من سرخش میکنم مثل همبرگر میشه
با غذای شما خیلی فرق داره
1400/10/15 14:59
پشمک قالبی درس کردم دیشب
عالی ?دستورش
1400/10/15 17:09
شیرینی کشمشی
مواد لازم برای6 نفر
مواد اصلی
آرد سفید 250 گرم
پودر قند 150 گرم
وانیل 1/4 قاشق چای خوری
کشمش 100 گرم
تخم مرغ 2 عدد
روغن 150 گرم
طرز تهیه
1- ابتدا آرد را سه بار الک کنید و کنار بگذارید.
2- پودر قند و روغن را با همزن بزنید تا یکنواخت شود
3- تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و در حد مخلوط شدن بزنید.
4- وانیل را اضافه کرده و هم بزنید ، سپس آرد و کشمش را در آن ریخته و با قاشق یا لیسک مخلوط کنید.
5- کف سینی فر کاغذ روغنی انداخته و دایره های کوچکی از مواد با فاصله روی آن ریخته.
6- و در فرم از قبل گرم شده بمدت ده دقیق و‌دمای 175 درجه تا وقتی که زیر شیرینی طلایی شود میگذاربم تا بپزد.
7- بعد از سرد شدن شیرینی ها را جدا میکنیم.نوش جان
سایر نکات
میتوانید برای ریختن شیرینی روی کاغذ روغنی از قیف استفاده کنید.
دقت کنید زمان پخت کبک یا شیرینی بستگی به دمای فر شما دارد.
اگر میخواهید شیرینی شما ترک بخورد کمی پودر قند روی شیرینی بپاشید.
نوش جان
مامان آیدین یه رای بدی گلی
"لینک قابل نمایش نیست"
عزیزم نمیشه شکر به جای پودر قند اضافه کنیم؟
نه شکر دون دون شیرینی رو خراب میکنه ....شکرو اسیاب کن بریز
1400/10/15 23:06
چندلیوان ارد
250 گرم
فک کنم از دولیوان یکم کمتر
اول از همه یه آب از مرغت بگیر بعدش تمیز بشورش ..یکم روغن بزن ته قابلمه ت گوشتا رو بنداز داخل فلفل دل...
راضیه اینجا دستور مرغ گذاشتم بخون..من اینجوری درست میکنم
1400/10/16 23:49
عدس با نخود ولوبیا نزار بپزه چون عدس زود میپزه له میشه
من همه رو میزارم باهم میپزه. تو زودپز
1400/10/17 12:48
#کدوحلوایی
کدوروخردمیکنیم بعدمیچینیم توقابلمه ویه لیوان آب میریزیم بعددرشومیزاریم و زیرشعله روکم میکنیم بعدچن دیقه شیره انگورمیریزم باشکربعدهرموقع ک کدوهاپخته شدن درشوبرمیداریم شعله روزیادمیکنیم تاآبش کشیده شه?
#زرشک پلو
برنج
مرغ
پیاز
فلفل دلمه
زعفران
زرشک
کره
ابلیمو
سیر
زرشک
ادویجات(فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر،ادویه کاری، نمک)
اول نیم تا یکساعت مرغ رو با (فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر،ابلیمو،زعفران ،روغن مایع)مزه دار کردم، بعد مرغ هارو قشنگ سرخ کردم گذاشتم کنار.پیاز رنده کردم آبشو کامل گرفتم با فلفل دلمه تفت دادم تا قشنگ آبش گرفته بشه بعد بهش روغن اضافه و سرخشون کردم دو قاشق غذاخوری رب اضافه کردم تفت دادم تا خامیش گرفته بشه و دونه دونه مرغ ها رو چیدم آبجوش تا روی مرغ بیاد ریختم بعد یه قاشق مرباخوری رب انار با دو قاشق غذاخوری زعفران، 3 دونه سیر و نمک زدم درشو گذاشتم و زیر شعله رو کم کردم تا قشنگ جابیفته. چون مرغ رو با ادویجات مزه دار کرده بودم دیگه به آب مرغ ادویجات نزدم.
برنج رو هم دمی گذاشتم. کره رو داغ کردم بعد زرشک و زعفران بهش اضافه کردم یکم تفت دادم با دو ملاقه برنج قاطی کردم برا تزئین برنج .
#کباب کوبیده
نیم کیلو گوشت
دوتا پیاز و با رنده ریز رنده میکنیم و آبشو میگیریم و به گوشت اضافه میکنیم(آبشو دور نمیریزیم برا سیخ گرفتن)نمک،فلفل سیاه یکم پاپریکا و یک قاشق زعفران،نوک قاشق جوش شیرین اضافه میکنیم وخوب خوب وزر میدیم هرچی بیشتر ورز بدی بهتره
میزاری یخچال استراحت کنه
و بعدم سیخش میگیری
بعدم رو آتیش باید اول تا خودشو میگیره تندتند باد بزنی ک نیوفته
اگه از گوشتتون مطمعنین میتونین جوش شیرین نزنین.
اگه خودتونم چرخ کردین یه تکه سینه مرغ اضافه کنید هم دیگه نمیوفته
من اکثر وقتا بجز پیاز و نمک چیزی نمیزنم خوشمزم میشه
#شام امشب من
سیب زمینی
بادمجان
نمک
تخم مرغ
اول سيب زمینی و بادمجان رو کباب کردم بعدش هردو رو باهم له کردم نمک زدم گذاشتم کنار ، سيني توستر رو چرب کردم مواد رو تو سینی پهن کردم تخم مرغ هارو کامل هم زدم رو مواد ریختم گذاشتم توستر 10 دقیقه نشده درست میشه
5تا تخم مرغ رو باهمزن میزنی تا سفید سفید شده بعد بهش یه لیوان شکر میریزی بعدش یه لیوان شیر بعدش نصف لیوان روغن ی ق غ بکینگ پودر و ی ق غ وانیل پدر آخر هم دولیوان آرد میریزی بعدش پودر کاکائو میریزی میزاری تو فریاقابلمه بپزه بعد سسش هم 4ق غ آرد و یه و نیم لیوان شیر و 4ق غ پودر کاکائو و سه قاشق هم شیر قاطی میکنید میزاری رو شعله تا مث فرنی بشه بعدش بریز زو کیکت و بزار داخل یخچال بعد نوش جون کن
1400/10/19 14:13
اینم شیرینی نازنین پز??
مواد لازم برای تهیه شیرینی قره قروتی
آب یک پیمانه
خمیر مایه یک قاشق غذا خوری
آرد به میزان لازم
قره قروت شیرین 300گرم
پودر گردو یا کنجد برای تزئین نمک کمی
آب و خمیر مایه نمک رو مخلوط میکنیم آرد رو الک میکنیم و کم‌کم به مواد اضافه و مخلوط میکنیم این کار و تا زمانی که خمیرمون جمع شه و دیگه به دست نچسبه ادامه میدهیم
ظرف دیگری رو چرب میکنیم و خمیرمون و به آن انتقال میدهیم روی آن را با سلفون میکشیم و میزاریم یک تا دو ساعت استراحت کنه
داخل ظرف گودی روغن میریزیم ،مقداری که تکه های خمیرمون شناور باشن خمیرو به هر مدلی که دوست دارید میتونید برش بدید و در روغن سرخ کنید
حالا مقداری قره قوروت ونصف لیوان آب را در ظرفی دیگر ریخته
روی گاز میزاریم تا آب بشه اگر احساس میکنید که قره قوروت شما ترشه،میتونید چند قاشق غذا خوری شکر اضافه کنید
بعد از خنک شدن قره قوروت ،آن را با شیرینی هاتون مخلوط کنید و به دلخواه
از هر نوع مغزیجاتی که دوس دارید میتونید تزئین کنید
اینم کیک من بدون دیزاین?طرزتهیه کیک اسفنجی :موادلازم تخم مرغ 3عددشیر دولیوان شکر دولیوان روغن مایع تاجای دسته لیوان فرانسوی ارد 3لیوان و نصف وانیل 1قاشق مرباخوری بکینک پودر 1قاشق چایخوری ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ و جدامیکنم و هم میزنیم تا پف کند بعد ب زرده تخم مرغ شکرو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کشدار شن بعد روغنو اضافه می کنی و هم میزنی تا جا مخلوط بعدشیرو هم اضافه می کنی و مخلوط میکنی بعد وانیل میزنی و اردتو س بار الک میکنی با بکینگ پودر و اردو بهش اضافه میکنی بعد یخورده هم پوست پرتغال رنده میکنی و میزاری تو فر وتامام
1400/10/18 22:29
نون نداریم?
دوتا سیب زمینی بزار بپزه ..بعدش بکوبش یکم روغن بریز داخل تابه یه تفت بهش بده بشین خالی بخور سیر میشی خیلیم خوشمزه س و مقوی
1400/10/19 20:59
اگ حوصله داشتی یدونه نون میپختی خودت
میگم دیشب پیتزام بهتر شد دیگه تُرد نشد کمتر گذاشتم رو اجاق
1400/10/19 21:05
👩🍳آشپزی بانوها👩🍳
غذاهای خوشمزه تون رو با دستور بزارید..چت کردن به جز آشپزی ممنوعه وگرنه مجبور میشم ریمو کنم
1086 عضو
