مواد داخل دیگه چیا میریزن من شوهرم کرفس و هویج ندوست?
ما جنوبیا اکثرا یه ذره لپه پخته و یه عالمه پیاز و یع کم برنج نپخته و کشمش و کلی ادویه میریزیم یکم باهم تفتشون میدیم خیلی کم بعد میزاریم تو دل مرغه اینجوری نیاز ب زعفرون مالی و این چیزا نیس بوی بده مرغو خود مواد داخلش از بین میبرن چون خامن
1398/05/01 00:49
خورشت کدو کدو پیاز اب ادویه سرکه کمی شکر کمی رب گوجه فرنگی اول پیاز داغ میگیرید بعد ربو ادویه هاتونو...
به نظر خوشمزه میاد?
در اسرع وقت درست میکنم
به نظر خوشمزه میاد? در اسرع وقت درست میکنم
من درست کردم خوب شد ولی نمیدونم چرا بعدازخوردنش اینقد سنگین شدم
1398/05/01 01:51
خانم خلال ابپزکنیم اخه خلال کمی دیرپزه چطورکنم.بعدش من حاملم اگه زعفران نزنم چی میشه
هویج رو رنده درشت کن و بعد بریز تو ماهیتابه خودش اب میندازه بعد ابش تموم شد روغن بریز تا سرخ شه
1398/05/01 03:39
من درست کردم خوب شد ولی نمیدونم چرا بعدازخوردنش اینقد سنگین شدم
افراط نکن در خوردنش??
1398/05/01 08:47
#ورقه بادمجان در سرآشپز پاپیون
"لینک قابل نمایش نیست"
مواد لازم برای4 نفر
بادمجان درشت 3 عدد
تخم مرغ 5 عدد
روغن به مقدار لازم
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه
1- بادمجان ها را پوست کنده و به صورت حلقه حلقه با ضخامت متوسط خرد میکنیم سپس آنها را درون آب کش قرار داده و نمک میزنیم و حداقل 45 دقیقه منتظر میمانیم تا تلخاب آن گرفته شود.و سپس آن را شسته و خشک میکنیم و آنها را درون روغن زیتون سرخ میکنیم .
2- بادمجانهای سرخ کرده را درون توری یا آبکش قرار میدهیم تا روغن اضافه از آن خارج شود .بادمجانها را درون تابه ای که خیلی کم چرب شده میچینیم به صورتی که یک ردیف چیده شوند.
3- تخم مرغ ها را درون ظرفی جداگانه میشکنیم و نمک ، فلفل و زردچوبه را به آنها اضافه میکنیم .
4- زیر تابه را روشن کرده و حرارت را ملایم میکنیم و مخلوط تخم مرغ را روی بادمجانها اضافه میکنیم و درب تابه را میگذاریم .پس از 10 دقیقه آن را پشت و رو کرده و 5 دقیقه دیگر صبر میکنیم و پس از آن غذا را برای سرو کردن آماده میکنیم.
سایر نکات
ورقه یکی از خوشمزه ترین و در عین حال ساده ترین غذاهای گیلانی محسوب میشود.این غذا نه تنها دارای مواد اولیه در دسترس و ارزان است، بلکه به دلیل سبک بودن جزو غذاهای بسیار پرطرفدار به حساب می آید.
در برخی مناطق شمال کشور از سیر رنده شده هم درون تخم مرغ استفاده میکنند که شما در صورت تمایل میتوانید از دو حبه سیر یا یک قاشق چای خوری پودر سیر نیز استفاده کنید.
اضافه کردن زعفران به تخم مرغ به خوشمزه تر شدن غذا کمک بسیاری میکند.
خوردن این غذا به همراه گوجه فرنگی ، ماست و حتی با کته توصیه میشود.
اضافه کردن مقداری پنیر پیتزا روی این غذا را بسیار خوشمزه تر خواهد کرد.
منبع :سرآشپز پاپیون
وبسایت :
"لینک قابل نمایش نیست"
#کوفته_تبریزی
یک کیلو گوشت،سه عدد پیاز متوسط،فلفل تند(دل بخواهیه)،نخود یا لپه پخته فرقی نداره دو مشت باشه کافیه،همشو باهم چرخ کردم.
سه یا چهار قاشق بلغور گندم،یک استکانم برنج از قبل خیس میکنی،یک عدد تخم مرغ با یک قاشق ارد،مرزه و تره از هر کدوم یه مشت(خشک شدش)،نمک و فلفل و زردچوبه هم ب مقدار دلخواهتون همشو باهم قاطی کردم و اینجوری کوفته کردم.
یدونه پیاز خیلی خیلی کوچیک باشه خلالی خرد میکنی توروغن سرخش میکنی ی قاشق پر رب میزنی بهش یکمم ربو تفت میدی نمک و فلفل و زرد چوبه رو هم بهش اضافه میکنی بعدش یکم اب میریزی یه ده دیقه ک جوشید کوفته هارو چن تا خواستی میندازی توش نیم ساعته میپزه(این غذا با روغن حیوانی خیلی خوشمزه میشه??روغن نباتیم خوب میشه ولی با روغن مایه اصلا خوب نمیشه)
لیست غذاهای موجود در کانال #نخود پلو #لازانیا اسفناج و قارچ #الفردو #جوجه کباب خانگی #کاچی #جوجه فسن...
با زدن روی هشتک ها یا عبارات ابی رنگ به سادگی به غذای مورد نظرتون دسترسی پیدا کنین
چند غذا هشتک ندارن چون کسایی ک ارسال کردن بدون هشتک ارسال کردن از قسمت بالای صفحه ذره بین رو بزنین اسمش رو سرچ کنین بیاره
گر هم ممکنه دوستانی ک ارسال کردن هشتک گذاری کنن
اگر عکس هر غذایی رو بذارید تمایل به پختنش بیشتر میشه اگر عکس نداشتید از نت پیدا کنین بذارین
ما جنوبیا اکثرا یه ذره لپه پخته و یه عالمه پیاز و یع کم برنج نپخته و کشمش و کلی ادویه میریزیم یکم با...
مرسی عزیزم
1398/05/01 10:48
من پیاز فراوون،کره،گردو،زرشک،آلو و رب انار ترش،زعفران،نمک و فلفل و زردچوبه میزنم
مرسی عزیزم
1398/05/01 10:48
بچه ها سلام من ناهار چی بذارم؟؟؟??
چی داری خونه
1398/05/01 11:31
چی داری خونه
چی میخوای پیشنهاد بدی؟گوجه ندارم فقط
1398/05/01 11:32
بچه ها سلام من ناهار چی بذارم؟؟؟??
? لیست غذاها هست عزیزم هر کدومو مواد اولیه شو داری بپز
1398/05/01 11:32
? لیست غذاها هست عزیزم هر کدومو مواد اولیه شو داری بپز
هیچ کدومو دلم نمیخواد
1398/05/01 11:32
بچه ها سلام من ناهار چی بذارم؟؟؟??
سلام. الان زودترین ناهاری که میشه اماده گرد با گوشت چرخ کردست... خوشمزه هم میشه
1398/05/01 11:32
هیچ کدومو دلم نمیخواد
خخخخ پس مشکل منو داری
1398/05/01 11:32
سلام. الان زودترین ناهاری که میشه اماده گرد با گوشت چرخ کردست... خوشمزه هم میشه
دیزوز داشتم
1398/05/01 11:33
لیست غذا روزانه?? 1-شوید پلو با مرغ 2-زرشک پلوبامرغ 3-جوجه کباب 4-فیله سوخاری 5-مرغ سوخاری 6-چیکن ...
به این لیست نگاهی بیانداز
1398/05/01 11:33
چی بپزم خوشمزه باشه؟!🤤🤤🤤
سلام به همگی در این گروه غذاهایی ک روزانه میپزید دستورشو با یه عکس بذارید اصلا مهم نیست تزئین شده باشه یا نه فقط خوششششمزه باشه😋😋😋🤣 ممنون میشم اسم غذا، اگر محلی هست اسم شهرتون و اگر باردارید حتما ذکر کنین. ایشالا ک دور هم کلی غذاهای خوشمزه یادبگیریم و همسران رو غافلگیر کنیم😍😍😊
277 عضو
