پاسخ به

#باقالی پلوباماهی

#باقالی پلو
اول گذاشتم اب جوشید وبعدتوش نمک ریختم وبرنج.بعدکه دوباره جوش اومد یکم روغن اضافه کردم.بعدش باقالی که ازقبل پاک کرده وفریزکرده بودم روبهش اضافه کردم وبعدشوید(میتونه هم خشک باشه وهم تازه)اضافه کردم.بعدش یکم دارچین وهل وزعفران ریختم وگذاشتم تابپزه.
براماهی هم توی ی ظرف زرده تخم مرغ وفلفل ونمک وآبلیموریختم وهم زدم وماهی هاروبهش آغشته کردم وبعدبه آرد زدم ماهی هارو وبعدش سرخ کردم.

البته میشه برنجوبه روش آبکشی شده هم پخت.برااینکارمیتونیدباقالی وشوید وادویه جاتو توماهی تابه باروغن سرخ کنید وبرنجوآبکش کنید وبریزید توقابلمه ولایه به لایه ازموادبریزید وبذارید تادم بکشه.
نوش جان?

پاسخ به

سوپ‌شیر چطور درست میکنین شما؟

من جوپرک و آسیاب میکنم یکم بعد پیاز تقت میدم سینه مرغ میندازم یکم هویج یکمممم سبزی سوپ خیلی کم میریزم میذارم میپزه بعد مرغشو میارم بیرون ریش ریش میکنم میریزم توش قارچ هم جدا میشورم خرد میکنم تفت میدم میریزم داخل سوپ شیر و گرم میکنم نمک و فلفل سیاه میزنم بهش اضافه میکنم به موادم صبر میکنم تا غلیظ بشه

پاسخ به

سلام کرفس گرفتم خوردکنم براخورشت برگهاشو باساقه بسته بندی کنم یا جدابذارم؟

سلام‌من جدا بسته بندی میکنم

پاسخ به

گلاب داخل قیمه خوب میشه؟؟؟؟؟

ﺩﻭﺗﺎ ﻗﺎﺷﻖ ﺒﺮﻳﺰ اﺧﺮ ﺳﺮ ﻳﻪ ﺫﺭﻩ ﺩاﺭﭼﻴﻨﻢ ﺑﺰﻥ ﻋﺎﻟﻲ ﻣﻴﺸﻪ

پاسخ به

افرین چه مربایی..چرا وقتی من درست میکنم سفت درمیاد .میشه دستورش وبگی ک چقدشکرچقد هوویچ استفاده کردی

مامانم درست کرده عزیزم میپرسم میگم بهت

خانوما خیلیا معترضن ب این چتای نامربوط اشپزی

امروز دو نفر ریمو شدن . لطفا دقت کنید از این ب بعد من دیگه نمیتونم تذکر بدم و بقیه رو ناراحت کنم . چت نکنید ک ریمو میشید. ⛔
عکس غذا بدون دستور بدون هشتگ پاک میشه از گروه⛔⛔

پاسخ به

شادونه هم همینطوره؟

اره عزیزم تقریبا شبیه همن فقط شاهدونه شیر لازم نیست
#شاهدونه_برشته
 مواد لازم برای تهیه شاه دانه بوداده:
▪ شاه دانه 50 گرم
▪ نمک، نصف قاشق سوپ خوری
▪ روغن، یک قاشق سوپ خوری

● طرز تهیه:
ابتدا شاه دانه خام را شسته و در کاسه ای حاوی مقداری آب به مدت 2 ساعت خیس کنید.
پس از گذشت این مدت، شاه دانه ها را به سبدی با سوراخ های ریز منتقل کرده و در گوشه ای بگذارید تا آب اضافی آن خارج شود.
سپس در یک تابه گود متوسط، یک قاشق سوپ خوری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. حالا شاه دانه ها را در روغن بریزید و مرتب هم بزنید تا کمی تفت داده شود. سپس نصف قاشق سوپ خوری نمک را در 2 قاشق سوپ خوری آب حل کرده و به شاه دانه ها اضافه کنید و روی حرارت مرتب هم بزنید تا آب آ ن تبخیر شود.

▪ نکته: باتوجه به اینکه معمولا بعد از تبخیر آب، مقداری نمک در کف ظرف رسوب می کند، در این شرایط آن را عوض کرده و در ظرف دیگری به بودادن شاه دانه ادامه دهید.

پاسخ به

نوش جان عزیزم عکس بدون هشتگ اسم و دستور نذارید ⛔

فقط عکس بدون هشتک منو میپاکی?

پاسخ به

خانوما با ماهی چه چیزایی میپزی من فقط سرخ کردنشو بلدم??

من سس کچاپ هم درست میکنم

#سس_کچاپ خانگی:

ابتدا پیاز را پوست کنده و خیلی ریز خرد کنید.
داخل یک تابه مقداری روغن ریخته و پیاز را با حرارت کم به مدت 5-10 دقیقه تفت دهید تا نرم و سبک شود.
سیر را رنده کنید و آن را نیز داخل تابه ریخته 2-3 دقیقه تفت دهید.
پوره گوجه‌فرنگی، سرکه و ابلیمو آب را به تابه اضافه کنید. حرارت را کمی زیاد کنید تا سس به جوش بیاید.
شکر، نمک، پودر پاپریکا و پودر فلفل را به سس اضافه کنید
و خوب مواد را باهم مخلوط کنید.
حالا بدون بستن درب ظرف، آن را به مدت 20 تا 25 دقیقه روی حرارت بسیار ملایم بپزید و در این فاصله مدام مواد را هم بزنید.
خصوص در دقایق آخر که احتمال ته‌گرفتن و سوختن سس بیشتر است، آن را مدام به هم بزنید.
بعد از این مدت زمان، سس را از روی حرارت برداشته و داخل مخلوط‌کن بریزید و تا زمانی‌که یک سس یک‌دست و نرم به دست بیاید آن را مخلوط کنید

3،4بار درست کردم

پاسخ به

آره دیگه?

???تو قابلمه درست نکردم،ولی دوستم با دستور کیک شربتیم توی قابلمه درست کرده بود گفت خوب میشه،میخوای کیک شربتی؟

#فسنجون_
ببین گوشتتو با پیاز تفت بده ...ادویه ،،نمک فلفل یه مقدار زردچوبه هم اضافه کن هم بزن ...بعد آب بریز شعله رو یه مقدار زیاد کن تا قل بزنه .....
ازاون ور گردو رو آسیاب کن بریز تو یه قابلمه ...یه لیوان و نصفی آب بریز بزار بجوشه ....فقط مواظب باش که زود سر میره....وقتی دیدی آبش داره کم کم تموم میشه ورش دار بریز تو مواد گوشت و پیاز و..... فقط نزار کاامل آبه گردوها تموم بشه ...
بعدم شعله رو کم کن تا قل ریز بزنه .....
یه ده دقیقه ای مونده به آماده شدن ...سه قاشق رب انارو بریز و هم بزن و درشو بزار ...
سه قاشق پر نه خیلی ترشه نه هم بی مزه ....
کم و زیاده رب انار بستگی به ذاعقه تون داره....

عکس اولی چهار لیوان ارد رو با نصف استکان شیر اب پاش کردم مثل خورده نان و دوم اینکه اون رو با دوتا دستام یا غذا ساز قشنگ میکس کنین و پهن کردم ذر سینی بزرگ تا خشک بشه و در عکس سوم با یک سوم لیوان رو غن تفت میدم و عکس چهارم که قشنگ رنگش تغغیر داده شد شربتشو اضافه میکنم میشه این حلوای اوماج تبریز( برا شربتشم یک لیوان عسل و یک لیوان دوشاب همان شیره انگور و دو قاشق گلاب رو یکمی گرمش کردم دیگه نجوشید)???

پاسخ به

عکس اولی چهار لیوان ارد رو با نصف استکان شیر اب پاش کردم مثل خورده نان و دوم اینکه اون رو با دوتا دس...

??لیوان سل،منظورتون عسله؟دوشاب رو ما نصف شیره انگور نصف اب میریزم،همین شکلی شماهام دوشاب درست میکنید؟

پاسخ به

یه دستور کیک میخوام برا تو قابلمه راحت باشه ?

آرد3لیوان شکریک ونیم لیوان روغن یک لیوان شیر یک لیوان تخم مرغ 5عدد وانیل یک چهارم قاشق چ بکینگ پودر یک ونیم قاشق غ .حالا طرزتهیه -اول آردوبکینگ پودر رو 3بترالک کن بعدتخم مرغها وشکرو وانیل را با هم مخلوظ میکنیم وبا همزن هم میزنیم .البته من همزن ندارم با دست اینکارو میکنم تاکرم رنگ شودشیرو روغن هم بهش اضافه میکنیموهم میزنیمتاخوب مخلوط شو دتواین مرحله برای طعم یارنگش هرچیزی که میخوای اضافه کن حالا اردوبکینگ پورد روکم کم به مایه اضافه کن وبه هم زدن ادامه بده تاکاملا مخلوط ویکدست شود می تونی مواد رو دوقسمت کنی وکیک دو رنگ داشته باشی بعد شعله پخش کن رو روی شعله بذاروزیراون روروشن کن تا داغ بشه بعددرون قابلمه تفلون موردنظرراچرب کن وآرد پاشی کن وآردهای اضافیش رو بیرون بریزبعدموادرو توقابلمه بریزوقتی شعله پخش کن گرم شد قابلمه رو روی آن بذاروسریع دم کنی را روی قابلمه قراربدهوشعله گازرو بسیارکم کن(مثل دم کردن برنج) تایک ساعت(تا45دقیقه) اصلا درقابلمه رو برندار چون پف کیک میخوابه ودیگر پف نمیکنه . با زدن یه کارد وسط کیک اگه تمیزدراومد کیک پختته اگرنه کمی دیگه صبرمیکنی ???این کیک خودم چندروز پیش با همین روش پختم

پاسخ به

نسوز خوبه؟

اره منم تو ماهیتابه نسوز سرخ میکنم اجی

پاسخ به

رب نمیزنید شما

چرا دیگه اب مرغو جدا درست میکنیم