روکر_موز
@ASHPAZInazanin
¯\_(ツ)_/¯
یک دسر فوق العاده خوشمزه ی ایتالیایی که طرفداران زیادی داره منم یکیشونم 😉😋 مواد لازم :
پودر ژله موزی 1 بسته
آب سرد یک دوم پیمانه
پنیر خامه‌ای 150 گرم
بیسکوییت پتی بور 1 بسته
شکر دو سوم پیمانه
وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ 2 عدد
شیر 2 پیمانه
آب جوش یک و نیم پیمانه
پودر ژلاتین 3 قاشق غذاخوری
خامه فرم گرفته 250 گرم (من 200گرم خامه صبحانه زدم)
نشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوری
موز 2 عدد
طرز تهیه : پودر ژله در یک و نیم پیمانه آب جوش خوب حل کرده می گذاریم سرد شود. پودر ژلاتین را روی آب سرد دستور می پاشیم و همزده ژلاتین در آب سرد حالت ابری پیدا میکند روی بخار آب گذاشته تا شفاف شود ژله را در قالب ریخته در یخچال قرار میدهیم تا ببندد. زرده ها، شکر و وانیل را با همزن زده تا سفید و کشدار شود. در انتها آرد نشاسته ذرت را اضافه می کنیم. شیر را جوش آورده به زرده ها اضافه می کنیم. مواد را روی حرارت گذاشته و هم میزنیم تا غلیظ شود سپس برداشته میگذاریم خنک شود خامه فرم گرفته یا خامه صبحانه را با پنیر با دور کم همزن میزنیم. کرم را به مخلوط فوق اضافه می کنیم. ژلاتین شفاف شده را به مواد کرم می افزاییم. بیسکوییت و موز خرد شده را به کرم اضافه میکنیم. کرم را روی ژله بسته شده میریزیم و به مدت سه تا چهار ساعت در یخچال میگذاریم. سپس از قالب خارج کرده ودر ظرف دلخواه تزیین می کنیم.
پ.ن: من درانتهای کار نصف پیمانه شکلات چیپسی هم همزمان با اضافه کردن بیسکوییت به وموز به کرم اضافه کردم که خیلی خوشمزه شد.
پ.ن: بیسکوییت زیادنباید خرد بشه هربیسکوییت چهارقسمت بشه کافیه.
@ASHPAZInazanin
¯\_(ツ)_/¯
1403/01/10 03:32
48 عضو
