پاسخ به

کدبانو های عزیز کیک سیب رو کی بلده؟

#کیک_سیب

مواد لازم برای5 نفر
سیب 500 گرم
آرد 200 گرم
کره 200 گرم
وانیل‏ 1 قاشق چای خوری
شکر 200 گرم
بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
تخم مرغ 3 عدد

طرز تهیه
1- ابتدا فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.کره را هم در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود.
2- کره و شکر را به خوبی با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
3- آرد ، بیکینگ پودر و وانیل را مخلوط کنید و 2بار به خوبی الک کنید و با الک کم کم به مایه کیک اضافه کرده و هربار هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود.
4- سیب ها را پوست کنده و خرد کنید
5- کف قالب کاغذ روغنی بیندازید سپس سیب های خرد شده را کف قالب بریزید و روی آن 2 قاشق شکر بپاشید سپس مایه کیک را روی آن بریزید و پخش کنید.
6- قالب کیک را درون فر به مدت 45تا60 دقیقه قرار دهید.
7- پس از پخت اجازه دهید کیک خنک شود سپس از قالب خارج کنید و سرو نمائید.

سایر نکات
این کیک با سیب سبز طعم بهتری دارد(سیب کمی ترش باشد
بهتر است بعد از پخت مقداری شکر هم روی کیک بپاشید
در صورت تمایل مقدار کمی رنگ سبز یا آب سیب به شکر و تخم مرغ اضافه کنید.

پاسخ به

کدبانو های عزیز کیک سیب رو کی بلده؟

#کیک_سیب

مواد لازم برای5 نفر
سیب 500 گرم
آرد 200 گرم
کره 200 گرم
وانیل‏ 1 قاشق چای خوری
شکر 200 گرم
بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
تخم مرغ 3 عدد

طرز تهیه
1- ابتدا فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.کره را هم در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود.
2- کره و شکر را به خوبی با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
3- آرد ، بیکینگ پودر و وانیل را مخلوط کنید و 2بار به خوبی الک کنید و با الک کم کم به مایه کیک اضافه کرده و هربار هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود.
4- سیب ها را پوست کنده و خرد کنید
5- کف قالب کاغذ روغنی بیندازید سپس سیب های خرد شده را کف قالب بریزید و روی آن 2 قاشق شکر بپاشید سپس مایه کیک را روی آن بریزید و پخش کنید.
6- قالب کیک را درون فر به مدت 45تا60 دقیقه قرار دهید.
7- پس از پخت اجازه دهید کیک خنک شود سپس از قالب خارج کنید و سرو نمائید.

سایر نکات
این کیک با سیب سبز طعم بهتری دارد(سیب کمی ترش باشد
بهتر است بعد از پخت مقداری شکر هم روی کیک بپاشید
در صورت تمایل مقدار کمی رنگ سبز یا آب سیب به شکر و تخم مرغ اضافه کنید.

کیک زرده تخم مرغ

مواد لازم برای6 نفر
تخم مرغ (زرده) 4 عدد
آرد سفید 1,1/4 پیمانه
بیکینگ پودر 1,1/4 قاشق چای خوری
وانیل‏ کمی در صورت ریختن شیر
نمک 1 پنس
شکر 1/2 پیمانه
کره نرم شده در دمای محیط 1/3 پیمانه
شیر 1/3 پیمانه, یا(آب،آبمیوه،گلاب زعفران،ماست)

طرز تهیه
1- کره شکرووانیل راباهمزن خوب بزنیدتاکرم رنگ بشه بعدزرده ی تخم مرغ رااضافه کرده وخوب مخلوط میکنیم
2- سپس شیررااضافه کرده وبالیسک هم بزنیدوبعدآردوبیکینک پودرونمک راکه سه بارالک کردیم رابه مواداضافه میکنیم
3- قالب راچرب کرده وآردپاشی کنیدیاکاغذروغنی انداخته وچربش کنیدوموادآماده شده راداخل قالب ریخته ودرفربادرجه حرارت 175که ازقبل گرم شده به مدت 40دقیقهبگذارید
4- بعدازنیم ساعت کیک راچک کنیدبسته به دمای فرتون اگرنیازبه پخت بیشتری داشت بهش مهلت بدیدتاکیک خوب پخته بشه بعدازپختن فرراخاموش کرده کیک راحدود5تا10دقیقه داخل فرخاموش بمونه تاپفش نخوابه وبعدازفربیرون آورده وپس ازسردشدن وآزادکردن اطراف کیک باچاقوازقالب توی ظرف موردظربرگردونید

سایر نکات
من روی کیک رامارمالادزردآلوریختم ودورکیک راسس شکلات وبامغزیجات تزیین کردم کیک خوش بافت وخوش طعمی هست میتونیدبه جای کره ازروغن جامدهم استفاده کنیدمن ازروغن جامدلادن طلایی زعفرونی استفاده کردم که عطروطعمش عالی شد

اگ فقط زرده میخواید این هست

اگ بدون تخم مرغم میخواید بازم هست

کیک بدون تخم مرغ

مواد لازم برای6 نفر

آرد 3 پیمانه
شکر 1.5 پیمانه
شیر 2 پیمانه
کره (آب شده) 3/4 پیمانه
وانیل‏ شکری 1/4 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری

طرز تهیه
1- ابتدا شیر را جوشانده و آن را كمی سرد میكنیم در حدی كه جوش نباشد ولی گرم باشد.
2- كره آب شده و شکر را خوب با یکدیگر مخلوط می کنیم و شیر را به آنها اضافه كرده و دوباره هم میزنیم .
3- سپس آرد را 3بار الک کرده و بکینگ پودر و وانیل را اضافه می کنیم و كم كم به مواد اضافه كرده و فقط در حد مخلوط شدن به هم می زنیم بعد در قالب ریخته و در فر با دمای 859 درجه به مدت 45 دقیقه قرار می دهیم .

سایر نکات
این كیك را میتوانید به همراه چای سرو كنید و بهتر است كمی عسل روی آن بزنید
بهتر است كمی خامه زده شده به عنوان تزیین روی كیك بریزید.

کیک زرده تخم مرغ

مواد لازم برای6 نفر
تخم مرغ (زرده) 4 عدد
آرد سفید 1,1/4 پیمانه
بیکینگ پودر 1,1/4 قاشق چای خوری
وانیل‏ کمی در صورت ریختن شیر
نمک 1 پنس
شکر 1/2 پیمانه
کره نرم شده در دمای محیط 1/3 پیمانه
شیر 1/3 پیمانه, یا(آب،آبمیوه،گلاب زعفران،ماست)

طرز تهیه
1- کره شکرووانیل راباهمزن خوب بزنیدتاکرم رنگ بشه بعدزرده ی تخم مرغ رااضافه کرده وخوب مخلوط میکنیم
2- سپس شیررااضافه کرده وبالیسک هم بزنیدوبعدآردوبیکینک پودرونمک راکه سه بارالک کردیم رابه مواداضافه میکنیم
3- قالب راچرب کرده وآردپاشی کنیدیاکاغذروغنی انداخته وچربش کنیدوموادآماده شده راداخل قالب ریخته ودرفربادرجه حرارت 175که ازقبل گرم شده به مدت 40دقیقهبگذارید
4- بعدازنیم ساعت کیک راچک کنیدبسته به دمای فرتون اگرنیازبه پخت بیشتری داشت بهش مهلت بدیدتاکیک خوب پخته بشه بعدازپختن فرراخاموش کرده کیک راحدود5تا10دقیقه داخل فرخاموش بمونه تاپفش نخوابه وبعدازفربیرون آورده وپس ازسردشدن وآزادکردن اطراف کیک باچاقوازقالب توی ظرف موردظربرگردونید

سایر نکات
من روی کیک رامارمالادزردآلوریختم ودورکیک راسس شکلات وبامغزیجات تزیین کردم کیک خوش بافت وخوش طعمی هست میتونیدبه جای کره ازروغن جامدهم استفاده کنیدمن ازروغن جامدلادن طلایی زعفرونی استفاده کردم که عطروطعمش عالی شد

اگ فقط زرده میخواید این هست

اگ بدون تخم مرغم میخواید بازم هست

کیک بدون تخم مرغ

مواد لازم برای6 نفر

آرد 3 پیمانه
شکر 1.5 پیمانه
شیر 2 پیمانه
کره (آب شده) 3/4 پیمانه
وانیل‏ شکری 1/4 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری

طرز تهیه
1- ابتدا شیر را جوشانده و آن را كمی سرد میكنیم در حدی كه جوش نباشد ولی گرم باشد.
2- كره آب شده و شکر را خوب با یکدیگر مخلوط می کنیم و شیر را به آنها اضافه كرده و دوباره هم میزنیم .
3- سپس آرد را 3بار الک کرده و بکینگ پودر و وانیل را اضافه می کنیم و كم كم به مواد اضافه كرده و فقط در حد مخلوط شدن به هم می زنیم بعد در قالب ریخته و در فر با دمای 859 درجه به مدت 45 دقیقه قرار می دهیم .

سایر نکات
این كیك را میتوانید به همراه چای سرو كنید و بهتر است كمی عسل روی آن بزنید
بهتر است كمی خامه زده شده به عنوان تزیین روی كیك بریزید.

پاسخ به

آب میوه??

اره کیک پرتقال خیلی عالیه با ابمیوه گیر دستی اب پرتقال رو میگیریم ب علاوه رنده پوست پرتقال قسمت نارنجی رنگ

پاسخ به

بله

ارسال کردم کیک بدون تخم مرغم هست م عالیه

کیک ماست بدون تخم مرغ

مواد لازم برای5 نفر
آرد 1 پیمانه
شکر دانه ریز 3/4 پیمانه
ماست کم‌چرب 1 پیمانه
روغن 1/2 پیمانه
پودر کاکائو 1/4 پیمانه
اسانس وانیل چند قطره
جوش شیرین 1/2 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
نمک 1 پنس

طرز تهیه
1- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتیگراد گرم می کنیم.
2- آرد و پودر کاکائو و نمک رو سه بار الک میکنیم.
3- برای شروع کار ماستی که در دمای محیط بوده رو داخل ظرف بزرگی ریخته و با همزن برقی هم می زنیم تا یکدست بشه،بعد شکر را اضافه کرده و دوباره با همزن می زنیم و در مرحله بعد بیکینگ پودر و جوش شیرین را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط می کنیم.
4- مخلوط رابرای 5 دقیقه کنار می گذاریم تا حباب های کوچکی در اطرافش ببینیم بعد این زمان روغن و وانیل رو هم اضافه کرده و دوباره مواد رو هم می زنیم.
5- آرد و پودر کاکائو رو کم کم به مواد اضافه کرده و هم می زنیم.
خیلی آرام و دورانی با لیسک یا قاشق
6- موادمون رو داخل قالب سایز هجده یا قالبای میان تهی متوسط که از قبل با روغن جدا کننده چربش کردیم یا کاغذ روغنی گذاشتیم داخل فر به مدت تقریبی 30تا 40دقیقه میزاریم تا پخته شه.
7- بعد پخت با هر چیزی که مد نظرتون هست میتونین تزیین و سرو کنین.
8- از این کیک توقع پف زیاد نداشته باشین چون تخم مرغ نداره،ولی کاملا مطمئن باشین هیچ چیزی از یه کیک خوشمزه کم نداره.


سایر نکات
اگه تمایلی ندارین کیکتون شکلاتی باشه میتونید وانیلی درست کنید یا حتی نسکافه ای.
این کیک برای چهار تا شش نفر اندازست.البته بستگی به برشتون هم داره.
از ماست پر چرب استفاده نکنین بافت کیک سنگین میشه.

پاسخ به

آب میوه??

اره کیک پرتقال خیلی عالیه با ابمیوه گیر دستی اب پرتقال رو میگیریم ب علاوه رنده پوست پرتقال قسمت نارنجی رنگ

پاسخ به

بله

ارسال کردم کیک بدون تخم مرغم هست م عالیه

کیک ماست بدون تخم مرغ

مواد لازم برای5 نفر
آرد 1 پیمانه
شکر دانه ریز 3/4 پیمانه
ماست کم‌چرب 1 پیمانه
روغن 1/2 پیمانه
پودر کاکائو 1/4 پیمانه
اسانس وانیل چند قطره
جوش شیرین 1/2 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
نمک 1 پنس

طرز تهیه
1- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتیگراد گرم می کنیم.
2- آرد و پودر کاکائو و نمک رو سه بار الک میکنیم.
3- برای شروع کار ماستی که در دمای محیط بوده رو داخل ظرف بزرگی ریخته و با همزن برقی هم می زنیم تا یکدست بشه،بعد شکر را اضافه کرده و دوباره با همزن می زنیم و در مرحله بعد بیکینگ پودر و جوش شیرین را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط می کنیم.
4- مخلوط رابرای 5 دقیقه کنار می گذاریم تا حباب های کوچکی در اطرافش ببینیم بعد این زمان روغن و وانیل رو هم اضافه کرده و دوباره مواد رو هم می زنیم.
5- آرد و پودر کاکائو رو کم کم به مواد اضافه کرده و هم می زنیم.
خیلی آرام و دورانی با لیسک یا قاشق
6- موادمون رو داخل قالب سایز هجده یا قالبای میان تهی متوسط که از قبل با روغن جدا کننده چربش کردیم یا کاغذ روغنی گذاشتیم داخل فر به مدت تقریبی 30تا 40دقیقه میزاریم تا پخته شه.
7- بعد پخت با هر چیزی که مد نظرتون هست میتونین تزیین و سرو کنین.
8- از این کیک توقع پف زیاد نداشته باشین چون تخم مرغ نداره،ولی کاملا مطمئن باشین هیچ چیزی از یه کیک خوشمزه کم نداره.


سایر نکات
اگه تمایلی ندارین کیکتون شکلاتی باشه میتونید وانیلی درست کنید یا حتی نسکافه ای.
این کیک برای چهار تا شش نفر اندازست.البته بستگی به برشتون هم داره.
از ماست پر چرب استفاده نکنین بافت کیک سنگین میشه.

خاگینه نارگیلی

مواد لازم برای8 نفر

مواد اصلی
تخم مرغ 4 عدد
پودر نارگیل 1 لیوان
آرد 1 لیوان
ماست‏ 1/2 لیوان
روغن 1/2 لیوان
وانیل‏ 1 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری
مواد لازم شربت :
شکر 1.5 لیوان
آب 1/2 لیوان
گلاب و زعفران باهم 1/2 لیوان
آبلیمو 1 قاشق مربا خوری

طرز تهیه
1- ابتدا شکروآب را مخلوط کرده با حرارت ملایم میگذاریم تا چن دقیقه بجوشه بعد زعفران وگلاب رو اضافه کرده و بعد از دو دقیقه جوشیدن آبلیمو رو اضافه میکنیم وهم میزنیم وحرارت رو خاموش میکنیم تا شربت خنک بشه..
2- تخم مرغاروبا وانیل باهمزن میزنیم تا حسابی کف کنه بعد پودرنارگیل رو اضافه کرده وبعداز کمی زدن روغن رانیز اضافه میکنیم و سپس ماست ودر آخر آرد رابا بکینگ پودر الک کرده وبه موادمان اضافه میکنیم..
3- حالا قالبو خیلی کم چرب میکنیم ومواد رو یا همشو در قالب میریزیم ومیذاریم تو فر دمای 170 درجه یا نصف موادرو ریخته و وسطش گردو وپودرهل و پودر گل سرخ ریخته ونصف دیگش رو بریزین روش وبذارین تو فر
4- بعد از بیست دقیقه که از فر درآوردین بیرون بذارین کمی از دما بیفته وشربت خنک رو روش بریزین...
واقعا خوشمزست..امتحان کنین?

سایر نکات
من برای اندازه گیری از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کردم..
با این مقدار مواد من 12 تا خاگینه قالبی که تو تصویر میبینین داشتم..
محدودیتی در استفاده از نوع قالب نیست هم میتونین تو قالبهای یکسره درست کنین وهم میتونین تو قالب کیک یزدی وهم‌ از قالب سلیکونی استفاده کنین اونوقت مثل من خاگینه قالبی نارگیلی داشته باشین..
سعی کنین همه مواد رو به دمای محیط برسونین بعد کار رو شروع کنین..
#گروه_کدبانو

خاگینه نارگیلی

مواد لازم برای8 نفر

مواد اصلی
تخم مرغ 4 عدد
پودر نارگیل 1 لیوان
آرد 1 لیوان
ماست‏ 1/2 لیوان
روغن 1/2 لیوان
وانیل‏ 1 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری
مواد لازم شربت :
شکر 1.5 لیوان
آب 1/2 لیوان
گلاب و زعفران باهم 1/2 لیوان
آبلیمو 1 قاشق مربا خوری

طرز تهیه
1- ابتدا شکروآب را مخلوط کرده با حرارت ملایم میگذاریم تا چن دقیقه بجوشه بعد زعفران وگلاب رو اضافه کرده و بعد از دو دقیقه جوشیدن آبلیمو رو اضافه میکنیم وهم میزنیم وحرارت رو خاموش میکنیم تا شربت خنک بشه..
2- تخم مرغاروبا وانیل باهمزن میزنیم تا حسابی کف کنه بعد پودرنارگیل رو اضافه کرده وبعداز کمی زدن روغن رانیز اضافه میکنیم و سپس ماست ودر آخر آرد رابا بکینگ پودر الک کرده وبه موادمان اضافه میکنیم..
3- حالا قالبو خیلی کم چرب میکنیم ومواد رو یا همشو در قالب میریزیم ومیذاریم تو فر دمای 170 درجه یا نصف موادرو ریخته و وسطش گردو وپودرهل و پودر گل سرخ ریخته ونصف دیگش رو بریزین روش وبذارین تو فر
4- بعد از بیست دقیقه که از فر درآوردین بیرون بذارین کمی از دما بیفته وشربت خنک رو روش بریزین...
واقعا خوشمزست..امتحان کنین?

سایر نکات
من برای اندازه گیری از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کردم..
با این مقدار مواد من 12 تا خاگینه قالبی که تو تصویر میبینین داشتم..
محدودیتی در استفاده از نوع قالب نیست هم میتونین تو قالبهای یکسره درست کنین وهم میتونین تو قالب کیک یزدی وهم‌ از قالب سلیکونی استفاده کنین اونوقت مثل من خاگینه قالبی نارگیلی داشته باشین..
سعی کنین همه مواد رو به دمای محیط برسونین بعد کار رو شروع کنین..
#گروه_کدبانو

??? من فقط به جنبه های خوب آدمها
توجه میکنم
از آنجایی که خودم بی عیب و نقص نیستم
علاقه ای به کشف خطاهای دیگران ندارم.
#ماکارونی_پیتزایی
سلام قشنگهای مهربون ❤
طرفدارهای ماکارونی اماده باشید که بریم با یه دستور فوق العاده خوشمزه
#سس_بشامل
#سس_پیتزا
ماکارونی یه بسته نیم کیلویی هر فرمی که دوست دارین من از پنه استفاده کردم طبق معمول ابکش کنید نذارید زیاد نرم بشه بعدخوب با سس بشامل مخلوط کنید حدود یک نیم تا دولیوان سس باشه
مواد میانی ..... از هر چیزی که دوست دارین میتونید استفاده کنید فقط چرب وپر روغن نباشه من پیاز راتفت دادم با کمی روغن سینه مرغ را ریز خرد واضافه کردم وتفت دادم پوره دوحبه سیر اضاف کردم وتفت دادم فلفل وزردچوبه ونمک و کمی پودر اویشن و ادویه مخلوط زدم وتفت دادم فلفل دلمه وقارچ بلانچ شده که دستورش توی پیجمه را اضافه ومخلوط کردم واماده است
ادامه کار...... قالب بهتره کمر بندی باشه تا راحت ماکارونی را دربیارید با روغن جامد چرب کنبد سایز متوسط فالب است بین 22تا 24سانت باشه قطر قالب نصف ماکارونی را بریزید خوب فشرده کنید سس پیتزا بربزید بعد پنیر بریزید مواد مرغی را اضافه وپنیر بریزید ومجداد ماکارونی ومراحل را تکرار کنید تا قالب پر بشه در اخر پنیر پیتزا بریزید وفویل بکشید بین فویل وپنیر فاصله باشه تا نچسبه وچند سوراخ ایجاد کنید و در طبقه وسط فر 180درجه از قبل گرم شده بمدت یکساعت در اخر فویل را بردارید وگریل کنید تا روی پنیر طلایی بشه تا گرم است اطراف قالب را جدا کنید وبذارید کمی سردتر بشه بعد برگردونید با سالاد فصل میل کنید حرف نداره ?
#گروه_کدبانو
?❤