سلام من اومدم کیک ساده درست کنم عین خمیر نون شد چی کار کنم
بهش گلاب یا شیر اضافه کن تا از خمیری در بیاد
1398/09/28 16:38بهش گلاب یا شیر اضافه کن تا از خمیری در بیاد
سفت سفت شه بود انداختم رفت
1398/09/29 19:01سلام خوبید لازانیا رو چطور درست میکنن
1398/10/15 20:01nini.plus/delbaroone
بچه ها گروه زدم خوشحال میشم بیایم دورهمی بگیم بخندیم
به مناسبت تولدم ????????
سلام بچه ها طرز تهیه چندتا غذای نونی میگین بهم؟
1398/10/20 07:56سلام خانما کلم بروکلی و چطور و تو چه غذاهایی استفاده کنم؟
1398/10/20 15:02سلام خوبید لازانیا رو چطور درست میکنن
مواد لازم سس لازانیاشیر 1 لیوانکره 25 گرمنمک مقدار کمیآرد سفید 1 قاشق غذاخوری
1398/10/20 15:59طرز تهیه سس لازانیا
ابتدا کره و شیر را از یخچال بیرون می آوریم تا با دمای محیط یکسان شود و در یک تابه کوچک آرد سفید را می ریزیم و روی حرارت کم تابه را می گذاریم و مرتب آرد را تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس کره را داخل شیرداغ کن قرار می دهیم
و روی حرارت کم می گذاریم تا به مرور زمان آب شود و آرد بو داده شده را به آن می افزاییم و کمی نمک روی کره می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم تا آرد و کره یکدست شوند و رنگی شبیه کاراملی به خود گرفته باشد.آن وقت شیر را کم کم به مواد می افزاییم
و مواد را پیاپی هم می زنیم تا تمام شیر را اضافه کرده باشیم. زمانی که سس ما غلیظ شد شیرداغ کن را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم تا خنک شود.می توانیم در مرحله آخر که سس غلیظ شد برای طعم بهتر آن کمی خامه نیز به آن اضافه کنید.
مواد لازم لازانیاپیاز 2 عددسیر 2 حبهلازانیا 1 بستهقارچ 100 گرمپنیر پیتزا 150 گرمفلفل دلمه ای 1 عددروغن مایع به اندازه کافیپودر آویشن به اندازه کافیگوشت چرخ کرده 400 گرمنمک و فلفل سیاه به اندازه کافیرب گوجه فرنگی 2 قاشق
1398/10/20 16:02طرز تهیه لازانیا
اولین کاری که لازم است انجام دهیم اینست که فر را روشن کنیم و روی 180 درجه سانتیگراد قرار دهیم تا گرم شود. سپس فلفل دلمه ای را می شوییم و روی تخته به صورت مربع های کوچک خرد می کنیم و در بشقابی قرار می دهیم
و آنگاه قارچ ها را با یک دستمال نمدار تمیز می کنیم و سریع آبکش می کنیم و ورقه ورقه خرد می کنیم و کنار می گذاریم. پیازها را پوست می گیریم و آبکش می کنیم و روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم و داخل تابه ای روغن می ریزیم
و روی حرارت می گذاریم تا داغ شود و بعد پیازها را در روغن تفت می دهیم تا نرم شوند.تا کمی طلایی شدن پیازها،سیرها را نیز پوست می گیریم و می شوییم و خرد می کنیم و به پیازها اضافه می کنیم و تفت می دهیم.
زمانی که سیرها و پیازها سرخ شدن گوشت چرخ کرده را به آن ها می افزاییم و تفت می دهیم تا گوشت رنگش تغییر کند و کمی سرخ شود. قارچ ها را اضافه می کنیم و حرارت را ملایم می کنیم تا قارچ ها سرخ شوند و آب آن زود تبخیر شود
و بعد فلفل دلمه ای های خرد شده را به گوشت می افزاییم و تفت می دهیم و پیاپی مواد را مخلوط می کنیم تا نسوزند و در آخر رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و پودر آویشن روی مایه لازانیا می پاشیم و مواد را خوب زیر و رو می کنیم تا منسجم شوند
و تقریبا 1 لیوان آب داخل تابه می ریزیم و صبر می کنیم تا خوب گوشت پخته شود و آب آن تبخیر شود و شعله را خاموش می کنیم.و در ظرفی آب ولرم می ریزیم و ورق لازانیا ها را به مدت 3 دقیقه در آب ولرم قرار می دهیم تا نرم شوند
و داخل ظرف پیرکسی را با یک قلم مو آشپزخانه خوب چرب می کنیم و از سس لازانیامون کف پیرکس می ریزیم و کاملا با سس می پوشونیم و یک ورق از لازانیاها را کف ظرف می گذاریم و از مایه گوشت روی ورق می ریزیم
و با کف قاشق روی ورق لازانیا را کاملا پوشش می دهیم و سعی می کنیم تا خیلی از مایه گوشت ورق ها را پر نکنیم چون زمان برش زدن لازانیا مایه گوشت بیرون می ریزد پس بهتر است سعی کنیم تعداد لایه ها را بیشتر کنیم.
پس از ریختن مایه روی ورق لازانیا روی آن سس می ریزیم و بعد پنیر پیتزا روی سس می ریزیم و مجددا یک ورق لازانیا می گذاریم و مایه گوشت و سس و پنیر می ریزیم و هر چند لایه که تمایل داریم ادامه می دهیم و در لایه آخر ورق را می گذاریم
و روی آن را کاملا با سس لازانیا می پوشانیم و بعد با پنیر آن را کامل می پوشانیم این کار برای این است که لازانیا خشک نشود و روی پنیر پیتزا کمی سس قرمز یا کچاب می ریزیم برای تزئین لازانیا و داخل فر قرار می دهیم تا به مدت 10 الی 15 دقیقه در فر لازانیا پخته شود
لطفا طرز تهیه پیراشکی
1398/10/23 11:43بچه تو خونتون کدام ادویه های رو دارید من زیاد ادویه نمیشناسم
1398/10/23 15:42بچه تو خونتون کدام ادویه های رو دارید من زیاد ادویه نمیشناسم
دارچین زنجفیل فلفل سیاه و قرمز کاری
1398/10/23 15:57بچه تو خونتون کدام ادویه های رو دارید من زیاد ادویه نمیشناسم
کاری. فلفل سیاه. آویشن. زیره سبز. جوز هندی. زرد چوبه. دارچین. ادویه پلو. قرمه سبزی
1398/11/07 17:01مثلا خوزستان خیلی رب ولیمونمیزنن اماکرمانشاهههه شدیدترش ورب داره
دقیقا منم کرمانشاهیم ولی تازگی کمش کردم
1398/11/07 17:02کمک????الان برنج خیس کنم 8 بزارم میشه ؟؟؟دوساعت بزارم خیس بخوره کته نمیخوام ها میخوام صاف کنم
آره
1398/11/07 17:03ببخشید جکار کنم گوشت گاو زود بپزه
1398/11/11 13:49اخه مهمان دارم
1398/11/11 13:49ببخشید جکار کنم گوشت گاو زود بپزه
زود پز
1398/11/11 15:05ببخشید جکار کنم گوشت گاو زود بپزه
بزارتوزودپز
1398/11/11 23:18کادو عید میخاین بدین ایرانی بدین، عیب نداره بزار کلاسش کم باشه!!!!! بزار کمی گرون باشه! (که نیست)
گلیم بده، مس بده، گبه بده، مینا کاری بده، منبت چوب بده، قلمزنی بده، چرم ایرانی بده، فیروزه کوبی ایرانی بده، خاتم ایرانی بده، صنایع دستی ایرانی بده، اصلا هر محصول ایرانی که خواستی بده ، ولی یه امسال رو ساخت ایران بده.
بزارید چرخ بچرخه، انصاف نیست تو این وضعیت اونوقت شما بری کالای چینی استعلام بزنی برا هدیه نوروز!!!!
┏━━━━???━┓
?"موبایل قابل نمایش نیست"
┗━???━━━━┛
? "لینک قابل نمایش نیست"
?@Amin_altojar
? "لینک قابل نمایش نیست"
?طهران؛ میدان فردوسی، ابتدای خیابان فردوسی، مرکز تجارت جهانی فردوسی، طبقه سوم، شماره 3062
? صنایع دستی و سنتی #عتیق
⏰ ساعت کاری؛ 10 الی 17
#من_ایرانیم
#صنایع_دستی_ایران_را_دوست_دارم
#از_هنرمند_ایرانی_حمایت_کنیم
#ظروف_مس_زنجان
سلام
1398/11/15 12:15علیک
1398/11/15 23:52????
1398/11/15 23:53درباره اشپزی هرچه میدانید و بلد هستید توضیح بدید
151 عضو
این بخش در حال طراحی می باشد