شیرینیش به خودمون بستگی داره؟
برای خوش رنگ شدنش میشه زعفران زد؟

با این دوتا روش درست کن

1_سوخاری::

میکو ها رو ازشب قبل تو مواد بذار و بعد تو یخچال بذار، پودر سوخاری رو آماده کن ,آرد سفید و زدچوبه رو مخلوط کردن,یه تخم مرغ هم زدم و بهش زعفرون دم کشیده و فلفل سیاه اضافه کردم.بعد میکو هارو به ترتیب اول داخل تخم مرغ زدم بعد داخل آرد و بعد داخل پودر سوخاری و بعد داخل روغن داغ گذاشتم و پنج دقیقه بعد برداشتم... عاااالی بود طعمش😍😍


2_دو پیازه::

دوتا پیازو خلال کردم و سرخ کردم,دو حبه سیر بهش اصاعه کردم و سرخ کردم,بعدش دوتا گوجه فرنگی خرد شده اضافه کردم و وقتی یه کمی سرخ شد,میکو هارو اصافه کردم و در حد سه دقیقه گذاشتم موند و بعد رب و پودرکاری,ادویه,نمک,فلفل سیاه,زعفرون دم کرده بهش اضافه کردم,بعدش سیب زمینی های مکعبی ریز که قبلا سرخ کرده بودم هم اصافه کردم و همه این مواد رو با هم مخلوط کردم و یه تفت دارم و از روی شعله برداشتم و با پلو میل کردیم..

(همین ترکیب رو میتونید لابلای برنج آبکش شده بریزید و بزارید دم بکشه)
#میگو

خوبه

دوستان قورمه برای 100نفر چه مقدارموادلازم چه کارای باعث خوشمزه ترشدن میشه

ن عزیزم کدو این مدلی ن کدو بریزی. تو ماست رنده بکنی بریزی تو ماست

خب سبزی پلو اسمش روشه دیگ

نصف ليوان شير

يك قاشق پودر خمير مايه فوري

يه قاشق شكر سه قاشق نمك

ارد تا جايي كه خمير به دست نچسبه

وقتي حجمش دو برابر شد 

ميتوني هرچي دوس داري بهش اضافه كني مثل سبزی و مغزیجات و بذاري تو فریا یا تنور

البته هندونه ابوجهل

یه لیوان ازد یه لیوان شکر یه 3چهارم لیوان روغن اول ارد با حرارت کم تفت بده بدون روغن تا خامی گرفته بشه حدود 20دقیقه بعد روغنو اضافه کن و5دیقه تفت بده و شکر و2لیوان اب بذار بجوش بیاد وحل بشه داخلش زعفرون وگلاب به میزان دلخواه بریز بعداضافه کن به اردوروغن وحرارت کم تا ابش کشیده بشه نوش جون

من فقط میتونم بگم مرزه اصلا نریزتوش بدمزه میشه

عزیزم گوشت چرخ کرده رو با پیاز و سیر تفت بده با زردچوبه و هر ادویه ای که استفاده میکنی. سیب زمینی هم سرخ کن بعد یکم زعفرون دم کرده اضافه کن. حالا میتونی برنج بریزی داخل این مواد به صورت دمپخت. یا اینکه آبکش کنی برنجتا و این موادو بریزی وسطش با شوید.

اوی قاپدن

مواد لازم#سوهان
آرد جوانه گندم 2 قاشق سوپ خورى
آرد سفيد 1 قاشق سوپ خورى
شکر 1 پيمانه
کره دو سوم پيمانه
عسل 2 قاشق غذاخورى
شيره ذرت يا گلوکز 2 قاشق غذاخورى
گلاب یک دوم پيمانه
زعفران دم نشده یا پودر زعفران یک دوم قاشق چاى خورى
هل یک دوم قاشق چاى خورى
مراحل تهیه سوهان

1. برای شروع، ابتدا آرد جوانه گندم و آرد سفید را در یک قابلمه می ریزیم و روی حرارت تفت می دهیم تا بوى خامی آرد برطرف شود.

2. بعد از تفت دادن آرد، گلاب و شکر را به آرد اضافه می کنیم و هم می زنیم. آنقدر هم می زنیم تا مواد کف کند یا تقریبا به جوش بیاید. .حرارت بايد کم یا متوسط باشد.

3. سپس کره را اضافه می کنیم و هم می زنیم. وقتى دوباره جوشيد و کف کرد، بقيه مواد را اضافه می کنیم و هم می زنیم. حدود 20 تا 30 دقيقه بايد مدام هم بزنیم.

4. از قبل يک فويل را روى ميز باز می کنیم و رویش را چرب می کنیم تا آماده باشد. بعد از 30 دقیقه جوشیدن، وقتى مواد کمى سفت شد و به قابلمه نچسبید، بلافاصله مواد را در اندازه های دلخواه روی فویل می ریزیم و مقداری پسته یا بادام می ریزیم و با گوشتکوب چرب شده روی سوهان می کوبیم تا صاف شود.

5. وقتی همه مواد سوهان را کوبیدیم، صبر می کنیم تا خنک شود. بعد از روی فویل برمی داریم و در ظرف می چنیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این سوهان خوشمزه و مخصوص لذت ببرید.

ته چین مرغ🌺🌺

مواد لازم برای 6نفر

        مواد اصلی 

 برنج          4 پیمانه

 ماست پرچرب          1 پیمانه

 روغن          1/4 پیمانه

 تخم مرغ          2 عدد

 زعفران آب کرده          به مقدار لازم 

 فیله مرغ          1 عدد

 زرشک          1 پیمانه


طرز تهیه

1-من برای درست کردن این ته چین چهار پیمانه برنج رو از قبل شستم و گذاشتم تو آب نمک خیس بخوره

2-یک فیله مرغ رو با نمک و ادویه و یه پیاز و مقداری آب گذاشتم تا بپزه وقتی مرغ پخته شد ریش ریش کردم

3-کمتر از یک لیوان زرشک رو از قبل خیس دادم تو یه ماهی تابه یه مقدار کره ریختم وقتی کره آب شد (نزارین کره داغ بشه زرشک سیاه میشه)ززشک رو ریختم داخلش یه تفت کوچیک دادم مرغ ریش شده رو هم ریختم داخلش با هم یه کوچولو تفت دادم 

4-برنج رو آبکش کردم و با مخلوط دوتا تخم مرغ کامل و یک لیوان ماست پرچرب(من سون استفاده کردم)و یک چهارم لیوان روغن و زعفرون مقداری که حس کنیم خوشرنگ شده (من حدودا شش قاشق غ خوری ریختم )با هم خوب مخلوط کردم و ریختم رو برنج و با برنج خوب مخلوط کردم 

5-ته و دیواره یه قابلمه رو چرب کردم و نصف مایه برنج رو ریختم داخلش و با پشت قاشق فشرده کردم بعد مخلوط گوشت و زرشک رو ریختم داخلش در آخر مابقی برنج رو ریختم روش دوباره با پشت قاشق فشرده کردم  

6-گذاشتم توي فر با 819درجه  به مدت 45 تا یک ساعت خوب دم کشید در آخر با خلال بادام و پسته و زرشک تزیین کردم

7-برای از بین بردن بوی تخم مرغ میتونین از گلاب یا دارچین یا رنده پوست پرتقال یا لیمو استفاده كنيد🌺🌺

اول مواد لازم :
#کیک_توستر
دو پیمانه آرد 
یک پیمانه شکر 
نصف پیمانه روغن 
یک پیمانه شیر یا آب 
یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر
یک چهارم قاشق چای خوری وانیل 
دستور پخت :

اول از همه تخم مرغ و وانیل و شکر رو در یک ظرف خوووووووب هم میزنیم و مخلوط میکنیم 

بعد بهش شیر یا آب رو اضافه میکنیم و باز انقد میزنیم تا یکدست بشه 

بعد بهش روغن رو اضافه میکنیم 

تو یه ظرف دیگه آرد و بکینگ پودر رو 3 بار الک میکنیم تا آرد سبک و پوک بشه 

بعد کم کم به مایع کیک اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه 

توستر رو روشن میکنیم 

هر دو المنت بالا و پایین رو روشن میکنیم و دما رو میزاریم روی 185 درجه 

5 دقیقه زمان میدیم تا قشنگ گرم بشه 

تو این 5 دقیقه کف قالبی که میخوایم کیک رو بریزیم داخلش چرب میکنیم 

بعد یکم آرد میپاشیم کف قالب و برش می‌گردانم و تخته میزنیم که آرد های اضافه بریزه 

مواد کیک رو داخل قالب میریزم و قالب رو سه بار روی اپن میکوبیم

حالا المنت بالا رو خاموش میکنیم و دما رو روی 150 درجه تنظیم میکنیم (من فن رو هم روشن کردم که دما پخش شه )

تایمر رو هم میزاریم رو 30 دقیقه 

حالا سینی خود توستر رو میزاریم تو طبقه ی وسط توستر و قالب کیک رو میزاریم رو سینی 

بعد هم درشو می‌بندیم 

تو 30 دقیقه به هییییییییچ عنوان در توستر رو باز نکنین باعث میشه کیک پفش بخوابه 

بعد از 30 دقیقه یه خلال دندان بزنین ببینین خوب پخته یا نه اگر نپخته بود کامل که قالب رو 180 درجه بچرخ‌نین و 15 دقیقه زمان بدین تا کامل و یکدست بپزه (مال من تقریبا پخته بود یکم دما رو آوردم پایین حدود 130 بعد چرخوندمو 10 دقیقه دیگه زمان دادم )

بعدشم المنت پایین رو خاموش کردم و المنت بالا رو روشن کردم 5 دقیقه با دمای 120 درجه روی کیک هم یکم بیشتر بپزه 

طرز تهیه ترشی بادمجون شکم پر

فطیر محلی

آها

ممنون عزیزم عکس های پروفایل همه فینگرفودا کار خودتونه؟؟

😍💖😍😘😘😘