گروه 👩‍🍳آشپزی بانوها👩‍🍳

پیتزا

1401/11/19 22:50

ارسال شده از

مهمان داداشی??

1401/11/20 19:44

بچه ها این ترشی آلبالو و زغال اخته و اینجور چیزاست بسته زدم گذاشتم فریزر یکمی هم شستمش میخوام خشکش کنم بنظرتون خشک میشه

1401/11/20 22:51

سبزی تو ابش میریزی یا وقتی داری دم میزاری؟

1401/11/22 11:51

ما برا سبزیش شوید رو با جعفری وقتی فصلش هست میگیریم تمیز میکنیم میشوریم خورد میکنیم همونجوری بسته بندی و فریز میکنیم که هر دفعه به اندازه نیازمون از بسته ها بر داریم.
واسه پختش بعضیا اینا رو سرخ میکنن با روغن و پیاز و سیر بعد لایه لایه تو برنج میذارن که من تا حالا امتحان نکردم ولی شنیدم خوشمزه س.
من زمانی که اب برنجو میذارم یکم که داغ شد سبزیو میریزم تو آب دیگه باهاش جوش میخوره
بعد یه چند دقه میذارم خاموش بمونه قشنگ رنگش در میاد دوباره روشن میکنم جوش اومد برنجو اضاف میکنم بعد اگه کته بذارم روغنشو همون موقع محلی اضاف میکنم اگه ابکش کنم هم اخر سر دیگه میریزم روش این روغن خیلی خوشمزه ش میکنه
کلا واسه رنگ برنج با ماش و عدس هم بخوای رنگ بگیره اگه وسطش خاموش کنی رنگش در میاد

1401/11/22 11:59

پاسخ به

خانما تو مسجد سبزی پلو میدن سبزیش چیه؟ چرا خونه درست میکنیم اونطوری نمیشه??

کته بزار تو کته کره یا ررغن حیوانی و ماستو سبزی بریز عالی میشه سبزی هاتم سبزی های معطر باش

1401/11/22 13:14

پاسخ به

خیلی دوس دارم این مدلی امتحان کنم

من دومدل بلدم درست کنم...اینی که عکسشو فرستادم مدل تنبلونست?فوری ام اماده میشه

1401/11/22 16:39

طرز تهیه نان خرمایی
مواد لازم:
خرما : نیم کیلو
آرد سفید : نیم کیلو
ماست : 250 گرم
کره : 250 گرم
زعفران دم کرده : 1 قاشق غذاخوری
نمک : 1 قاشق چایخوری
دارچین : 1 قاشق چایخوری
بکینگ پودر : 1 قاشق مرباخوری
پودر گردو ، پودر پسته ، کنجد : هرکدام قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
در اولین مرحله برای تهیه نان خرمایی باید درون قابلمه کره را با حرارت ملایم آب کنید بعد از اینکه کره ذوب شد از روی حرارت بردارید و به آن بکینگ پودر ، زعفران و ماست اضافه کنید.

در ظرفی جداگانه آرد را به همراه وانیل 3 بار از الک رد کنید سپس کم کم مخلوط آرد و وانیل را به مواد درون کاسه اضافه کنید. همه را با هم ترکیب کنید تا خمیر کاملا یکدست شود.

حال خمیر بدست آمده را با دست ورز دهید این کار را به مدت 10 دقیقه انجام دهید سپس خمیر را درون ظرف دربسته قرار دهید و در دمای محیط ( نه زیاد گرم نه زیاد سرد ) به مدت 5 ساعت قرار دهید تا استراحت کند و به اصطلاح ور بیاید.

هسته خرما را از گوشت جدا کنید و داخل دستگاه غذاساز بریزید و به آن بادام ، گردو و پودر پسته و روغن محلی(به دلخواه) اضافه کنید مواد را روی دور تند مخلوط کنید تا کاملا له شود.

فر را روی 170 درجه سانتیگراد تنظیم نمایید. وقتی خمیر آماده شد اندازه یک گردو از خمیر بردارید وسط آن را باز کنید و کمی از ترکیب مواد خرما و ترکیب گردو داخل آن قرار دهید و به شکل دلخواه به خمیر فرم دهید و در آخرین مرحله روی آن کنجد بپاشید.

حال خمیر های آماده شده را درون سینی فر بچینید و به مدت 25 تا 30 دقیقه در طبقه میانی فر قرار دهید. بعد از اینکه نان خرمایی شما آماده شد بعد از سرد شدن میتوانید درون ظرف بچینید و به همراه چای یا هر نوشیدنی گرم دیگر میل کنید

1401/11/26 05:03

طرز تهیه پنکیک
مواد لازم :
2 عدد تخم مرغ
3 قاشق غ شکر
4 قاشق غ آب یا شیر
1 قاشق غ عسل را با یک قاشق غ آبجوش قاطی میکنیم
نوک قاشق چ وانیل
1 قاشق چ بکینگ پودر
6 قاشق غ آرد
5 سکه کاکائو
طرز تهیه :
تخم مرغ هارو داخل ظرف مناسب میشکنیم
3 قاشق غ نه سر پر پر نه سر صاف متوسط شکر میریزیم نوک قاشق چ وانیل و 4 قاشق غ آب و 1 قاشق غ عسل را با 1 قاشق آبجوش قاطی میکنیم و اضافه میکنیم
و حدودن 10 دقیقه هم میزنیم
سپس 6 قاشق غ آرد بازم متوسط ن سر پر پر نه سر صاف رو با 1 قاشق چ بکینگ پودر روی مواد الک میکنیم و به اندازه ای هم میزنیم که مواد کاملا یکدست شود
غلظت مواد باید جوری باشه که وقتی با قاشق ازش بر میداری و دوباره میریزی سریع محو نشه حدودن یک ثانیه طول بکشه تا اینکه دوباره محو شه
قابلمه یا ماهیتابه نچسب رو میزاریم رو شعله متوسط رو به کم تا داغ بشه
بعد یا داخل جلد سس یا با ملاقه یا هر وسیله ای که بتونید دایره ای موادو بریزید داخل ماهیتابه
من از یه بطری آب معدنی کوچیک که درشو سوراخ متوسط کردم استفاده کردم برای راحتی کار
موادو ریختم داخل بطری و داخل ماهیتابه ریختم
وقتی که روی پنکیک کامل حباب زد پنکیک رو برگردونید ک طرف دیگشم بپزه
حواستون باشه ک پنکیک رو زیاد نذارید ک بسوزه
بعد هر پخت پنکیک پنکیک رو روی یک توری یا حوله ضخامت دار بزارید که داغیش باعث نشه خام بشه
بعد که دانه دانه پنکیک ها رو درست کردین
کاکائو سکه ای رو بنماری ذوب کنید بعد
با قاشق بریزید وسط دو تا از پنکیک ها
و کناره هاشونو با فشار انگشت به هم بچسبونید مثل عکس پنکیک من ?
نکته: به جای کاکائو میتونید عسل یا مربا یا پنیر یا ارده هر چیزی که دوست دارید بریزید
نوش جان?

1401/11/26 05:17

پاسخ به

سلام خانما طرزتهیه شامی روبگین

ما
گوشت چرخ کرده
سیب زمینی و پیاز رنده شده
زردچوبه نمک فلفل دو قاشق آرد و آویشن
سبزی خشک هم میتونی بزنی هرچی دوس داشتی
یه گوجه کوچیک رنده میزنیم
و با هم ورز میدیم
بعد سرخ میکنیم
همین موادو میتونی بزنی و به جای گوشت چرخ کرده سیرابی چرخ کرده بریزی
خیلی خوشمزس

1401/11/26 14:55

بفرمایید

1401/11/26 22:25

مرغ سرخ شده

1401/11/29 12:27

پاسخ به

میشه دستورشو بگی

اول مرغارو با پیاز فلفل دلمه
زرد چوبه نمک فلفل سیاه میزارم تا بعد ک پخت روغن میریزم کف تابه میچینمشون و زیرشو کم میکنم و درشو هم میبندم بعد ده دیقه زیرو روشون میکنم تا اونورشونم سرخ شه

1401/11/28 21:48

پاسخ به

انگار سیب زمینی داره

انگار گوشت کوبیده ابگوشت سرخ کردن

1401/11/28 23:10

املت صبحونه ما..
گوجه رو نگینی درشت خورد کردم با فلفل دلمه ریز ریز نگینی کردم تفت دادم آبش ک یکم کم شد روغن زدم فلفل سیاه. نمک .زدم سرخ ک‌ شد تخم مرغو شکستم ..
من اینجوری درست میکنم خیلی خوشمزه س مخصوصا با فلفل دلمه?

1401/11/29 13:25

کرفس مهمون امام رضا

1401/11/30 00:04

پاسخ به

خانم ها شما خورشت کرفس چه مدلی میپزید

اول کرفس و سبزیشو تفت میدم با دنبه و یکم روغن گوشتش رو با ادویه و پیاز داغ میزارم بپزه بعد مخلوط میکنم سیب زمینی هم بهش میزنم تقریبا مثل قرمه سبزی هست پختش میتونی لیمو عمانی بزنی یا آبلیمو

1401/11/30 13:03

پاسخ به

بادمجونو چطور و چند دقه بذارم؟ ورقه ای کردم گذاشتم اصلا خوب نشد

ورق بزرگ کن ی چتد دیقه با اب یخ و نمک بزار باشه بعد ابکش کن بشورش روغن اسپری کن روش بزار داخلش من رو تایم سیب زمینی میزارم ولی هر چند دیقه ی بار درش باز میکنم پشت رو میکنم

1401/11/30 14:14

پاسخ به

دستور ی آب عدس خوشمزه بدین

اهل کجایی؟؟؟

عدس( اگه دال باشه عالیییییییییییییییییی میشه) +اب+زردچوبه+نمک+فلفل+گلپر+ سیب زمینی+لیمو عمانی +پیاز رو تفت بده گوشت چرخ رو هم یکم سرخ کن و رب بزن وقتی سیب زمینی ها پخت بکوب
بزار حسابی جا بیفته
فوق العاده س

1401/12/03 19:37

ارسال شده از

پیتزا و کوکو

1401/12/03 21:16

پاسخ به

چجوری درست می‌کنی ک مرغ بودی بدی نده لعاب دار بشه ؟

من مرغ و با نمک و زردچوبه خوب خوب سرخ میکنم دیگه مراحل قرمه البته لوبیا و جدامیپزم

1401/12/03 21:21

پاسخ به

چ خوب پس میشه رسپی شو بدی

گوشت چرخکرده قلقلی درست میکنی و بعد با پیاز تفت میدی.‌..
تقت که داده شدند،به مقدار دلخواه بهش نعناع خشک اضافه میکنی و میزاری نعناع با گوشت کمی تفت بخوره.
به مقدار دلخواه رب انار رو داخل ظرفی میریزی و بهش یک الی دو لیوان آب جوش اضافه میکنی و رب انار رو داخل ابجوش حل میکنی...
بعد از اینکه رب انار حل شد ،به موادمون(گوشت چرخکرده و نعناع) اضافه میکنی و با شعله کم میزاری نیم ساعت تا 40 دقیقه پخته بشه..

1401/12/04 14:28

ارسال شده از

کباب کوبیده

1401/12/04 20:38

بف?
مرغ سوخاریو اغشته ب ارد کردم اول اردمم بهش اوویشن پاپریکا پودر سیر نمک فلفل سیا مخلوط کردم تخم مرغ و هم زدم اول تو ارد و بعد تو تخم مرغ غلتوندم و انداختم تو اردسوخاریو پفک مخلوط کردم
بعد سیب زمینی هم برش زدم ی قابلمه ابجوش گزاشتم وقتی جوشید برای پنج مین سیب ز هاروداخلش گزاشتم نمک هم ریختم بعد ابکش کردم و اب خنک ریختم و گزاشتم یخچال بعد در اوردم مزه دار کردم با پودر خردل و پاپریکا اویشن فلفل قرمز کره و زعفرون بعد سرخ کردم
کورن داگ هم ی فنجون ارد سفید و ارد ذرت بکینگ پودر نوشابه گازدار ی فنجون نمک و اویشن و فلفل مخلوط کردم سسشو بعد هاداگ هارو سیخ چوبی زدم دورش پنیر گودا پییدم و داخل سسی ک درس کردم اغشته کردم بعدش پوذر سوخاری و سرخ

1401/12/05 03:22

پاسخ به

کرفس مهمون امام رضا

من قیمه مهمون امام رضا شدم اگه خواست سال جدید میرم و مهمون امام رضا شم چون شوهرم خادم امام رضا

1401/12/05 00:16

👩‍🍳آشپزی بانوها👩‍🍳

👩‍🍳آشپزی بانوها👩‍🍳

نی نی+ را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

برای عضویت در خبرنامه نی نی+ آدرس ایمیل خود را وارد نمایید

ورود / ثبت نام

فراموشی رمز عبور