ارد قنادی 30 گرم
ارد نخودچی 210 گرم
روغن جامد صاف شده یا روغن صاف قنادی120 گرم
پودر هل یک( قاشق چای خوری)
پودر قند 105 گرم
زعفرون غلیظظظ مقدار دلخواه
روغن و پودر قند رو با همزن ب حدی بزن ک پوک فرم خامه ای و رنگش سفید شه
هردو ارد رو مخلوط کن و سه بار الک کن
(حتما سه قاشق غذاخوری از آرد رو کنار بزارید اگ نیاز بود اضاف کنید)
چون ارد های جذبشون متفاوته،
ارد رو طی دو مرحله اضاف کنید
و خمیرو زیاد ورز ندید،اول با قاشق یا لیسک هم بزنید بعد با نوک انگشت یا میتونین بریزین چرخ گوشت یه بار چرخ شه تا منسجم شه
(اگ دیدین موادتون شله از اون سه قاشق ارد اضاف کنید)
بعد بریزین توی نایلون 24 ساعت استراحت کنه یا تو یخچال یا تو محیط خونه،
بعد درش بیارین بزاری لای دوتا نایلون و با وردنه پهنش کنید ب قطر 2 سانت
و بعد کاتر بزنید و روش تخم خرفه یا پودر پسته بریزید
فرو 20 دقیقه گرم کنید بعد شیرینی رو بزارید داخلش
دمای فر برقی 145
فر گازی 155
توستر 140 المنت پایین
25 الی 30 دقیقه ای میپزه،
فقط حواستون باشه کااامل بزارین سرد شه بعد شیرینی هارو بردارید
1402/12/18 15:07