برنج ایرانی آبکش : من برنج ایرانی هاشمی درست کردم خوب شد
اول برنج رو پاک کردم بعد 3 بار شستم موقعی که میشوری قبلش با دستت زیر و روش کن

بعد با آب گرم 2 ، 3 ساعت خیس کردم
بعد تو قابلمه آب ریختم با نمک گذاشتم کامل جوشید خیلی بجوشه بعد برنج ها رو آبشو خالی کردم ریختم تو قابلمه بعد یکمم روغن ریختم تو قابلمه گذاشتم برنج ها 10 دقیقه بجوشه
وسطای جوشیدن یعنی بعد از 5 دقیقه که برنج قشنگ میجوشه هر از گاهی هم میزدم آروم

بعدش آبکش کردم اما روی آبکش آب نریختم اصلا ، داخل قابلمه خیلی کم آب ریختم بعد ریختم توی آبکش ،

بعدش برنج ها رو بریز تو قابلمه کله قندی کن بذار با حرارت کم دم بکشه نوش جان ، خمیر هم نمیشه اصلا


کلا من تو برنج آبکش در حال جوش همیشه روغن میریزم برنج هندی هم به همین روش می پزم

تو قابلمه بزرگ برنج درست کن تا فضای کافی باشه و خمیر نشه

پاسخ به

واسه هر لیوان برنج دو لیوان آب بریز نمک و روغن بریز بعد بزار رو شعله اینم برنج کته❤

برنج کته : من اینطوری درست میکنم برنج رو میشورم 3 بار بعد خیس میکنم با آب گرم تو همون قابلمه ای که میخوام درست کنم 2 ، 3 ساعتی خیس بخوره بعدش اگه نیاز باشه آب روش می ریزم باید اندازه یک بند انگشت کوچیک روی برنج آب باشه انگشتتو بزن ببین همونقدره ، بعد نمک و روغن میریزم

بعدش میذارم بجوشه وقتی جوشید و آبش کامل خشک شد به حالت کله قندی میکنم و کمی روغن میریزم و میذارم با حرارت کم دم بکشه

البته من کته رو با برنج هندی پختم
فکرکنم ایرانی هم به همین روش بشه شاید ?

تو قابلمه بزرگ برنج درست کن تا فضای کافی باشه و خمیر نشه

پاسخ به

خواهر طرز تهییه سوپ جو خوشمزه بگین لطفا.

اول پیازومرغ وجگروهویج رو باهم سرخ کن بعدزردچوبه ورب بزن بعدهم جوبزاریساعت بپزه بعدفلفل دلمه و سیب زمینی نمک نخودسبز اضافه کنه بزارنیم ساعتم بپزه بعدهم ابلیمووزرشک اضافه کن

پاسخ به

وااای اه ریدم???? پیاز ندارم

?از همسایه یدونه بگیر

پاسخ به

نمیندازه بگیر

همسایه نداریم ما??? صاحب خونه بالاییمونه که خودش 24 اویزونه منه بدبخت

پاسخ به

عدس پلو بزار

پیازمیخاد

پاسخ به

چرا نمیشه مثلا چه ایرادی داره منم همیشه داخل اینا میزارم

پروفت چقد باحاله من باشم گزینه د روانتخاب میکنم ?

پاسخ به

سلام مهشیما

???سلام نفسکش

نوش جونتون

پاسخ به

????من برعکس توام شوهرم بگه نمکش کمه میگم اتفاقا دقیقا اندازس????

شوهرمن خوب باشه میگه خوبه مشکلی هم داشته باشه میگه دفعه ی بعد بهتر درست میکنم واقعا هم راست میگه خودمم می فهمم خوبه یا نه ، دوتامون به طعم غذا حساسیم

سبزی نیم کیلو کافیه بعد اینکه پاک کردی ، 3 بار خیس کن با نمک و مایع ظرفشویی ، 3 بارم بشور یکم آبش رفت درشت خرد کن
نخود و لوبیا رو از شب قبل با آب سرد خیس کن اگه خیس نکردی دیرشد وقتت کم بود از شیرآب داغ بریز روشم در بذار تا سرد نشه حداقل 2 ساعت خیس بخوره بعد قابلمه رو
پرآب کن سبزی ، نخود ، لوبیا و نمک بریز بذار 7 ساعت با حرارت کم بپزه ، آش رشته مثله قورمه سبزی هست بهتره زیاد بپزه تا جا بیفته و خوشمزه تر بشه ?

بعد تو تابه یک قاشق غذاخوری پر روغن نباتی بریز و پیاز ها رو کم کم بریز تو تابه خیلی کوچک درب تابه رو بذار و با حرارت کم بذار سرخ بشه پیازها آب میندازه و کم کم میپزه بعد دربشو بردار زیرشو یکم بیشتر کن تا طلایی بشه ، تو چند مرحله سرخ کن و بعد اینکه تمام شد یه مقدارش رو کنار بذار برای تزئین آش و روی بقیه پیازها زردچوبه و فلفل بریز و تفت بده و بعد بریز داخل آش رشته

حالا همون تابه رو بشور و بازم یک قاشق غذاخوری پر روغن بریز و یک قاشق غذاخوری پر نعنا خشک بریز اولش زیرشو زیاد کن چندثانیه روغن داغ بشه بعد خیلی کم کن تفت بده هم بزن عطر نعنا اومد خاموش کن نعنا رنگش یکم تیره بشه سبز تیره کافیه خیلی نمونه که تلخ میشه بعد یکم از نعنا رو برای تزیین بردار بقیه نعناها رو بریز داخل قابلمه

2 ساعت و نیم مانده به پخت
عدس رو نیم ساعت خیس کن بعد آبکش کن ، 2 ساعت مانده به پخت آش بریز داخل آش ، بعد نیم ساعت مانده به پخت 2 قاشق غذاخوری پر روغن بریز که به روغن بیفته و بعد آرد رو با یک لیوان آب حل کن بریز، زیر غذارو زیادکن بجوشه کم کم بریز تو قابلمه هم بزن بعد رشته هارو کم کم بریز و هم بزن بعد زیرش رو کم کن 20 دقیقه رشته ها بپزه کافیه هر از گاهی هم دربشو باز کن هم بزن و دوباره درب قابلمه رو بذار ، رشته ازاین بیشتر نپزه که رشته ها خیلی پهن و بدمزه میشه
این آش هم برای 4 نفر کافیه
تو قابلمه 6 نفره بزرگ درست کن

پاسخ به

من حتی لای بربری رو بزور خالی میکنم

منم خمیربربری رو زیاد دوست ندارم ولی خمیر نان باگت رو دوست دارم کلا بربری زیاد دوست ندارم دیر به دیر میخریم

پاسخ به

هر بار ک نه مثلا ماهی یبار . بعدم‌من خیلی جارو دستی نمیکشم شاید ماهی یکی دوبار اونم بزور . کلا خوشم ...

ولی جارو دستی خیلی قشنگ موها رو جمع میکنه مخصوصا اگه خیسش کنی

مثله برس موهات که سرت رو شونی میکنی موهاشو درمیاری

اینم همونه دیگه موهای خودته ریخته رو فرش ?

مگه چیه دستتو میشوری دیگه

همون دیگه حالا یا جارودستی رو فرچه اش رو با شانه تمیز کنی موهاش بره کلا ، و یا هر بار فرچه رو عوض کنی

بعضیا میشورن با همون موها داخلش می مونه همیشه ????

پاسخ به

عه جدی

آره بابا شانه دندونه هاش ریزه هر چی مو هست رو فرچه میکشه پایین چنگال چیه چند تا دندونه ی بزرگه بعدشم آهنی فرچه رو خراب میکنه

پاسخ به

???

راست میگم دیگه ? خودت برو امتحان کن به حرفم میرسی ???

پاسخ به

توش جون ناهار چی داشتی

پیتزا

پسرت چن وقتشه؟

پاسخ به

من دیشب پختم ?

نوش جان منم الان گذاشتن بپزه

پاسخ به

باشه

اول سینه مرغ و خوب چرخ میکنی دوتا سیرروهم باهاش چرخ میکنی بعدیه زرده تخم مرغ و جوزه هندی و میخک و دوقاشق آرد و خوب مخلوط میکنی ادویه میزنی و خوب ورز میدی بعد اگه قارچ و هویج هم داری قارچ و نگینی خورد میکنی و بخار پز میکنی و میزنی توش و داخل کیسه مخصوصش یا کیسه زیب دار یا نایلون فریزر میریزی موادو و توفویل میپیچی و 40دقیقه میندازی توشعله کم تا بپزه وقتی پخت میزاری تو یخچال و روز بعد مزل میکنین نوش جان ?اگه خواستی میتونی رنگ خوراکی هم بهش بزنی

من کته رو برنجو با آب سرد میشورم تمیز بعدش با آب سرد خیس میکنم نیم ساعت اگه خیلی نرم بشه کم آب میریزم با آبجوش میپزم

پاسخ به

مهسیما من با آب سرد میذارم رو گاز خودش می جوشه بعدا ولی خوب میشه

ن اب سرد بذاری رو گاز خمیر میشه چون وقت بیشتری میبره تا آبش جوش بیاد

پاسخ به

مهسیما کله قندیش کن برنجتو

من همیشه همینجوری میپزم

من مرغ رو نمک و فلفل و زردچوبه میزنم ادویه دیگه هم میخوای بزن بعد سرخش میکنم

تو قابلمه روغن میریزم پیاز خرد شده سرخ میکنم بعدش هویج و فلفل دلمه سرخ میکنم بعدش رب میزنم تفت میدم یه کاسه آب میریزم یه قاشق آبلیمو ، مرغ ها رو میندازم داخلش 2 ساعت با حرارت کم بپزه