ناهار من
1399/10/04 14:34
#ته چین
1399/10/04 14:34
بفرمایید ماکارونی ???
1399/10/04 14:34
#طرز تهیه بامیه
ارد یک لیوان
اب یک لیوان
کره 50گرم
تخم دو عدد
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
مواد لازم برای شربت بامیه
اب یک لیوان
شکر دولیوان
زعفرون به مقدار لازم
گلوکز یه قاشق غذا خوری
جوهر لیمو یا ابلیمو یک چهارم قاشق چایخوری
گلاب دوقاشق غذاخوری
ابتدا شربت را درست کنید کنار بگذارید
دولیوان شکر و اب و گلاب را مخلوط کرده و روگاز میگذاریم تا قل و بخوره شکر ها حل بشه وقتی شکرا حل شد همش میزنیم و جوهر لیمو و زعفرون و گلوکزرا اضافه میکنیم میذاریم یکم قل بزنه و جوش بخوره تا مواد بخورد هم برن و بعد زیرشا خاموش میکنیم میذاریمش خنک بشه حتی من چنددقیقه گذاشتم یخچال برای بامیه شهد باید خنک باشع
بعد یه قابلمه ب میدارین یه لیوان اب و 50گرم کره و را میریزین و میذارین تا قل ریز بزنه و کره حل شه بعدیه لیوان ارد را اضافه میکنید و همش میزنید تا خمیرشکل بگیره بعد که خمیرتون درست شد زیرشا خاموش میکنید و میذارید تا خنک شه وقتی خنک شد یه تخم مرغ میشکنی باهم زن برقی هم میزنی بعد وانیل و تخم مرغ دوم را اضافه میکنی هم میزنی خمیر به حالت چسبندگی کوچولو پیدا میکنه بعد میریزیش داخل قیف و سرخشون میکنین و میندازین تو شهد
1399/10/04 17:20
اینم شام بسی خوشمزه ای من هنوز پنیر نزدم بهش??
1399/10/10 17:45
پلوکنسرو
1399/10/10 17:45
اینم جامبو شلز خوشمزه ای من عاشقشیم منو و شوشو??????
1399/10/10 17:45
املت کاملا یهویی???
1399/10/10 17:46
بفبرماید قورمه سبزی
1399/10/10 17:46
1399/10/10 17:46
عدس محلی??
1399/10/10 17:46
بفرمایین کوکو لپه و گوشت و سبزیجات با سیب زمینی زعفرونی سرخ شده
لپه نیم پزو گوشت چرخ شده و پیاز رو باهم ی بار چرخ کردم بعد نمک و ادویه سبزیجات معطر گشنیز پیازچه و جعفری خرد شده ریختم نمک و فلفل و زرد چوبه و پودر سیرو پودر زیره و تخم مرغ زدم گذاشتم موند بهد سرخ کردم
سیب زمینی ها رو هم تو روغن ی قاشق زعفرون ریختم گذاشتم سرخ شد
عدس پلو ناهار من بود ???
1399/10/10 17:47
1399/10/10 17:48
بفرمایید کمپوت زردالو خودم درست کردم ???
1399/10/10 17:48
گوشت چرخ کرده ارو می‌ریزی تو ماهیتابه با روغن سرخش میکنی و از قبل سویا خیس میکنی و بعد خیس شدن حسابی ابکشش میکنی و قارچ و نگینی خورد میکنی و به گوشت چرخ کرده اضافی میکنی و بعد ی تفت کوچیک که خورد سویا رو انصافه میکنی نمیزاری بپزه باهم و ی کم فلفل دلمه اگه رنگی باشه چه بهتر و البته من این. بار سبز ریختم فقط توخونه رنگی نداشتم و گذاشتم موادم حسابی. بپزه آخر سر ادویه و اوین زدم ونصف قاشق رب گوجه فرنگی. زدم تا خوش رنگ بشه بعد جامبو شلز هامو ریختم توی آب. جوش تا بپزه وقتی دست زدی نرم شده باشه بعد با قاشق از مواد بر میداری می‌ریزی داخل شلز ها و میزاری توی دیس نشکن و موقعه ای خوردن پنیر پیتزا می‌ریزی روش و میزاری آب بشه پنیرش و بعد نوش جان میکنی و البته با سس قرمز تند خیلی خوشمزه میشه
1399/10/10 17:49
عدس پلو شام من
1399/10/21 22:11
1399/10/21 22:11
1399/10/21 22:11
زیتون پرورده درست کردم بفرمایید
1399/10/21 22:11
شیرینی کعک در سرآشپز پاپیون
"لینک قابل نمایش نیست"
مواد لازم برای12 نفر
"لینک قابل نمایش نیست"
شکر 1 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
روغن مایع 1 پیمانه
آرد 3 پیمانه
بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
پودر هل 2 قاشق چای خوری
نمک 1/8 قاشق چای خوری
طرز تهیه
1- ابتدا تخم مرغ و شکر و پودر هل رو باهم مخلوط کنید و با همزن به مدت 5 دقیقه بزنید تا کاملا کرم رنگ بشه.
2- بعد روغن اضافه کنید و دوباره هم بزنید
3- بعد آرد و نمک و بکینگ پودر رو باهم مخلوط کنید و الک کنید و کم کم به موادتون اضافه کنید و با قاشق هم بزنید
4- بعد خمیر رو به مدت نیم ساعت داخل فریزر قرار بدید
5- بعد از نیم ساعت خمیر رو از فریزر خارج کنید و به اندازه گردو از مواد بردارید و کف دستتون گرد کنید و بعد داخل کنجد بزنید و بعد داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید و خیلی کم چرب کردید قرار بدید .
6- شیرینی ها باید از هم فاصله داشته باشن چون داخل فر پف میکنن و پهن میشن . و بعد داخل فری که از قبل گرم شده با درجه 180 به مدت 15 دقیقه قرار بدید
منبع :سرآشپز پاپیون
وبسایت :
"لینک قابل نمایش نیست"
تخم مرغ 4 تا
آرد 2 لیوان
شکر یک لیوان
روغن نصف لیوان
ماست شیرین یک لیوان
هل یک چهارم ق چ خوری
بیکینگ پودر دو ق چ خوری
شربت:
آب یک لیوان
شکر سه چهارم لیوان
گلاب یک چهارم لیوان
پودرهل یک چهارم ق چ خوری
زعفران 2 ق غلیظ
برای شربت همه موادتو مخلوط میکنیم بجز هل و ده دقیقه روی حرارت میذاریم تا قوام بیاددر آخر هل رو بهش اضافه میکنیم و میذاریم خنک شه.
تخم مرغ و شکر رو 5 دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا کرم رنگ وکشدارشه بعد روغن رو میریزیم وهم میزنیم بعد هل ریخته و یک ق زعفران و بعد ماست میریزیم وهم میزنیم
تو مرحله بعد آرد و بیکینگ پودر الک شده رو کم کم اضافه کرده وبا لیسک بصورت دورانی هم میزنیم ودر آخر با دور کند همزن 10 ثانیه میزنیم...(من تو تابه رو گاز گذاشتم این کیکو) ته تابه کاغذ روغنی گذاشتم و موادموریختم داخلش و دمکنی گذاشتم و تا یکساعت کیکم آماده شد ..تا 30 دقیقه به هیچ وجه در تابه رو بازنکنید پف کیک میخوابه..
بعد ک پخت اجازه میدیم کاملا خنک شه وبعد به شکل دلخواه کیکتون رو برش بزنید و شربت خنک رو بریزید روش و چند ساعت تو یخچال میذاریم..روشو میتونید با پودر نارگیل و پسته و گردو و ... تزئین کنید.
بی نهاااایت خوشمزه و لذیذه ??
فقط نکات کیک پزی رو رعایت کنید که کیکتون گنبدی نشه.
#کیک_نسکافه_قابلمه_ای_کشمش_گردو
1 لیوان و نصفی آرد
1 لیوان سرخالی شکر
1 لیوان سرخالی نسکافه
2 تا تخم مرغ
از نصف لیوان کمتر روغن
نصف قاشق چایخوری وانیل
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
اول تخم مرغو شکرو وانیلو باهمزن 10 دقیقه میزنیم بعد روغن و بعد نسکافه رو اضافه میکنیم 2 دقیقه هم میزنی (من داخلش گردو آسیاب شده و کشمش و بادوم آسیاب شده هم ریختم),,,آرد بیکینگ پودرو 3 بار الک میکنی بعد کم کم به موادت اضافه میکنی وبا لیسک هم میزنی ..داخل قابلمت کاغذروغنی میذاری و موادتو می ریزی و دم کنی میذاری تا 45 دقیقه درشو برندار بعدش آمادس..بعد اینکه پخت و خاموش کردی تا 5 دقیقه درشو بازنکن تاپفش نخوابه.
1399/10/21 22:12
کانال آشپزی طعم خوش
96 عضو
