‼️اما اگر مجبور شدید میشه به جای شیر از ماست و جای کره از روغن مایع استفاده کنید (اما بافت کیک یه مقدار تغییر می‌کنه)
به جای پودر شکر میتونید از شکر هم استفاده کنید اما برای کیفیت بهتر خوبه که شکر رو 2پالس بزنید تا خوب مخلوط بشه با مواد .


(من خودم از کاسه های کوچیک آرکوپال استفاده میکنم) میذارم توی توستر

چند دیقع ای میپزه

من بادنجون نمک میزنم سرخ میکنم .بعدش گوجه میریزم.گازو کم میکنم.آبش گرفته شد.بعد له شون میکنم آمادست

غوره رو گرفتم دون کردم شستم ی کم آبش که رفت بردم دادم برام آبگیری کردن اوردن ربختم تو قابلمه ی جوش که فقط خورد ی قاشق نمک زدم بهش گذاشتم سرد که شد صاف کردم ریختم تو بطری درش رو هم بستم گذاشتم آفتاب تا رنگش تیره بشه

❤

سبزی وقتی توی ماهیتابه روحی سرخ میکنی هم مزش بهتره هم قشنگتر سرخ میشه

سلام گلم

اشکال نداره سس بریز روش طعمش بهتر بشه

بکن بهتره
اونوقت میگه میخواسته پولشو بگیره که قیمتو برنداشته

#راز_خوشمزه_شدن_ماکارانی

اول جو رو خیس میدم چند ساعت بعد میزارم با اب بپزه وقتی قل افتاد مرغ رو ک از فریزر در اوردم رو با مقداری پیاز سرخ میدم و بدون پیازاش میندازم تو جو ها ک بپزه...حواست باشه ک جو زودی ته میگیره و باید همش حواست باشه ته نگیره و هم بزنی بعد هی اب میریزی داخلش تا بپزن بعد ک دیدی جو پخت یه هویج بزرگ و با رنده درشت رنده کن یه پیازم نگینی خورد کن ...اول پیاز رو تفت بده بعد هویج ها رو و بعد اضافه کن به جو و مرغت بعد درشو بزار نیم ساعت بعد دو سه قاشق رب سرخ کن و با زرد چوبه تفت بده و بریز توی سوپ و هم بزن یه ربع بعد سبزی سوپ رو یا جعفری خورد شده بزن و درش رو بزار بیست دقیقه بعدش اماده هست...نمک هم یادم رفت نمک و فلفل سیاه و ی کوچولو اویشن و پودر پابریکا هم بزن ....نوش جان
#سوپ_سبزیجات