تعریف از خود باشه?
املت میزنم ملت انگشتاشون میخورن??
هر جا دورهم باشیم ملت درخواست میدن املت درست کنم براشون
اینم دستورش
راز یه املت خوشمزه چیه ؟ ?
یه املت قرمز و جاافتاده و دلربا?
بیا تا بهت بگم ، بنده با آزمون و خطاهای بسیار این دستور رو دستور ثابتم قرار دادم و همیشه به این روش درست میکنم ?
مواد لازم برای هر نفر :
دو الی سه گوجه متوسط
نصف پیاز کوچیک
یه تخم مرغ
یه قاشق مرباخوری رب گوجه
???
اول پیازها رو نگینی ریز خرد میکنی ،
(من یه دونه سیر بزرگ هم رنده ریز میکنم تو پیازها چون عطر و طعمشو دوس دارم و خیلی مفیده ،شما هم اگه حساسیت یا آلرژی خاصی ندارید حتما امتحان کنید)
میریزی توی ماهیتابه و با روغن و یکم ادویه مثل زردچوبه و یکم فلفل سیاه سرخ میکنی .
حالا همزمان سرخ شدن پیازها ، گوجه ها رو خرد کن .
هر گوجه رو 4 تیکه و هر تیکه رو مجدد سه تیکه کن . بعد میریزی توی پیازداغها و یکم تفت میدی و نمک و رب گوجه رو اضافه میکنی و مجدد تفت میدی . (رب جهت خوشرنگتر شدن املت هست اگه موجود نداشتی مشکلی نیست)
حالا سر ماهیتابه رو بذار و شعله رو کم کن تا یه ربع ساعت خوب موادت له بشن آب گوجه ها خشک بشه و موادت به روغن بیفتن . (ده دقیقه تا یه ربع)
کاملا هم بزن و
تخم مرغ ها رو بشکن داخل مواد و خوب هم بزن .
حالا املت خوشمزه ات آماده اس??
سبزی خشک معطر (پیازو ، شوید یا ...) بسته به ذائقتون میتونید اخر پخت در حد خیلی کم برای عطر و تزیین روی املت بریزین .
شما هم املت رو با ماهیتابه میذارین وسط سفره ؟?
1402/04/17 12:05
485 عضو
