پاسخ به سلام خوبین کبخام قیمه درست کنم اگه جوری بلدین ک خیلی خوشمزه میشه توضیح بدید
(دستور پخت قیمه?)
200 گرم گوشت چرخکرده
1 استکان لپه نخود
2 عدد سیب زمینی
2 عدد پیاز
2 عدد لیمو عمانی
1 استکان زعفران دمکرده برای خورش
نمک زردچوبه فلفل رب گوجه چوب دارچین بمقدار لازم
4 پیمانه برنج ایرانی
مواد ته چین?
1 تخم مرغ کامل
4 قاشق ماست
1 استکان زعفران دمکرده
مواد سالاد مخلوط?
کلم بنفش
هویج
خیار
نمک
ابلیمو
برای شروع پیاز رو ریز کنید سرخ کنید بعد گوشت رو داخلش تفت بدید با کمی نمک و فلفل سیاه...
لپه رو از قبل خیس کنید اضافه کنید...
رب گوجه و ادویه ها و 3 لیوان آب جوش بذارید یکی دوساعت بپزه
لیمو ها رو سوراخ کنیدو داخل یه لیوان آب جوش خیس کنید...
45دقیقه ی آخر به خورش اضافه کنید
سیب زمینی هاهم خلال نازک بشه و سرخ بشه...
در آخر زعفران به خورش اضافه کنید تا خوش عطرو خوشرنگ بشه...
برای ته چین?برنج رو از یکی دوساعت قبل خیس کنید بعد بپزیدو آبکش کنید...
تخم مرغ رو با چنگال یا همزن دستی یمقدار هم بزنید بعد ماست و زعفران غلیظ اضافه بشه هم بزنید...
کف قابلمه نصف لیوان روغن مایع بریزیدو مواد ته چین رو همراه چند کفگیر برنج مخلوط کرده و با پشت قاشق کف قابلمه صاف کنیدو باقی برنج رو روی ته چین بریزیدو دم بندازید...
سالاد مخلوط هم کلم بنفش و هویج رنده شده هست با چاشنی آبلیمو ترش و نمک...
طعم این سالاد فوق العاده خوشمزه اس??
در پایان برنج رو روغن گرم بدید و یکمشو با زعفران مخلوط کنید...
همراه یه سالاد خوشمزه?یه خورش جاافتاده ی محشر? و ته چین زعفرانی میل کنید?
نوووش جان???
1401/02/07 16:31