من همیشه انقد زیاد میزارم نصف میره زباله

سلام خوبین

یه لیوان آرد یه قاشق  و نصف مرباخوری خمیر مایه یک سوم قاشق چایخوری نمک یه قاشق سوپخوری شکر را کامل مخلوط کن بعد آب ولرم که نه خیلی سرد نه خیلی داغ باشه رو بریز روغن هم دو سه تا قاشق بریز  ورز بده طوری که به دست نچسبه آب رو یه جور بریز خودت متوجه میشی که بسه یا نه. بعد کاور کن بذار جای گرم زیر یه ساعت آماده میشه
#خمیر_پیتزا

به به کدبانو❤️

ما مستاحریم الان خونه ی ک اجاره کردیم خودش گاز خوراک پزی داره

منم پوستش جدا نمیکنم👌

چون اگه جدا کنی خشک میشه مرغ

#لیست_کامل_خورشت_های_ایرانی:
خورشت الو.
خورشت بامیه.
خورشت قیمه
.قورمه سبزی.
خورشت خلال.
خورشت خیار.
مرغ پرتقالی
.خورشت کرفس
.خورشت بناب
.خورشت فاصولیه
.خورشت کلم
.خورشت لوبیا سبز
.چلو گوشت
.خورشت آلو اسفناج.
باقلاقاتق.
خورشت شش انداز
.خورشت کنگر.
خورشت دال عدس
.خورشت گیجاواش شمالی
.خورشت مرغ افشاری
.خورشت اناربیچ
.خورشت اسفناج.
خورشت طلا کوله غوربا شمالی
.خورشت بلدرچین
.خورشت شاهی قورمه هندی
.خورشت لبو
.خورشت بادمجان
.خورشت قیمه بادمجان
.خورشت انار بادمجان
.خورشت میگو
.خورشت ماست
.پیچاق قیمه اردبیلی
.قلیه ماهی.
خورشت غوره مسما
.خورشت کدو مسما.
خورشت ترشی قورمه اردبیلی
.قیمه مشهدی.
کله گنجشکی

اره دیگه با مرغ ندیدم

آره حین سرخ شدن مرغا رب رو زدم بعد اب میریزم بپزه
اونجوری جدا هم درست میکنم ولی اونجوری اول مرغارو سرخ میکنم بعد داخل سس میزارم

#شیرینی_نارگیلی


شکر 250 گرم ( 1 و1/4 پیمانه)


پودرنارگیل چرب  125 گرم (1 و1/2 پیمانه)


✔ازپودرنارگیل خشک یاکهنه استفاده نکنین،پودرنارگیل چرب  ومرغوب مخصوص شیرینی  را ازلوازم قنادی تهیه کنید


روغن مایع  75 گرم (تقریبا 1/2 پیمانه)


سفیده تخم مرغ  125 گرم (4 عدد سفیده تخم مرغ متوسط یا 3 تا بزرگ میشه، وزن کنید بهتره)


وانیل 1/4 ق چ


ابلیمو 1/2 ق چ


👈ابتدا

شکر،پودرنارگیل و نصف میزان سفیده تخم مرغ و روغن مایع  را با هم خوب مخلوط کنید


سپس مخلوط رادوبارازچرخ گوشت ردکنید یا داخل  یک دوسه، آسیاب یاغذاساز ریخته وخوب له کنید

درحدی که مخلوط کاملانرم و لطیف شود کافیه بیش ازاندازه نیز اسیاب نکنید که مایه به روغن بیفته


خمیر راداخل ظرف نچسبی بریزید برروی حرارت خییلی کم  یا بخاراب کتری باحرارت ملایم قراردهید ومدام هم بزنیدتا مواد گرم شودوقتی دست زدین ومخلوط گرم بود ازروی حرارت برداشته ( این مرحله حدود 5 تا ده  دقیقه)


بقیه ی روغن مایع وسفیده + وانیل و آبلیمو  را اضافه کنیدوخیلی سریع و خوب هم بزنیدتاموادکاملاباهم مخلوط شوند


موادرابرروی بخاراب یا حرارت کم  برگردانید


ومرحله داغ زدن راشروع کنید

✔داغ زدن یعنی اینکه وقتی موادراروی حرارت  گذاشتین مدام هم بزنین تا شکر  تقریبا حل شود و نارگیل به روغن بیفتد ولی به هیچ عنوان مواد قل نزند

زمانی که انگشت داخل موادمی زنیدانگشت احساس داغی زیادی می کند( این مرحله حدود  15 دقیقه)


پس از این زمان خمیرنارگیلی  را از روی حرارت بردارین درمحیط اشپزخانه قراردهیدتاکاملا سردشود یکی دو ساعتی طول می کشه ولی برای سردشدن به هیچ عنوان داخل یخچال نگذارین


قالب راکاغذروغنی بندازین وروی  کاغذ را کمی چرب کنید

مایه را  درون قیف ریخته وبافاصله داخل سینی  بزنید


❌غلظت موادپس ازسردشدن  درحدی باشه که درفیلم مشخصه

اگرموادشل بود 1ق غ  اردبرنج  یا مقداری پودر نارگیل به ان اضافه کنید واگر خیلی  سفت بود  مقداری  سفیده تخم مرغ

با دست کمی چرب سطح شیرینی را صاف کنید پودر پسته بپاشید


در فر از قبل گرم 180 درجه حدود 10 تا 15 دقیقه بپزید


✔بهتره حدود 15 دقیقه فر را روی 200 درجه گرم کنید و موقع گذاشتن شیرینی داخل فر دما را روی 175درجه کاهش بدین


شیرینی موقع پخت نرمه وزیرش طلایی میشه روش هم ترک های ریزی میخوره

پس از سرد شدن رویه ش ترد ومغزیش نرم میشه


✔بعد از این که کمی  سرد شدن داخل ظرف دربسته قرار بدین بیرون یخچال

آخه تو پایپون دستور گذاشتن

شنبلیله
تره
گشنیز
شوید
جعفری
کرفس
اسفناج

من فقط گوشت آب میزارم میپزه اخر ک. پخت نمک میزنم بعد یک سیب زمینی تو ابش میزارم بپزه اخر... عکس بالا هم گذاشته بودم🙃

پیاز رو ی کم تفت بده تا طلایی بشه زردچوبه بزن بهش بعد بادمجون رو که نگینی کردی رو اضافه کن ی تفت بده در ماهیتابه رو بزار تا نرم بشه بعد ی نصف فلفل دلمه و دو تا گوجه رنده یا نگینی رو هم اضافه کن نمک بزن بعد ی کم هم رب بزن مواد رو قشنگ مخلوط کن بزار تا جا بیفته .. وقتی خواستی بریزی ظرف کنارش هم سیب زمینی نگینی کن سرخ کن بزار .. نوش جان

خانما کسی دستور مرغ دودی داره؟؟

آخه میخام تو غذا استفاده کنم اوکیع

دوشنبه🏃‍♀🌺
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ناهار🤷‍♀
کته کباب، قلیه ماهی، بال سوخاری، کله جوش، مرغ بریون،لازانیا
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
شام🤷‍♀
سوپ شیر، چلوماهیچه، سزار، فاهیتامرغ وپاستا

با اقتدار 10تا دارم💪💪💪💪

من ماهیچه رو با پیاز رنده شده و عصاره قلم میپزم زردچوبه میزنم برنجی که خیس دادمم بعد نرم شدن گوشت میریزم بعد میذارم کته بشه شویدم با برنج میریزم

با خلال سیب زمینی و گوجه گیلاسیو هویجو خیارشور یا ذرتو نخود فرنگی میشه تزیین کرد،،،
حالا هرکدوم ک در دسترسته😂

گلم بندری میگین بلدم ولی ببینم شما چجور درست میکنین

بعدم لازم نیس اب بریزی

اووف