#چیز_کیک
شیر 2/3 لیوان
شکلات تخته ای 100 گرم
پنیر خامه ای 200 گرم
پودر ژلاتین 1 قاشق غذا خوری
خامه‏ 200 گرم
کره 100 گرم
پودر قند 1 قاشق غذا خوری
بیسکویت شکلاتی 250 گرم(یاساده یا سبوس دار)

طرز تهیه
1- بیسکوییت های شکلاتی ، پودر قند و کره را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود.اگه میکسر ندارین مثل خودم میتونین بیسکوییت هارو خوب بکوبید بعد با کره وپودرقند مخلوطش کنید
2- کف قالب کاغذ روغنی بیندازید سپس مخلوط بیسکوییتی را ته قالب خوب پهن کنید ، خوب فشار دهید و پرس کنید تا مواد یکدست و منسجم شوند سپس به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود.
3- تکه های شکلات و شیر را داخل کاسه ای بریزید و روی بخار آب قرار دهید تا شکلات آب شود همون بن ماری خودمون.
4- ژلاتین را نیز داخل کاسه ای بریزید و چند قاشق آب روی ان بپاشید البته هم نزنید و روی بخار آب قرار دهید تا ژلاتین حل شود.
5- پنیر خامه ای را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا یکدست شود
6- سپس مخلوط شکلات و شیر را اضافه کنید ، کمی هم بزنید سپس ژلاتین حل شده را اضافه و مخلوط کنید.
7- خامه را جداگانه داخل کاسه ای بزنید تا خودش را بگیرد سپس در انتها خامه را به مایه چیز کیک اضافه نمایید.
8- قالب چیز کیک را از یخچال خارج کنید سپس مایه چیز کیک را روی بیسکوییت هایی که سفت شده است بریزید و با قاشق صاف کنید
9- سپس قالب را به مدت 3-5 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود.
10- پس از اینکه چیز کیک شکلاتی بسته شد از قالب خارج کنید، با چاقو دور چیز کیک را از قالب جدا کنید ،روی چیز کیک را با سس شکلات و پودر گردو تزیین و نوش جون کنید

برای سس شکلات باید شکلات تلخ و همان مقدار کره و کمی پودر قند را مخلوط و روی حرارت بخار آب حل کنید

پاسخ به

سایه میشه دستور یه کیک بدون شیرینی بدی واسه کسی که دیابت داره بعد با قهوه درست بشه یه رگ تلخ داشته ب...

#کیک_بدون_شکر

آرد 1 پیمانه
شیره انگور یا عسل 1/2 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
آب جوش 2 قاشق غذا خوری
وانیل‏ 1/2 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری

طرز تهیه
1- تخم مرغ ها رو با همزن به همراه وانیل 5 دقیقه خوب زدم تا پف کنه و کرم رنگ بشه .
2- بعد از اون آب جوش و شیره انگور رو هم اضافه کردم و کمی با همزن زدم و بعد آرد و بیکینگ پودر رو الک کرده و داخلش ریختم و با لیسک هم زدم .
3- داخل قالب رو با روغن جدا کننده چرب کردم و از مواد کیکم ریختم و در فر 180 درجه از پیش گرم شده به مدت 45 تا 50 دقیقه قرار بگیره .
بعد از اینکه کیک پخت و کمی خنک شد از قالب بیرون بیارین .

پاسخ به

#کیک_بدون_شکر آرد 1 پیمانه شیره انگور یا عسل 1/2 پیمانه تخم مرغ 3 عدد آب جوش 2 قاشق غذا خوری وانیل‏ ...

عزیزم من اینو درست نکردم از یجای دیگه برات پیدا کردم چون کیک روغن نداره حتما حتما قالبتو خوب چربش کن وکاغذ روغنی بنداز

دوستان فردا شهادت امام رضا(ع) هستش هرکسی که مایله حلوا درست کنه تو چالش فردا شرکت کنه حتی شده به اندازه یه بشقاب کوچیک??

اگه درست کردین حتما عکس هنرهای زیباتون رو اینجا بفرستین با هشتک

پاسخ به

دستور امتحان شده کیک هویج‌وگردو میخواستم

ارد یکونیم لیوان
روغن نصف لیوان
هویج رنده شده ی لیوان
شکر یک لیوان
تخم مرغ سه عدد
بکینگ پودر ی ق غ خ
وانیل ی قاشق چ خ
دارچین ی قاشق غ خ
گردو نصف لیوان
نشاسته ذرت به دلخاه،نصف قاشق غ خ

تخم مرغ و شکر وانیل رو باهمزن انقد میزنی تا کرمی و کشدار و سبک شه روغن اضافه میکنی در حد مخلوط شدن میزنی
ارد و بکینگ پودر و نشاسته الک شده رو اضافه میکنی
هویج و دارچین وگردو اضافه میکنی
کف ظرف کاغذ روغنی میزاری بپزه
من یکمم کنجد پاشیدم روش

#کیک_هویج_گردو
هویج 500 گرم
تخم مرغ 4 عدد
شکر 1 لیوان
آرد 2 لیوان
روغن مایع 1 لیوان سرخالی
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
وانیل‏ 1/2 قاشق چای خوری
گردو خردشده 1/2 لیوان

طرز تهیه
1- ابتدا مقداری هویج حدود نیم کیلورا پوست گرفته رنده میکنیم .
2- بعد تخم مرغ هارو داخل یه ظرف بزرگ شکسته بهش شکر و وانیل رو اضافه کرده باهمزن حدود 7دقیقه خوب در یک جهت میزنیم تا سفید کشدار بشه پف کنه بعد روغن مایع رو اضافه کرده حدود 20 ثانیه هم زده
3- بعد آرد رو با بیکینگ پودر مخلوط کرده روی مواد الک کرده بالیسک دریک جهت به آرومی هم زده تا مخلوط بشه بعد هویج ها رو باگردو داخل مواد ریخته دوباره بالیسک مخلوط کرده .
4- قالب رو چرب کرده آرد پاشی کرده مواد روداخلش ریخته درفر ازقبل گرم شده در دمای 180 درجه به مدت 50 دقیقه میزارم و10 دقیقه زودتر باخلال دندان چک کرده اگه پخته بود چیزی نچسبید میزاریم داخل خود فر سرد بشه

پاسخ به

شیر نیاز نیست؟

عزیزم به کیک های میوه ای مایعات نمیزنن چون با حرارت آب پس میدن

خوشگلای من دستوراتونو با هشتک بزارید تا راحت بشه پیدا کنیم

پاسخ به

چ خوبه?چطوری دورنگ کردیش

گلم دو سوم از موادسفید رو جداکردم بهش سه قاشق ارد اضافه کردم بقیه موادو پودرکاکائو الک شده زدم بعد اول مواد سفید ریختم داخل لیوان کاغذی بعد مواد شکلاتی ریختم روش بعد کنجد و مغز تخمه آفتابگردون ریختم رو سرشون و گذاشتم تو قابلمه که توش پایه فلزی گذاشته بودم لیوانارو روی پایه گذاشتم و درقابلمه رو بادمکنی گذاشتم هر چی قابلمه از قبل گرم شده باشه کیکت خیلی بهتر میشه

سلام خوشگلای من صبح زیباتون بخیر
ان شالله که روز خوبی داشته باشین
امشب خواب بابامو دیدم یکم حالم خرابه اگه درتوانتونه یه صلوات بفرستین برای شادی روح همه داروندارم (بابام)
اللهم صل علی محمد وآل محمد?

سلام عزیزم صبحت بخیر خیرباشه انشاالله خدا رحمتشون کنه اللهم صل علی محمد وآل محمد

#حلوا_کاکائو

آرد 1/5 لیوان
نشاسته ذرت 1/5لیوان
شکر 2 لیوان
آب 2 لیوان
گلاب 1/2 لیوان
روغن مایع 1.5 لیوان
زعفران وپودرهل به مقدار لازم
پودر کاکائو 2 ق غ
طرز تهیه
1- اول آب و شکر رو مخلوط کرده روی حرارت میذاریم تا شکر کاملا حل بشه،سپس زعفرون رو اضافه کرده و بعداز چند جوش،گلاب و پودرهل رو نیز اضافه کرده و حرارت رو خاموش میکنیم،میذاریم شربت سرد بشه.
2- آرد رو تفت میدیم تاجایی که بوی خامی آرد گرفته بشه 5دقیقه،بعد نشاسته ذرت رو میریزیم 3دقیقه نشاسته ذرت رو تفت میدیم درآخر پودر کاکائو رو هم 3دقیقه تفت میدیم
اگه بخوای حلوای تیره تری داشته باشین بیشتر تفت میدین تا رنگ آرد مایل به قهوه ای بشه،بعد آرد تفت داده شده رو الک میکنیم(اگه الک نکنیم،موقع اضافه کردن شربت،حالت گلوله گلوله میشه)
3- روغن رو توی یه ظرف ریخته و آرد الک شده رو به اون اضافه میکنیم و هم میزنیم وقتی که خوب روغن وآرد مخلوط شدند از روی حرارت بر میداریم،
4- سپس شربت خنک شده رو به آرد اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم،حلوای ما آماده است.حلوا شل نمیشه یعنی سفتیش اندازه است،اما اگه یه زمانی حلوات شل شد بذارش روی حرارت تا خودشو بگیره