شام ما خوراک ماهیچه
1400/10/26 18:59
شام ما خوراک ماهیچه
1400/10/26 18:59
من همیشه ماهی رو داغ پیاز زعفرون ابلیمو ماست ادویه ها میخابونم بعد سرخ میکنم نمیدونم چرا خشک میشه
من اولش تو ابلیمو فلفل پیاز میزارم دوساعت تو ارد سوخاری ماهی بعدم سرخ بعدسرخ من میزارم تو قابلمه دردارچون داغه خشک نمیشه
1400/10/27 14:53
من همیشه ماهی رو داغ پیاز زعفرون ابلیمو ماست ادویه ها میخابونم بعد سرخ میکنم نمیدونم چرا خشک میشه
من اولش تو ابلیمو فلفل پیاز میزارم دوساعت تو ارد سوخاری ماهی بعدم سرخ بعدسرخ من میزارم تو قابلمه دردارچون داغه خشک نمیشه
1400/10/27 14:53
سینه مرغ ران بوقلمون پیاز آرد یه قاشق زعفران نمک فلفل سیاه فلفل قرمز به مقدار لازم
پیاز رو رنده میکنیم آبشو میگیریم و ب موادمون اضافه میکنیم حالا زعفرون و نمک فلفل بهش میزنیم و با دست خوب ورزش میدیم بعد یه قاشق آرد رو بهشون اضاف میکنیم تا چسبدنگیش از بین بره بعد یه پلاستیک رو کباب گیر میزاریم وقتی همه رو گرفتیم میزاریمشون تو یه سینی و یساعت میزاریم تو یخچال بمونن تا خوب ببندن وقتی شکل گرفتن کف ماهی تابه رژیمی رو چرب میکنیم با کره و کباب هارو میزاریم
و کوبیده هارو میزاریم توش سرخ میکنیم و میزاریم خوب طلایی بشن #نوش جان
سینه مرغ ران بوقلمون پیاز آرد یه قاشق زعفران نمک فلفل سیاه فلفل قرمز به مقدار لازم
پیاز رو رنده میکنیم آبشو میگیریم و ب موادمون اضافه میکنیم حالا زعفرون و نمک فلفل بهش میزنیم و با دست خوب ورزش میدیم بعد یه قاشق آرد رو بهشون اضاف میکنیم تا چسبدنگیش از بین بره بعد یه پلاستیک رو کباب گیر میزاریم وقتی همه رو گرفتیم میزاریمشون تو یه سینی و یساعت میزاریم تو یخچال بمونن تا خوب ببندن وقتی شکل گرفتن کف ماهی تابه رژیمی رو چرب میکنیم با کره و کباب هارو میزاریم
و کوبیده هارو میزاریم توش سرخ میکنیم و میزاریم خوب طلایی بشن #نوش جان
#کیک_دبل_چاکلت
پیشنهاد من به شما از دست ندید?
مواد لازم:
آرد دو پیمانه
شکر یک و نیم پیمانه
تخم مرغ چهارعدد
نمک یک پینچ
شیر یک پیمانه
وانیل یک قاشق چایخوری
روغن مایع سه چهارم پیمانه
بکینگ پودر یک ق غ
نشاسته ذرت دوقاشق غذاخوری
پودر کاکائو نصف پیمانه
طرز تهیه :??
ابتدا دو قاشق غذاخوری از مقدار آرد گفته شده رو برمیداریم و بجاش دوقاشق غذاخوری نشاسته ذرت رو با آرد و بکینگ پودر و پودرکاکائو مخلوط کرده سه بار الک میکنیم . زرده و سفیده ی تخم مرغ ها رو از هم جدا میکنیم ؛ زرده ها رو کمی با همزن دستی میزنیم تا از لختگی در بیاد سپس نیمی از شکرو اضافه میکنیم و با دور متوسط میزنیم کمی بعد وانیل رو اضافه میکنیم حالا انقدر میزنیم تا غلیظ و کش دار و حجمش دو برابر بشه ، تو این مرحله شیر و روغن رو اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم حالاکم کم مخلوط آرد ، بکینگ پودر و پودر کاکائو رو به مواد اضافه میکنیم و همچنان هم میزنیم سفیده ها رو جدا گانه با شکر نیمی از شکر باقی مانده میزنیم تا حدی که چند برابر بشه و کاملا پف کنه طوری ک وقتی ظرف رو برعکس میکنیم از ظرف نریزه و با استفاده از لیسک یا قاشق چوبی به صورت دورانی با باقی مواد تا حدی که مخلوط بشه هم میزنیم حواستون باشه که زیاد هم نزنید تا پف مواد نخوابه . مواد رو درون قالب که چرب و ارد پاشی کردیم میریزیم و درون فر که از قبل گرم شده به مدت 40⩀الی 50 دقیقه با دمای 180 درجه میپزیم ؛ قبل از اتمام وقت با خلال دندان تست کنید .
پ.ن: اگه مثل من حوصله دوباره شستن پره های همزنو ندارین اول سفیده تخم مرغ هارو بزنید بعد زرده تخم مرغ رو باهمون پره های آغشته به سفیده بزنید دیگه نیازبه شستن نیست ولی اگه زرده رواول زدید حتما پره هارو بشورید و کاملا خشک کنید .
پ.ن: برای کاور کیک هم دویست گرم خامه ی صبحانه رو داخل یه قابلمه ریختم روی حرارت ملایم قرار دادم وقتی از اطراف شروع به حباب زدن کردن دویست وپنجاه گرم شکلات تخته ای خرد شده رو بهش اضافه کردم و خوب هم زدم تا شکلات داخل خامه ذوب شه و یکدست بعد هم کیک رو روی یه طوری پایه دار گذاشتم و گاناش رو روی کیک ریختم و صبر کردم ک شکلات اضافی کاملا بریزه و بعد کیک رو داخل ظرف دیگه منتقل کردم ؛ به علت اینکه من مقدار شکلات روبیشتر ریختم کاور کیک بعد مدتی خودش رو گرفت و حالت خیس و شل اولیه رو نداشت ؛ این کیک واقعا از همه نظر فوق العاده س ؛ از رنگ خوشگلش گرفته تا بافت و طعم دلپذیرش?
جگر و دل مرغ ؟
نه جیگر نمیخوریم فقط دل مرغ
1400/10/27 23:20
#کیک_دبل_چاکلت
پیشنهاد من به شما از دست ندید?
مواد لازم:
آرد دو پیمانه
شکر یک و نیم پیمانه
تخم مرغ چهارعدد
نمک یک پینچ
شیر یک پیمانه
وانیل یک قاشق چایخوری
روغن مایع سه چهارم پیمانه
بکینگ پودر یک ق غ
نشاسته ذرت دوقاشق غذاخوری
پودر کاکائو نصف پیمانه
طرز تهیه :??
ابتدا دو قاشق غذاخوری از مقدار آرد گفته شده رو برمیداریم و بجاش دوقاشق غذاخوری نشاسته ذرت رو با آرد و بکینگ پودر و پودرکاکائو مخلوط کرده سه بار الک میکنیم . زرده و سفیده ی تخم مرغ ها رو از هم جدا میکنیم ؛ زرده ها رو کمی با همزن دستی میزنیم تا از لختگی در بیاد سپس نیمی از شکرو اضافه میکنیم و با دور متوسط میزنیم کمی بعد وانیل رو اضافه میکنیم حالا انقدر میزنیم تا غلیظ و کش دار و حجمش دو برابر بشه ، تو این مرحله شیر و روغن رو اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم حالاکم کم مخلوط آرد ، بکینگ پودر و پودر کاکائو رو به مواد اضافه میکنیم و همچنان هم میزنیم سفیده ها رو جدا گانه با شکر نیمی از شکر باقی مانده میزنیم تا حدی که چند برابر بشه و کاملا پف کنه طوری ک وقتی ظرف رو برعکس میکنیم از ظرف نریزه و با استفاده از لیسک یا قاشق چوبی به صورت دورانی با باقی مواد تا حدی که مخلوط بشه هم میزنیم حواستون باشه که زیاد هم نزنید تا پف مواد نخوابه . مواد رو درون قالب که چرب و ارد پاشی کردیم میریزیم و درون فر که از قبل گرم شده به مدت 40⩀الی 50 دقیقه با دمای 180 درجه میپزیم ؛ قبل از اتمام وقت با خلال دندان تست کنید .
پ.ن: اگه مثل من حوصله دوباره شستن پره های همزنو ندارین اول سفیده تخم مرغ هارو بزنید بعد زرده تخم مرغ رو باهمون پره های آغشته به سفیده بزنید دیگه نیازبه شستن نیست ولی اگه زرده رواول زدید حتما پره هارو بشورید و کاملا خشک کنید .
پ.ن: برای کاور کیک هم دویست گرم خامه ی صبحانه رو داخل یه قابلمه ریختم روی حرارت ملایم قرار دادم وقتی از اطراف شروع به حباب زدن کردن دویست وپنجاه گرم شکلات تخته ای خرد شده رو بهش اضافه کردم و خوب هم زدم تا شکلات داخل خامه ذوب شه و یکدست بعد هم کیک رو روی یه طوری پایه دار گذاشتم و گاناش رو روی کیک ریختم و صبر کردم ک شکلات اضافی کاملا بریزه و بعد کیک رو داخل ظرف دیگه منتقل کردم ؛ به علت اینکه من مقدار شکلات روبیشتر ریختم کاور کیک بعد مدتی خودش رو گرفت و حالت خیس و شل اولیه رو نداشت ؛ این کیک واقعا از همه نظر فوق العاده س ؛ از رنگ خوشگلش گرفته تا بافت و طعم دلپذیرش?
جگر و دل مرغ ؟
نه جیگر نمیخوریم فقط دل مرغ
1400/10/27 23:20
کباب تابه ای
اینجوری
کباب تابه ای
اینجوری
کیک خوجلم??
1400/10/28 16:41
کیک خوجلم??
1400/10/28 16:41
کیک خوجلم??
من از این جا شمعی ها دارم مادرشوهرکادو داده ..می کم رنگش کنم دوتا دیگه بگیرم تزیین کنم برا سفره هفت سین خوبه به نظرتون ؟؟نظر بدین ؟؟
1400/10/28 17:43
کیک خوجلم??
من از این جا شمعی ها دارم مادرشوهرکادو داده ..می کم رنگش کنم دوتا دیگه بگیرم تزیین کنم برا سفره هفت سین خوبه به نظرتون ؟؟نظر بدین ؟؟
1400/10/28 17:43
#اکبر جوجه
1400/10/28 19:08
#اکبر جوجه
1400/10/28 19:08
تصویر
ترخینه غذای محلی استان ما هست.
گندم رو آسیاب میکنیم تقریبا نیم دانه .بعد دوغ بهش اضافه میکنیم همراه پونه و زردجوبه و نمک.و یک شبانه روز میزاریم کامل خیس بخوره.روز بعد این مخلوط که کاملا نرم و خمیری هست در قطعات کوچک روی پارچه جلوی آفتاب میذاریم تا خشک بشه.ترخینه رو تابستان درست میکنیم برای زمستان.و این ترخینه ای که الان درست کردم : همون ترخینه خشک رو چند ساعت خیس میکنیم تا کاملا نرم بشه .و میذاریم میپزه .بهش فلفل قرمز ، زردجوبه و ادویه میزنیم و سیر و پیاز و پونه هم سرخ میکنیم و بهش اضافه میکنیم.فوق العاده عالیه برای سرماخوردگی.
تصویر
ترخینه غذای محلی استان ما هست.
گندم رو آسیاب میکنیم تقریبا نیم دانه .بعد دوغ بهش اضافه میکنیم همراه پونه و زردجوبه و نمک.و یک شبانه روز میزاریم کامل خیس بخوره.روز بعد این مخلوط که کاملا نرم و خمیری هست در قطعات کوچک روی پارچه جلوی آفتاب میذاریم تا خشک بشه.ترخینه رو تابستان درست میکنیم برای زمستان.و این ترخینه ای که الان درست کردم : همون ترخینه خشک رو چند ساعت خیس میکنیم تا کاملا نرم بشه .و میذاریم میپزه .بهش فلفل قرمز ، زردجوبه و ادویه میزنیم و سیر و پیاز و پونه هم سرخ میکنیم و بهش اضافه میکنیم.فوق العاده عالیه برای سرماخوردگی.
ستور بزار درس کنم
دستور پخت کباب تابه ای دورنگ
#کباب_تابه_ای
ستور بزار درس کنم
دستور پخت کباب تابه ای دورنگ
#کباب_تابه_ای
دستورش لطفااا
من سینه مرغ تو میکسر میندازم بعد بهش ادویه جات و نمک و یه قاشق ارد یه تیکه کره و مقداری زعفرون میزنم مخلوط میکنم میزارم داخل یخچال یه ساعت استراحت کنه بعد به ماهیتابه روغن میریزم موادو میریزم داخلش پهن میکنم با کفگیر بهش مث کباب شکل میدم درشو میزارم با حرارت کم بپزه
1400/10/28 23:59
👩🍳آشپزی بانوها👩🍳
غذاهای خوشمزه تون رو با دستور بزارید..چت کردن به جز آشپزی ممنوعه وگرنه مجبور میشم ریمو کنم
1086 عضو
