صبحانه بنده?

#حلیم بادمجون
گوشت گذاشتم بپزه بعد کنار گذاشتم ی عدد پیاز نگینی و سیر خورد کردم باهم سرخ کردم بهش نمک و زردچوبه زدم و آخر نعنا خشک اضافه کردم بعد بادمجون سرخ کردم و آب گوشت ریختم روش ی کوچولو که دم بشه بعد ی مقدار از پیاز و سیر سرخ شده ریخته روی بادمجونا بعد دو قاشق کشک ریختم گذاشتم دم بشه بعد کوبیدم آماده خوردن???

#سالاد_مکزیکی

#باسلوق_زعفرونی
مواد لازم
2تا لیوان نشاسته
1ونیم لیوان آب
نصف لیوان گلاب
شکر 1ونیم لیوان
روغن 4قاشق غذاخوری
پودر نارگیل ومغز گردوم به اندازه
نشاسته رو با آب حل کردم تا صاف شد بعد بهش شکر وگلاب وروغن اضافه کردم وگذاشتم رو حرارت خیلی کم درحدی که شکر آب بشه من چون میخواستم زیادنشه موادم رو بعد 2تا3دقیقه که شکر حل شد وهنوز رقیق بود نصف کردم نصف رو زعفرون زدم ونصف روسفید درست کردم
بعدروشعله ملایم خوب هم بزنید هم بزنید تا مواد منسجم وسفت بشه وهمو بگیره ولی رنگش شفاف شد وسط ظرف جمع شد از رو حرارت برش دارید وبزارید یکم از حرارت بیفته که دستو نسوزونه بعد گردش کنید وداخل پودرنارگیل بغلتونید ومغز گردوم هم بزارید روش
نوش جونتون?
برای باسلوق ژله ای هم که بالا دستورشو دادم
همین مراحل رو پیش برید فقط یه بسته پودرژله دلخواه رو داخل یه استکان آب حل کنید ووقتی موارد هنوز رقیقه بهش اضافه کنید?نوش جان??

درسته

#شامی_کباب

#بامیه?
ی لیوان اب جوش میریزی داخل قابلمه میزاری روگاز بعد 50گرم کره بهش اضاف میکنی و بعد 1قاشق شکر اضاف میکنی(میتونی بیشترم بریزی)بعد در اخر ی لیوان ارد اضاف میکنی و هن میزنی تاغلیظ بشه بعد زیر گازو خاموش میکنی میزاری یکم خنک بشع بعد ی تخم مرغ و کمی وانیل بهش اضافه میکنی و هم میزنی یکدست ک شد میریزی داخل قیف و داخل روغن داغ شده سرخ میکنیم و دراخر 3قاشق شکر و 1قاشق داچین باهم مخلوط کنید و بامیه هارو داخلش بغلتونید تمام
نوش جان?

#قورمه سبزی??
گوشتم رو بایه پیاز کوچولو سرخ کردم وادویه جاتم نمک وفلفل سیاه وپودرلیمو عمانی وزردچوبه ودارچین وزنجبیل زدم وبعد سبزی هارو بهش اضافه کردم وگذاشتم 3ساعت پخت وبعد لوبیا پخته شده رو بهش اضافه کردم‌
اگه لوبیا خیس شده از قبل دارید همزمان بزارید با گوشت بپزه
نوش جونتون

#شوربانخود
یه پیمانه نخود رو از روز قبل خیس کردم چنبارم آبش رو عوض کردم
بعد یه پیاز رو ریزریز نگینی خورد کردم وتفت دادم ونخودهارو ریختم ویه کوچولو تفت دادم وبهش نمک و زردچوبه وفلفل سیاه وقرمز وپودر لیمو عمانی و واسه گرمتر شدن نخود من زنجبیل هم ریختم
بعد هم آبجوش ریختم داخل زودپز یا آرام پز به مدت 1ساعت تا 1ساعت و30دقیقه بزارید خوب پخته بشه ونرم بشه
بعداز اینکه نخودها پخت 1قاشق آرد گندم رو داخل آب سرد حل کمید وبریزیدداخل نخود وبزارید یه ربع با شعله زیاد قل بخوره وبعد خاموش کنید وبا لیمو ترش تازه سرو کنید
واقعا خوشمزه اس وبرای فصل زمستان عالیه ومیچسبه ??

ارسال شده از

#شیرینی میکادو
آرد قنادی200 گرم
آرد نخود چی 100گرم
کره 100گرم
روغن مایع 150گرم
پودرکاکائو2ق س
شکلات تیره خرد شده60گرم
پودرهل 1ق س
پودرقند150گرم
نان میکادو6ورق
طرز تهیه:آردسفیدو الک کنید تو ماهیتابه بریزید بزار رو گاز باحرارت ملایم حدود10دیقه هم بزنید تا خامی ارد گرفته بشه ولی تغییر رنگ نده بعد ارد نخود چی رو الک کنید بهش اضاف کنید بازم 10دیقه هم بزنید بعد از اون پودر کاکائورو بهم اضاف کنید هم بزنید بزاریدکنار حدود3دقیق بمونه بعد دوباره بزارید رو گاز بهش کره و روغن مایع رو اضاف کنید قشنگ هم بزنید تا یکدست بشن بعد پودر قندو هل و بهش اضاف کنید هم بزنید اگ سفت بود میتونید بهش روغن اضاف کنید دراخرم بهش شکلاتارو اضاف کنید هم بزنید تا یکدست بشه حدود 5دقیقه هم بزنید بعد بزارید کنار تا از حرارت بیفته نه خیلی سرد بشع نه خیلی داغ مواد باید ولرم باشه بعدنون میکادو رو اول بزاری بعد روش ازاون مواد بریزید قشنگ پهنش کنید طوری ک همه جای نان از مواد باشه بعد لایه دوم همینجور پیش میریم تا لایه اخر میزارم دیگ مواد نمیریزیم روشو یه جسم سنگین بزارین بعد بزارین حدود 2ساعت تو یخچال بمونه و منسجم بشه بعدش در بیارید شکلات تخته ای رو اب کنید و روش بریزید من از دونوع شکلات استفاده کردم بعد بازبزاریدیخچال تا خودشو بگیره بعد در بیارید و با چاقو اره ای برش بزنید
نوش جان