#کُنار

#کیک
2لیوان آرد
1لیوان شکر
4تا تخم مرغ
نصف لیوان روغن
از نصف لیوان یکم بیشتر شیر
یک قاشق چای خوری بیکین پودر
نصف قاشق چایخوری وانیل
ب دلخواه پودر دارچین هم میتونی بریزی
ب دلخواه زعفران دم کرده هم میتونی بریزی
اول 4تا تخم مرغ و میشکنیم با همزن هم میزنیم تا رنگش کرمی بشه یه قاشق گلاب میریزیم بعدش یه لیوان شکر میریزیم بازم هم میزنیم تا پف کنه بعدش نصف لیوان روغن و از نصف بیشتر شیر میریزیم باز هم میزنیم بعدش دو لیوان آرد و با یه قاشق چای خوری بیکین پور نصف قاشق وانیل و یک قاشق دارچین الک میکنیم در دو مرحله ب مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم با قاشق بعدش قالبمون رو چرب میکنیم مواد و میریزیم میزاریم بپزه.

#کیک_کدوحلوایی با روکش#کرم_پاتیسر
ارد 1.5 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
شکر 1.5 پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
پوره کدو حلوایی 1 پیمانه
بکینگ پودر 1 ق چ
گردو دلخواه
دارچین
تخم مرغ و شکر 5 دقیقه میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه .روغن بهش اضافه میکنیم بعد از مخلوط کردن پوره کدو اضافه میکنیم (کدوحلوایی رو خرد میکنیم با اب خیلی کم میپزیم تا کاملا له بشه )
ارد بکینگ پودر دارچین 3 مرتبه الک میکنیم و تو 3 مرحله ب مواد اضافه میکنیم .
برای اینکه گردو ته قالب نره خردش میکنیم و تو ارد میغلتونیمش و در اخر ب مواد اضافه میکنیم
موادو تو قالب چرب موادمیریزیم به مدت 45 دقیقه با دمای 150 درجه
با خلال دندون چک میکنیم ک کاملا پخته باشه وسطش

#پلو_ماهی

#خورشت لوبیا_سبز
گوشت را همراه با پیاز خورد شده و نمک و زردچوبه در روغن تفت میدیم تا پیازا سرخ بشن بعد بهش اب اضافه میکنیم بعد از 1 ساعت که گوشتمون نیم پخته شد سیب زمینی‌های خورد شده رو همراه با لوبیا سبز (قبل از اضافه کردن در اب و مقداری نمک 2.3 دقیقه جوش بزنید بوی خامیش گرفته بشه)و رب گوجه فرنگی‌و ابلیمو بهش اضافه میکنیم تا کاملا پخته و جا بیفتد ..نمک وفلفل شو اخر هم تست کنید اگه کم بود بهش اضافه کنید .من یه حبه سیر درسته هم موقع تفت گوشت بهش اضافه میکنم..

#مرغ_ماستی #مرغ_یونانی. یکم زیاد برشته شده ??

ماست چکیده (یونانی ) یک ق سس مایونز . یه ق رب . کمی پاپریکا کمی پودر سیر و زنجبیل و نمک چند حلقه سیر و چند برگ گشنیز و دو ق روغن باهم مخلوط میکنیم حداقل دو سه ساعت مرغ داخلش میزاریم و تو یخچال میزاریم تا مزه دار بشه
بعد از اون تو ظرف مناسب میریزیم سرشو با فویل میبندیم و تو فر میزاریم