چه عالی.سس براش درست نکردی ؟
عزیزمی نه همینجوری هوس کرده بودم
1400/10/19 21:54
سلام دخترا اینم رولت خامه ای من
رولت خامه ای بدون فر
مواد لازم برای3 نفر
تخم مرغ 2 عدد
آرد 50 گرم
بیکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری
شکر 50 گرم
وانیل 1/4 قاشق چای خوری
خامه (قنادی یا فرم گرفته) به مقدار لازم
طرز تهیه
1- تخم مرغ و وانیل و شکر را انقدر با همزن زده تا پوک و سبک شود و حجم مواد به دو برابر برسد.
2- سپس آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کرده به مواد اضافه کنید با لیسک آرام هم بزنید تا مخلوط شود.
3- تابه دو طرفه را با مقدار روغن چرب کنید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. مواد رولت را بریزید و صاف کنید.
4- حرارت باید بسیار کم باشد. سپس 10 دقیقه یک طرف و 5 دقیقه طرف دوم را بپزید.
5- بعد از پخت روی حوله نمناکی کاغذ روغنی بگذارید نان رولت را درون آن قرار داده و به آرامی رول کنید.
6- بگذارید کنار تا سرد شود. سپس بازکرده خامه کشی کنید.
7- میتوانید از انواع مغزها و موز و شکلات به دلخواه لای رولت بریزید و دوباره رول کنید.
8- کاغذ روغنی را دور رولت بپیچیدو در یخچال بگذارید وقتی خوب سرد شد آماده میل کردن است.
بچه ها بقیه چرا عکس پیتزاهاتون نمیزارید واسه چالشمون
من درس کردم پیتزا ولی قبل اینکه بره فر عکس گرفتم
بعدش یادم رفت خوردیم مهمونم داشتم ?
بچه ها شما پوست مرغ تونو میگیرید یانه
میگیریم
1400/10/20 13:52
تو کجایی
همدان
1400/10/20 17:07
سلام دخترا پیراشکی درس کردم
پیراشکی کرم دار
مواد لازم برای15 نفر
مواد اصلی
آرد سفید 500 گرم
ماست کم‌چرب (125 میلی لیتر) 1/2 پیمانه
شیر ولرم 1/2 پیمانه
شکر 90 گرم
وانیل 1/4 قاشق چای خوری
خمیر مایه 1 قاشق سوپ خوری
تخم مرغ 1 عدد
مواد لازم کرم پیراشکی :
آب یا شیر 1.5 پیمانه
شکر 1 پیمانه
نشاسته ذرت 4 قاشق غذا خوری
وانیل 1/4 قاشق چای خوری
طرز تهیه
1- ابتداخمیر مایه رو با یک دوم پیمانه شیر ولرم (که دست رو نسوزونه)و 1 قاشق شکر مخلوط میکنیم و درش رو میزاریم تا نیم ساعت که به عمل بیاد
2- در ظرف دیگر تخم مرغ و شکر و ماست و وانیل رو با همزن دستی یا چنگال خوب مخلوط میکنیم
3- سپس مخلوط خمیر مایه رو به موادمون اضافه میکنیم و بعد از اون آرد رو اضافه میکنیم و به صورت چرخشی هم میزنیم.مواد باید حالت چسبندگی داشته باشه در نهایت
4- روی مواد رو با سلفون میپوشونیم و 2ساعت در دمای محیط میگذاریم استراحت کنه تا حجمش دو برابر بشه (در هوای گرم و تابستانی نیم ساعت کافیست تا حجمش دوبرابر بشه)
5- بعد از دوبرابر شدن مواد درون سینی آرد پاشی میکنیم و مواد رو به ارتفاع 1سانتی متر پهن میکنیم و با قالب گرد یا دهانه لیوان قالب میزنیم
6- سر مواد قالب زده رو میپوشونیم تا 1ساعت دوباره استراحت میدیم تا دوباره حجمش دوبرابر بشه
7- ظرفی رو روی گاز میزاریم و روغن میریزیم
8- روغن رو با شعله ملایم گرم کنید وقتی گرم شد باهمان شعله ملایم پیراشکی هارو سرخ کنید
9- شعله باید ملایم باشه تا درون پیراشکی هم سرخ بشه بعد از سرخ شدن پیراشکی هارو برش میزنیم و کرم رو درونش میریزیم
10- برای تهیه کرم آب یا شیر و با نشاسته و شکر مخلوط میکنیم و روی شعله ملایم گاز قرار میدیم تا به غلظت مناسب برسه سپس وانیل رو اضافه میکنیم.
سلام اینم کیک بدون فر امروزم
1400/10/22 13:24
سلام دوستان فردا مهمون‌دارم‌میخام جوجه کباب بهشون بدم برای طمع دار کردنش چی پیشنهاد میکنین؟؟
پیاز ماست زعفرون سس سفید نمک فلفل سیا قرمز زرد چوبه روغن
1400/10/22 15:26
سلیقه ای هست آشپزی. به نظرم زردجوبه طعم جالبی به کباب نمیده
دقیقا سلیقه ایی اما ما همه جوره درست کردیم به نظرم اونجور خوبه زردچوبه اندازه سر قاشق مربا خوری چون مرغ رو خشک میکنه زیادیش
1400/10/22 16:42
طرز تهیه
مواد لازم: خرما، گردو، کنجد و بیسکویت.
هسته خرماها رو درآوردم ، بیسکویت ها رو پودر کردم و گردو رو رنده کردم و کنجد هم اضافه کردم و توپک درست کردم.به همین راحتی ?
اینم شام من
1400/10/22 23:31
اینم کیک قابلمه ای من
1400/10/23 08:08
اینم از کیک گردویی من?
1400/10/24 17:53
اینم شیرینی پیچ انگشتی من یا همون پفکی گردویی
شیرینی پفکی گردویی در سرآشپز پاپیون
"لینک قابل نمایش نیست"
مواد لازم
تخم مرغ (زرده) 2 عدد
پودر قند 1/2 لیوان
گردو 1 لیوان
آرد 1 قاشق غذا خوری
وانیل 1/4 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 1/4 قاشق چای خوری
پودر هل 1/2 قاشق چای خوری
طرز تهیه
1- ابتدازرده تخم مرغ راباهمزن خوب میزنیم سپس وانیل رااضافه کرده ودوباره باهمزن میزنیم بعدپودرقندرااضافه کرده وباهمزن حسابی میزنیم تاکرم رنگ بشه
2- موادخشک که آردوهل وبیکینگ پودرهست راباهم مخلوط وبه زرده های زده شده اضافه میکنیم وباقاشق هم میزنیم وبعدگردوهارااضافه کرده وخوب مخلوط میکنیم
3- سپس توی سینی فرکاغذروغنی انداخته وکاغذراچرب کرده باقلمووازموادبه اندازه ی نوک قاشق غذاخوری میریزیم وشکلش رامرتب میکنیم ودرفرکه از10دقیقه قبل گرم شده به مدت 10تا15دقیقه بادمای 160درجه میگذاریم تاپخته بشه
سایر نکات
این شیرینی فوق العاده خوشمزه وراحتی هست دوستان زیادی شایددرست کرده باشندولی گفتم دستورش توی دستورپختهاباشه تاان شاالله بقیه هم بتوننداستفاده کنندچون روغن داخل موادش نیست یک گزینه ی خوبی هست برای کسانی که رژیم دارندیاازروغن فراری هستند مقدارگردووپودرقندهم سلیقه ای هست به نسبت ذائقه تون میتونیدکمترش کنید .
گلم بدون همزن برقی هم میشه ؟
امتحان نکردم
ولی با همزن دستی بزن و امتحان کن
ینی خیلی باید بهم بزنی دستت خسته میشه
اینم نهار امروز منو شوهرجان❤?
#باقالی_پلو
#ماهیچه
اینم نهار امروز منو شوهرجان❤?
#باقالی_پلو
#ماهیچه
دمی گوجه
1400/10/26 14:51
دمی گوجه
1400/10/26 14:51
👩🍳آشپزی بانوها👩🍳
غذاهای خوشمزه تون رو با دستور بزارید..چت کردن به جز آشپزی ممنوعه وگرنه مجبور میشم ریمو کنم
1086 عضو
